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조주기능사(필기시험문제집)
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『조주기능사(필기시험문제집)』는 조주기능사 자격증 필기시험을 준비하는 수험생들이 반드시 알아야 할 음료이론에 대해 기술한 책이다. 비알코올성 음료와 알코올성 음료를 구분하여 제시하고, 주장관리에 대한 관리업무에 대해 상세 이론을 기술하였다. 최근의 출제된 주조기능사 필기시험 문제를 상세하게 해설하여 수험생이 보다 쉽게 이해할 수 있도록 도와준다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
핵심요약 정리
제1장 음료의 이해
제1절 음료의 정의
제2절 음료의 분류
제2장 알코올 음료의 이해
제1절 양조주
제2절 증류주
제3절 혼성주
제3장 칵테일
제4장 주장관리
제5장 칵테일 레시피
제1절 위스키 베이스 칵테일
제2절 브랜디 베이스 칵테일
제3절 진 베이스 칵테일
제4절 보드카 베이스 칵테일
제5절 럼 베이스 칵테일
제6절 데킬라와 와인 베이스 칵테일
제7절 리큐르 베이스 칵테일
제8절 칵테일 상식
필기시험 기출문제 풀이
2009년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제1회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제2회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제3회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제1회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제2회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제3회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제1회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제2회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제3회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
제1장 음료의 이해
제1절 음료의 정의
제2절 음료의 분류
제2장 알코올 음료의 이해
제1절 양조주
제2절 증류주
제3절 혼성주
제3장 칵테일
제4장 주장관리
제5장 칵테일 레시피
제1절 위스키 베이스 칵테일
제2절 브랜디 베이스 칵테일
제3절 진 베이스 칵테일
제4절 보드카 베이스 칵테일
제5절 럼 베이스 칵테일
제6절 데킬라와 와인 베이스 칵테일
제7절 리큐르 베이스 칵테일
제8절 칵테일 상식
필기시험 기출문제 풀이
2009년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제1회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제2회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제3회 필기시험 기출문제
2010년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제1회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제2회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제3회 필기시험 기출문제
2011년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제1회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제2회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제3회 필기시험 기출문제
2012년도 조주기능사 제4회 필기시험 기출문제
저자
저자
안대희
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