수경재배 채소생산

제1장 서론 ………………………………………… 1
1.1 수경재배의 역사 …………………………………… 1
1.2 현대의 수경재배 …………………………………… 3
1.2.1 북미 온실채소 산업 ……………………………… 4
1.2.2 세계 온실채소 산업 ……………………………… 6
1.3 미래의 수경재배 …………………………………… 8
1.4 지속가능한 부지의 특징 ………………………… 10
1.5 토경재배와 수경재배의 비교 …………………… 11
1.6 참고문헌 …………………………………………… 13

제2장 식물의 양분 ……………………………… …14
2.1 식물체의 조성 ……………………………………… 14
2.2 필수원소 ………………………………………… … 14
2.3 식물 영양과 수분 흡수 …………………………… 16
2.3.1 토양 …………………………………………… 16
2.3.2 토양과 식물의 상호관계 …………………… … 19
2.3.3 양이온 치환 ………………………………… … 20
2.3.4 토경재배와 수경재배 ……………………… … 20
2.3.5 토양에서 뿌리로 물과 염류의 이동 ……… … 20
2.3.6 뿌리 세포막에서 물과 무기이온의 이동 … … 22
2.4 수분과 양분의 이동 ……………………………… 24
2.5 식물의 양분 ……………………………………… 25
2.5.1 영양장해 …………………………………… … 26
2.5.2 영양장해 증상 ……………………………… … 27
2.5.3 주요 작물의 영양장해와 대책………………… 32
2.6 참고문헌 ………………………………………… 38

제3장 양액 ………………………………… ……… 39
3.1 무기염류 …………………………………………… 39
3.2 양액제조를 위한 추천 성분들 …………………… 42
3.3 비료의 성분 분석 ………………………………… 43
3.4 비료의 순도 …………………………………………45
3.5 유기질 비료 ……………………………………… 46
3.5.1 권장되는 유기 화합물 ………………………… 47
3.6 양액 제조 ………………………………………… 50
3.6.1 원자량과 분자량 ……………………………… 51
3.6.2 영양성분의 계산 ……………………………… 52
3.6.3 비료에 대한 화학적 치환…………………… 56
3.6.4 양분의 제형 조정 …………………………… 59
3.6.5 질소(N):인산(P):칼륨(K)의 비율 계산 …… 63
3.6.6 가용성 비료 혼합액의 희석율 ……………… 65
3.7 양액 제조와 원액 ……………………… ……… 67
3.7.1 혼합 시스템 …………………………………… 67
3.7.2 원액 …………………………………… ……… 73
3.8 양액의 준비 ……………………………………… 90
3.8.1 표준 강도 용액의 준비………………………… 90
3.8.2 원액 준비 ……………………………………… 91
3.9 식물과 순환양액의 변화 ………………………… 92
3.9.1 양액 분석 ……………………………………… 93
3.9.2 식물체 조직 분석 ……………………………… 94
3.9.3 양액 변경 ……………………………………… 95
3.9.4 전기전도도를 이용한 양액의 조절 ………… 96
3.9.5 양액량과 유지관리 ………………………… 100
3.10 참고문헌 ………………………………………… 101

제4장 배지 …………………………………… … 102
4.1 배지 특성 ………………………………………… 102
4.2 수질 특성 ………………………………………… 103
4.3 관수 …………………………………………… … 105
4.4 양액의 급액 ……………………………………… 106
4.5 배지의 소독 ……………………………………… 107
4.6 참고문헌 ………………………………………… 108

제5장 순수수경 ……………………………… … 109
5.1 서론 ……………………………………………… 109
5.1.1 근권 통기 …………………………………… 109
5.1.2 근권 차광 …………………………………… 109
5.1.3 작물체 지지 ………………………………… 110
5.2 부유식 수경 시스템 ………………………… 110
5.2.1 중소 규모의 부유수경 시스템 …………… 113
5.2.2 대형 상업용 부유수경 시스템 …………… 121
5.3 분무수경 ……………………………………… 139
5.4 그래스 수경재배 ……………………………… 143
5.5 알팔파와 두류 재배 ………………………… 150
5.5.1 알팔파 재배 ………………………………… 150
5.5.2 녹두 재배 …………………………………… 154
5.6 마이크로그린(새싹채소) … ………………… 157
5.7 참고문헌 ………………………………………… 165

제6장 박막수경 ………… ……………………… 166
6.1 서론 ……………………………………………… 166
6.2 초기 박막수경 시스템 …………………………… 166
6.3 박막수경 기술의 발전 …………………………… 166
6.4 상업용 박막수경 시스템 ………………………… 167
6.5 박막수경에서 수직 파이프와 캐스케이드 시스템 168
6.6 박막수경 채널 시스템 …………………………… 170
6.7 호티플란 자동 박막수경 시스템 ……………… 177
6.8 그린오토메이션 그룹의 상추재배 시스템 …… 191
6.8.1 리빙 상추 시스템 …………………………… 191
6.8.2 그린오토메이션 베이비잎 채소재배 시스템 201
6.9 담배수 시스템 …………………………………… 212
6.10 A-프레임과 박막수경 시스템 ………………… 216
6.11 요약 ……………………………………………… 225
6.12 참고문헌 ………………………………………… 226

제7장 역경재배 ………………………… ……… 227
7.1 서론 …………………………………………… 227
7.2 배지 특성 ……………………………………… 227
7.3 저면 관수 ……………………………………… 229
7.3.1 관수 빈도 …………………………………… 229
7.3.2 급수 및 배수의 속도 ……………………… 230
7.3.3 관수 주기와 식물 생장 …………………… 230
7.3.4 관수 높이 …………………………………… 231
7.3.5 양액 온도 …………………………………… 231
7.3.6 온실의 저면 관수 시스템 ………………… 231
7.4 점적 관수 시스템 …………………………… 239
7.5 점적 관수 시스템의 장단점 ……… ……… 244
7.6 작물 사이의 자갈 소독
7.7 자갈 재배의 장단점 ……………… ………… 246
7.8 참고문헌 …………………………… ……… 246

제8장 사경재배 …………………… …………… 247
8.1 서론 ……………………………………………… 247
8.2 배지 특성 ………………………………………… 247
8.3 사경재배 시스템의 구조 ………………………… 248
8.3.1 플라스틱 라이너와 베드 …………… ……… 248
8.3.2 폴리에틸렌 라이너와 온실 바닥 …… …… 249
8.4 점적 관수 시스템 ………………………………… 250
8.4.1 점적 관수 시스템 설계 …………… ……… 252
8.5 수분공급 ………………………………………… 254
8.6 작물 사이의 모래 소독 ………………………… 255
8.7 허브의 사경재배 ………………………………… 256
8.8 사경재배의 장단점 ……………………………… 260
8.9 참고문헌 ………………………………………… 262

제9장 톱밥재배 ……………………… ………… 263
9.1 서론 ……………………………………………… 263
9.2 배지 특성 ………………………………………… 263
9.3 톱밥재배 베드 시스템 …………………………… 264
9.4 자루 재배 시스템 ………………………………… 265
9.5 양액 분배 시스템 ………………………………… 271
9.6 톱밥 배양의 장단점 ……………………………… 275
9.6.1 톱밥 재배의 장점 ……………………… …… 275
9.6.2 톱밥 재배의 단점 ……………………… …… 276
9.7 참고문헌 ………………………………… ……… 276

제10장 암면재배 …………………… … ………… 277
10.1 서론 …………………………………… ………… 277
10.2 암면 조성 …………………………… ………… 278
10.3 암면 큐브 및 블록 ……………………………… 278
10.4 암면 슬래브 ………………………… ………… 282
10.5 암면의 배치 ……………………………………… 283
10.6 관수 시스템 …………………………………… 284
10.7 오이의 암면재배 ……………………………… 290
10.8 토마토의 암면재배 ………………… ………… 295
10.9 북미의 대규모 온실 운영 사례 ……………… 301
10.10 토마토의 사이짓기 …………………………… 303
10.11 고추의 암면재배 ……………………………… 308
10.12 암면의 재활용 ………………………………… 312
10.13 암면 재배의 장단점 …………………………… 318
10.14 참고문헌 ……………………………………… 319

제11장 코이어 재배 ………………… ………… 320
11.1 서론 ……………………………………………… 320
11.2 코이어 …………………………………………… 320
11.3 코이어의 등급과 특성 ………………………… 321
11.4 코이어 플러그와 블록 ………………………… 324
11.5 토마토의 코이어 재배 ………………………… 325
11.6 코이어 재배의 장단점 ………………………… 329
11.7 참고문헌 ………………………………………… 330

제12장 온실의 환경조절과 자동화 …… ……… 331
12.1 서론 ……………………………………………… 331
12.2 온도 관리 ………………………………………… 332
12.2.1 난방 시스템 ………………………… …… 332
12.2.2 지속 가능한 온실기술 …………… ……… 337
12.2.3 열량 단위 …………………………… …… 345
12.2.4 환기 및 냉각 ……………………… ……… 347
12.3 이산화탄소 시비 ……………………………… 354
12.4 상대습도 ………………………………………… 358
12.4.1 일액현상 ………………………………… … 359
12.5 급액 관리 ………………………………………… 360
12.6 조명 관리 ………………………………………… 366
12.7 컴퓨터 자동화 ………………………… ……… 373
12.8 작물 생산 자동화 ……………………………… 374
12.9 수확과 유통 자동화 …………………………… 378
12.10 개폐식 지붕 온실 …………………………… 392
12.11 참고문헌 ……………………………………… 398

제13장 기타 무토양 재배 …………………… … 399
13.1 서론 …………………………………………… 399
13.2 배지 ……………………………………………… 399
13.2.1 이탄 ………………………………………… 399
13.2.2 버미큘라이트 ……………………………… 399
13.2.3 펄라이트 …………………………………… 400
13.2.4 퍼미스 ……………………………………… 400
13.2.5 왕겨 ………………………………………… 400
13.2.6 무토양 혼합물 ………………………… … 401
13.2.7 코이어 ……………………………………… 404
13.3 허브의 수경재배 ……………………………… 404
13.3.1 피트-라이트 혼합 용토 …………………… 405
13.3.2 왕겨에서 허브재배 ………………… …… 410
13.4 펄라이트 재배 ……………………………… 415
13.4.1 펄라이트 블록과 슬래브 ………………… 415
13.4.2 펄라이트 바토 버킷 ……………………… 417
13.4.3 가지의 펄라이트 재배 …………………… 422
13.5 컬럼 재배 ………………………… ……… 426
13.6 자루 재배 …………………………………… 432
13.7 배지의 살균 ………………………………… 435
13.8 토탄과 코이어 혼합 배지의 장단점 ……… 435
13.9 참고문헌 ……………………………… …… 437

제14장 실내 수직 농업 ……………………… … 438
14.1 서론 ……………………………………………… 438
14.2 수직 재배 시스템 ……………………………… 439
14.3 자동화된 수직재배 시스템 …………………… 441
14.4 수직 온실 ………………………………………… 446
14.5 실내 수직 농장 ………………………………… 449
14.6 컨테이너 수직 생장 …………………………… 471
14.7 수직농장의 장단점 …………………………… 480
14.8 수직농장의 주의점 …………………………… 481
14.9 참고문헌 ………………………………………… 483

제15장 열대지방의 수경재배 특수성 …… …… 484
15.1 서론 ……………………………………………… 484
15.2 베네수엘라 수경재배 ………………………… 485
15.3 열대지방의 사경재배 ………………………… 486
15.4 워터크레스의 담배수 재배 …………………… 496
15.5 왕겨와 코이어 재배 …………………………… 501
15.6 페루의 수경재배 ……………………………… 505
15.6.1 라 몰린 국립 농업대학과 수경재배 ……… 505
15.6.2 페루의 수경 온실 ………………………… 507
15.7 특별 적용 ……………………………………… 511
15.7.1 리조트와 스파에서 수경재배 …………… 511
15.7.2 옥상에서의 수경재배 …………………… 514
15.7.3 과학 바지선과 수경재배 ………………… 526
15.7.4 뉴욕의 선웍스와 수경재배 ……………… 527
15.8 참고문헌 …………………………………… 529

제16장 수경재배 각론 ………………… ……… 530
16.1 서론 ………………………………………… 530
16.2 파종 ………………………………………… 530
16.3 유묘생산 …………………………………… 533
16.3.1 토마토 유묘 재배 ………………………… 534
16.3.2 오이 유묘 재배 …………………………… 537
16.3.3 고추 유묘 재배 …………………………… 539
16.3.4 가지 유묘 재배 …………………………… 542
16.3.5 상추 유묘 재배 …………………………… 542
16.3.6 허브 유묘 재배 …………………………… 543
16.4 작물 생장과 온도 ……………………………… 544
16.5 작물 생장과 광 ………………………………… 545
16.6 상대습도 및 증기압차 ………………………… 547
16.7 이산화탄소 공급 ………………………………… 548
16.8 이식 ……………………………………………… 549
16.9 재식거리 ………………………………………… 549
16.10 영양생장과 생식생장 ………………………… 550
16.11 관수와 관비 …………………………………… 552
16.12 작물체의 지지 ………………………………… 553
16.13 흡지 및 유인 …………………………………… 555
16.14 수분시키기 …………………………………… 576
16.15 생리적 장해 …………………………………… 580
16.16 병과 해충 ……………………………………… 585
16.16.1 토마토의 병 ……………………… ……… 585
16.16.2 오이의 병 ………………………… ……… 587
16.16.3 해충들 …………………………… ……… 591
16.17 채소 품종 ……………………………………… 613
16.17.1 토마토 품종 ……………………………… 616
16.17.2 오이 품종 ………………………………… 616
16.17.3 고추 품종 ………………………………… 617
16.17.4 가지 품종 ………………………………… 618
16.17.5 상추 품종 ………………………………… 618
16.18 접목하기 ……………………………………… 619
16.19 재배 일정표 ………………………………… 622
16.20 작물 재배 종료 …………………………… 624
16.21 특별 고려 사항 …………………………… 626
16.22 참고문헌 ……………………………………… 628

제17장 부록 …………………………… ………… 632
17.1 원예, 수경재배 및 무토양 재배 학회들 …… 632
17.2 온실자재 생산업체들 ………………………… 633
17.2.1 연구소의 출판물들 …………………… … 633
17.2.2 토양과 식물 조직배양 실험실 ……… …… 634
17.2.3 생물적 방제제 ………………………… … 635
17.2.4 수경재배 장비들 …………………………… 636
17.3 단위환산표 …………………………………… 638
17.4 무기화합물의 물리상수 ……………………… 640
17.5 온실 및 수경자재 공급업체 ………………… 642
17.5.1 생물적 제제 ………………………………… 642
17.5.2 온실의 구조물과 장비들 ………………… 643
17.5.3 온실 차광 자재 …………………………… 645
17.5.4 재배 배지와 공급업체 …………………… 645
17.5.5 관수자재 …………………………………… 645
17.5.6 종자 공급업체 …………………………… 646
17.5.7 새싹 공급업체 …………………………… 647
17.6 문헌목록 …………………………………… 648
17.6.1 수경재배의 일반적인 문헌 …………… 648
17.6.2 박막수경 관련 문헌 …………………… 660
한영색인 ………………………………………… 669
영한색인 ………………………………………… 685
ㆍ저자소개 ……………………………… ……… 701

하워드 M.레쉬