식용작물학 2: 전작(개정판)
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출판사 리뷰
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목차
목차
서론 ……………………………………………………………………9
제1편 맥류 ……………………………………………………… 17
제1장 보리 ……………………………………………………… 18
제2장 밀 ………………………………………………………… 69
제3장 호밀 ……………………………………………………… 91
제4장 귀리 ……………………………………………………… 99
제2편 잡곡류 ……………………………………………………105
제1장 옥수수 …………………………………………………… 106
제2장 수수 ……………………………………………………… 140
제3장 조 ………………………………………………………… 151
제4장 메밀 ……………………………………………………… 162
제3편 두류 ………………………………………………………175
제1장 대두 ……………………………………………………… 176
제2장 팥 ………………………………………………………… 215
제3장 땅콩 ……………………………………………………… 222
제4장 강낭콩 …………………………………………………… 231
제5장 완두 ……………………………………………………… 235
제4편 서류 ………………………………………………………239
제1장 감자 ……………………………………………………… 240
제2장 고구마 …………………………………………………… 272
부록 ………………………………………………………………299
참고문헌 ………………………………………………………… 300
한영색인 ………………………………………………………… 302
영한색인 ………………………………………………………… 307
제1편 맥류 ……………………………………………………… 17
제1장 보리 ……………………………………………………… 18
제2장 밀 ………………………………………………………… 69
제3장 호밀 ……………………………………………………… 91
제4장 귀리 ……………………………………………………… 99
제2편 잡곡류 ……………………………………………………105
제1장 옥수수 …………………………………………………… 106
제2장 수수 ……………………………………………………… 140
제3장 조 ………………………………………………………… 151
제4장 메밀 ……………………………………………………… 162
제3편 두류 ………………………………………………………175
제1장 대두 ……………………………………………………… 176
제2장 팥 ………………………………………………………… 215
제3장 땅콩 ……………………………………………………… 222
제4장 강낭콩 …………………………………………………… 231
제5장 완두 ……………………………………………………… 235
제4편 서류 ………………………………………………………239
제1장 감자 ……………………………………………………… 240
제2장 고구마 …………………………………………………… 272
부록 ………………………………………………………………299
참고문헌 ………………………………………………………… 300
한영색인 ………………………………………………………… 302
영한색인 ………………………………………………………… 307
저자
저자
남상용
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