남은 요리 활용 사전

【책 소개】



먹을 때는 몰랐지

네가 남을 줄!

어젯밤 허기를 참지 못하고 야식으로 치킨을 시켰다. 야심차게 포장을 뜯고 한입 베어 문 순간 입맛을 자극하는 치킨으로 잠깐의 만족감은 느꼈지만, 몇 조각 먹지 못하고 그대로 남기게 되었다. 남은 치킨을 바라보며 밀려오는 후회와 남은 치킨들을 어떻게 해야 하나 고민에 빠지게 되었다. 잠깐의 만족을 위해 너무 많은 것을 남겨버린 후회의 밤을 보내고, 내일 아침 처치곤란에 빠지게 된다면?



자, 이제 남은 음식들의 새로운 변신이 시작된다!

남은 치킨은 깔끔한 치킨월남쌈으로, 족발은 매콤한 맛이 유혹하는 족발볶음으로 다시 태어난다. 남은 탕수육으로는 특별한 맛을 즐길 수 있도록 칠리탕수육으로 새로운 맛을 더해보자. 명절 음식이 남았다고? 걱정할 필요 없다. 나물은 새로운 맛의 달걀말이로, 잡채는 생각해보지도 못한 그라탕으로 다시 태어난다. 또한 보너스로 남은 음식 보관하는 법까지 소개되어 있다. 이제 맘껏 먹고, 남은 음식에 대한 고민은 훌훌 털어내자.



【출판사 서평】



맛있게 먹고,

새롭게 만들어 더 맛있게 먹자!

이 책은 저자의 깔끔한 일러스트로 모든 요리법을 소개하고 있다. 그리고 음식에 대한 따뜻하고 다정한 이야기까지 수록하여 요리에 대한 무한 매력을 발산하고 있다. '시킬 땐 몰랐지, 네가 남을 줄-배달편', '명절은 지났지만, 음식은 남고-명절편', '주전부리의 색다른 변신-군것질편'의 3개 파트로 나누어져 있는 이 책은 남은 요리 활용하기의 특급 비밀은 물론, 지금 색다른 음식을 먹고 싶은 당신에게 원하는 요리의 레시피를 제공할 것이다.

프롤로그



파트 원 시킬 땐 몰랐지, 네가 남을 줄

배달편



1. 치킨의 깔끔한 변신

남은 치킨 보관법

1) 치킨으로 깔끔한 입가심하기

치킨월남쌈

2) 귀차니즘에 빠진 당신, 간단한 야매요리가 필요해

치킨또띠아롤

3) 이국적인 매콤한 맛

치킨퀘사디아

4) 빵 하나만 바꿨을 뿐인데!

치킨샌드위치

5) 소문난 그 메뉴의 홈메이드 레시피

치킨마요덮밥

6) 맛과 향을 동시에 잡았다

치킨카레볶음밥

7) 평범하지만 특별한 싱글 레시피

파닭달걀볶음밥

8) 치킨과 우동의 환상적인 만남

치킨데리야끼 볶음우동



2. 난 더 이상 느끼하지 않아! 중국요리

남은 탕수육 보관법

1) 떡볶이에도 취향은 있다

짜장떡볶이

2) 특별한 맛을 즐기는 그대에게

칠리탕수육

3) 느낌 있는 만두 요리

깐풍군만두

4) 한여름 밤의 야식

비빔군만두

5) 볶음밥의 건강한 변신

양배추 볶음밥쌈



3. 족발/보쌈, 다시 새롭게 태어나다

남은 족발 보관법

1) 색다르게 먹는 야식의 왕

족발전

2) 얼얼한 매콤한 맛에 중독되다

족발볶음

3) 한 접시 요리로 다시 태어난 족발

족발냉채

4) 집에서 즐기는 외식 요리

보쌈동파육

5) 속 든든한 한 그릇 요리

보쌈쪽파덮밥





파트 투 명절은 지났지만, 음식은 남고

명절편



1. 처음 느낌 그대로 ? 나물

남은 나물 보관법

1) 식감이 매력적이야!

나물달걀말이

2) 비가 오면 생각나는 부침개의 새로운 레시피

나물부침개

3) 편식과 잠시 이별하는 아이디어 나물 요리

나물 김밥

4) 왠지 건강한 맛, 색다른 쌈밥

나물깻잎쌈밥

5) 우리 제법 잘 어울려요

나물피자



2. 입맛 도는 고소함을 그대로 - 전

남은 전 보관법

1) 홈메이드 수제 미니버거

동그랑땡버거

2) 오늘은 색다르게 먹자

두부전피자

3) 값비싼 고영양 볶음밥

산적볶음밥

4) 투박하지만 매력적인 맛있는 한 그릇

전부대찌개



3. 모양은 그대로, 맛은 새롭게 - 잡채

남은 잡채 보관법

1) 추억의 맛에 색다른 맛 추가하기

잡채달걀말이전

2) 자꾸 손이 가는 매콤한 한끼 식사

매운잡채밥

3) 잡채의 변신은 무죄

잡채그라탕

4) 네 속을 보여줘!

잡채만두



4. 꿀떡꿀떡 맛있는 소리 - 떡

남은 떡 보관법

1) 오랜만에 맛보고 싶은 그때 그 맛

가래떡맛탕

2) 돌돌 말아먹는 간편한 핑거푸드

떡베이컨말이꼬치

3) 입안에서 톡 터지는 달콤한 맛

꿀떡 떡볶이







파트 쓰리 주전부리의 색다른 변신

군것질편



1. 나의 허기를 달래준 오랜 친구 - 김떡순

남은 분식 보관법

1) 식은 김밥 다시 보기

김밥전

2) 김밥, 한 그릇 요리로 다시 태어나다

김밥볶음밥

3) 혼자서도 맛있게 먹는 매운 양념 볶음밥

떡볶이 볶음밥

4) 방금 만든 듯 정성스러운 한 상

순대전 깻잎쌈

5) 순대를 이용한 사소한 레시피

순대볶음



2. 더욱 바삭, 고소하게 - 튀김/어묵

남은 튀김 보관법

1) 치맥만큼 매력적인 홈메이드 안주

고구마치즈프라이

2) 간식을 부탁해!

고구마튀김맛탕

3) 분식집 튀김의 세련된 변신

크림새우튀김

4) 알록달록 분식점의 추억을 담은 레시피

튀김탕수

5) 추운 겨울, 쉼이 되어주는 레시피

어묵우동



3. 눅눅해진 식빵의 부드러운 변신 - 식빵

남은 식빵 보관법

1) 마늘빵이 좋아!

마늘바게트

2) 밥보다 피자

바게트소세지피자

3) 파티에 어울리는 정말 쉬운 핑거푸드

식빵부르스케타

4) 손이 가요, 손이 가

식빵러스크

5) 달콤한 파이 향이 가득한 하루

식빵애플파이

6) 혼자서도 맛있게 먹는 브런치

식빵푸딩

김미주 저자 김미주는
일러스트레이터 겸 디자이너
하고 싶은 것도 많고, 가고 싶은 곳도 많은
천방지축 정신 없는 철없는 서른 살.
현재 네이버 블로그에 '어젯밤달'이라는 닉네임으로
그림 레시피를 올리고 있는
그림과 요리를 사랑하는 평범한 여자입니다.
어젯밤달 블로그 : http://blog.naver.com/ujebamdal

저서 너무 쉬운 그림 요리책 배고플 때 만나(2013)