요리의 여신: 여자에서 아내로

때론 간단하게, 때론 특별하게

초보 주부가 겪는 모든 상황별 완벽 레시피!



이 책은 이제 막 요리에 걸음마를 떼기 시작한 초보 주부를 위해 요리의 가장 기초라 할 수 있는 썰기와 간장 고르기부터, 신혼 시절 누구나 겪게 될 모든 상황에 맞는 완벽한 요리를 선보이고 있다. 저자가 결혼 8년간 터득한 요리 노하우와 친정엄마, 시어머니께 배운 비법들을 바탕으로 고심 끝에 선별한 120가지의 레시피만 알아 두면 처음 시작은 힘들어도, 누구나 <요리의 여신>이 될 수 있다.



완벽한 여자라도 결혼과 동시에 부족한 자신과 대면하는 곳, 부엌

부엌이 여자의 놀이터가 될 수는 없을까?



8년간 직장생활만 하다 결혼 후에야 요리에 관심을 갖게 된 저자는 대부분의 결혼 전 여자들이 그렇듯, 밥물조차 제대로 맞출 줄 모르던 초짜 주부였다. 그러나 햇살 가득한 부엌에서 레이스 달린 앞치마를 입고 근사한 요리를 척척 만들어내는 여신에 대한 로망을 간직하고 부엌에서 홀로 씨름한 지 8년, 그녀는 이제 요리야말로 사랑하는 마음을 전달하는 가장 쉬운 방법이라고 말한다. 그녀가 선보이는 120여 개의 요리는 사랑하는 이의 건강을 위해 좋은 식재료와 직접 만든 천연 조미료만을 고집했음은 물론, 예쁘고 트렌디한 그릇으로 스타일링해 익숙한 반찬도 특별하게 보이는 마법을 부리고 있다.



먹는 이의 입과 눈과 코를 즐겁게 해 줄 요리비법만 배운다면 요리야말로 사랑하는 이와의 행복한 교감을 위한 가장 확실한 수단이다. 특히 결혼을 통해 요리를 잘하고 싶은 동기가 충분히 생긴 여자라면 초보 주부가 겪게 될 모든 상황에서, 때론 간단하게, 때론 특별하게 센스를 발휘하는 여신의 요리비법을 따라가 보자. 가끔은 매콤한 술안주를 준비해 남편의 한 주를 힐링하는 따뜻한 아내, 매콤새콤 달콤한 요리로 집에 초대하는 손님의 입맛을 단번에 사로잡는 센스있는 주부, 어버이날 카네이션 쿠키로 부모님을 감동케 하는 기특한 딸과 며느리가 되기 위한 비법들이 여기 있다. 식재료와 식기를 마음껏 활용하며 부엌을 놀이터로 삼는 그 날까지 이 책이 요리를 처음 시작하는 여자들의 충실한 동반자가 되어 줄 것이다.

LEVEL 1 여자에서 아내로! 결혼과 함께 요리를 시작하다.



바빠도 아침은 필수! 간단한 아침상



견과류오트밀포리지

모둠채소오븐구이

감자오믈렛

베이컨에그롤

브로콜리수프

크로크무슈 & 크로크마담

황태해장국

새우채소죽

버섯들깨된장국

오이미역냉국

맑은 콩나물국



매일 조금씩! 제철 반찬 & 국물 요리



고등어불고기

감자채볶음

두부달걀찜

돼지고기굴소스볶음

베이컨완두콩볶음

브로콜리새우볶음

매콤한 두부강정

만다린치킨샐러드

김치콩나물국

차돌박이된장찌개

돼지고기김치찌개

맑은 소고기뭇국

바지락순두부찌개

시래기청국장



일주일이 편해지는 밑반찬



마늘종새우볶음

표고버섯통마늘고추장볶음

달걀감자조림

매실장아찌무침

연근조림

잔멸치견과류볶음

소고기메추리알장조림

진미채볶음

꽈리고추어묵볶음

참치김치볶음



퇴근 후 후다닥 만들어 먹는 한 그릇 요리



나또새싹비빔밥

김치말이국수

다시마쌈밥

중국식 마늘 & 새우볶음밥

오징어덮밥

새우카레

마파두부

가지토마토소스닭가슴살구이

새우올리브파스타

해물짜장밥

깍두기참치볶음밥



LEVEL 2 요리가 좋아! 부엌은 나의 놀이터



오래 두고 먹는 저장 음식, 김치와 장아찌



오이소박이

얼갈이겉절이

배추김치

백김치

깍두기

마늘장아찌

깻잎장아찌

치킨무

모둠채소피클



남편 기 살려주는 애정 듬뿍 도시락



매운 참치달걀말이

완두콩콜드파스타

닭가슴살또띠아롤

삼각주먹밥

하와이안무수비

낙지덮밥

취나물견과류주먹밥

롤샌드위치



남편의 칼퇴근을 보장하는 인기만점 술안주



제육볶음

소시지두부김치

매콤한 순대볶음

주꾸미삼겹살불고기

해물파전

어묵탕

훈제오리구이와 부추무침

조개술찜

허브어니언링 & 진미채튀김

콘치즈

소시지대파구이



휴일 느긋하게 즐기는 간식



두부콩국수

국물떡볶이

나초피자

불고기식빵베이크

도토리묵사발

칠리핫도그

깐풍만두

베이컨떡꼬치 & 아스파라거스말이

떠먹는 피자

감자게살크로켓



LEVEL 3 이젠 나도 요리의 여신!



기념일, 집들이를 위한 파티 요리



소고기가지라자냐

연어카나페

미고렝

홍합스튜

유림치킨

찜닭

레몬드레싱크랜베리샐러드

카프리제샐러드

매운 닭꼬치 & 통마늘구이

오징어탕수



부모님 생신 상차림



소고기미역국

단호박영양밥

훈제연어롤

무화과닭가슴살샐러드

전복장조림

떡갈비

낙지연포탕

도토리묵무침



정성 가득 명절 요리



소갈비찜

잡채

동그랑땡

생선전

산적꼬치

참치깻잎전

삼색나물

수정과

약식



센스 만점 디저트 & 홈베이킹



생과일아이스바

홈메이드 레모네이드

과일젤리

매실토마토주스

어버이날 카네이션쿠키

홈메이드 생강절임

밥통 치즈케이크

호두파이

메이플시럽을 뿌린 바움쿠헨

박윤영 저자 박윤영은 대학 졸업 후 오랫동안 패션매거진 엘르(ELLE)와 엘르걸(ELLEgirl)에서 에디터로 활동하다 결혼과 함께 전업 주부를 선택한 그녀. 라면 물조차 제대로 맞출 줄 몰랐던 초짜 새댁이 결혼 8년만에 베테랑 주부가 되었다. 화려하고 거창하진 않지만 누구나 따라하기 쉽고, 맛깔스런 그녀의 요리는 어느새 많은 이들이 찾는 인기 레시피가 되었다. 현재 '동글이의 자연 식탁'이라는 네이버 블로그를 운영하며, 다수 기업의 홍보대사로 브로슈어와 웹진 등에 요리 칼럼을 기고하고 있다.