2020 P&B 제과제빵기능사(필기)
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- 독자대상 : 제과제빵기사 시험 준비생
- 구성 및 특징 :
① 최근 경향 반영
② 학습 내용 체계적으로 구성
- 구성 및 특징 :
① 최근 경향 반영
② 학습 내용 체계적으로 구성
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출판사 리뷰
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목차
목차
제1장 제과이론
제2장 제빵이론
제3장 재료과학
제4장 영양학
제5장 식품위생학
기출문제
2008년 제과, 제빵 기출문제
2009년 제과, 제빵 기출문제
2010년 제과, 제빵 기출문제
2011년 제과, 제빵 기출문제
제2장 제빵이론
제3장 재료과학
제4장 영양학
제5장 식품위생학
기출문제
2008년 제과, 제빵 기출문제
2009년 제과, 제빵 기출문제
2010년 제과, 제빵 기출문제
2011년 제과, 제빵 기출문제
저자
저자
조진수
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