제과제빵기능사 필기(2018)(P&B)
한국산업인력공단 시행
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- 독자대상 : 제과제빵기능사 필기시험 준비생
- 구성 : 이론 + 문제
- 특징 :
① 단원별 핵심이론 정리
② 최근 기출문제 수록
- 구성 : 이론 + 문제
- 특징 :
① 단원별 핵심이론 정리
② 최근 기출문제 수록
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출판사 리뷰
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목차
목차
제1장 제과이론
제2장 제빵이론
제3장 재료과학
제4장 영양학
제5장 식품위생학
기출문제
2008년 제과제빵 기출문제
2009년 제과제빵 기출문제
2010년 제과제빵 기출문제
2011년 제과제빵 기출문제
제2장 제빵이론
제3장 재료과학
제4장 영양학
제5장 식품위생학
기출문제
2008년 제과제빵 기출문제
2009년 제과제빵 기출문제
2010년 제과제빵 기출문제
2011년 제과제빵 기출문제
저자
저자
조진수
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