넛츠 레시피(세상의 모든)

몸에 좋은 견과류를 가장 맛있게 먹는 방법,

『세상의 모든 넛츠 레시피: 견과류를 맛있게 먹는 104가지 방법』을 소개합니다



'2013 넛츠 레시피 공모전'에 입상한 12인의 레시피북입니다

㈜인테이크푸즈와 ㈜영진미디어가 주관한 '2013 넛츠 레시피(Nuts Recipe) 공모전'에 입상한, 요리에 일가견이 있는 12인의 레시피를 담았습니다. 요리 연구가에서부터 푸드 스타일리스트, 영양사, 본인만의 식단으로 60kg 감량에 성공한 다이어터까지, 그들만의 노하우를 담은 개성 넘치는 104가지 견과 레시피를 소개합니다.



'견과류'라는 재료의 고정관념을 깨는, 기발하고 재미있는 레시피를 선사합니다

견과류를 이용해 만드는 메인 디시, 사이드 디시, 샐러드, 베이킹, 디저트로, 몸에 좋은 견과류를 질리지 않고 매일매일 맛있게 먹을 수 있는 방법을 담았습니다.



견과류 적정섭취량을 반영한 레시피와 유용한 정보를 한 권의 책에 담았습니다

견과류에 관한 유용한 정보들과 함께 각 레시피마다 견과류 함량을 표기해, 몸에 좋은 견과류를 똑바로 알고, 올바르게 섭취할 수 있도록 구성하였습니다.



특별한 조리 도구 없이 집에서 쉽게 만들 수 있습니다

계량컵과 계량스푼 없이도 정확하게 계량하는 법, 조리 과정에서 알아 두면 편리한Tip 등을 사진과 글로 자세하게 설명해 요리 초보자도 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 구성하였습니다.

Prologue "이 세상에 완벽한 식품은 없습니다"



"세상의 모든 넛츠 레시피:견과류를 맛있게 먹는 104가지 방법"은

"세상의 모든 넛츠 레시피" 활용하는 법

재료 준비하기

계량하기

견과류를 소개합니다

견과류 로스팅

견과류, 제대로 알고 먹기

알아 두면 좋은 요리 상식



Part 1. 요리연구가 김민지의 자연식 레시피



떡 알리오올리오

넛츠 치킨가스

초스피드 우엉 잡채

당근 샐러드

오트밀 생강 쿠키

홍시 머핀

고구마 초코볼

통팥 양갱

초코 캐러맬

두유 아이스크림



Part 2. 푸드 칼럼니스트 이재건의 초간단 레시피



견과 갈비찜

매콤 닭강정

닭꼬치 구이

조청 송평 강정

애호박 마늘종 볶음

냉 파스타 샐러드

견과 비스킷

허니 레몬 견과



Part 3. 푸드 스타일리스트 김은지의 먹을수록 행복한 레시피



견과 떡 구이

고르곤졸라 피자

감자볼

견과 멸치 볶음

매운콩 견과 볶음

크림 수프

브리 치즈 구이

사과 샐러드

아스파라거스 샐러드

바나나 구이

통사과 구이

홈메이드 초코바



Part 4. 다이어터 유수연의 시크릿 레시피



고소미 주먹밥

매콤 떡 볶음

채식 얌운센

사과 토르티아 파이

고구마 넛츠볼



Part 5. 쿠킹 아티스트 이수현의 감성 레시피



깐풍 두부 강정

고구마 만두 맛탕

넛츠 펌킨 수프

치킨 텐더 샐러드

코코넛 푸딩

캐러멜 팝콘



Part 6. 별난 주부 문지현의 소울 푸드 레시피



된장소스 스테이크

유자 닭봉 조림

견과 떡꼬치 구이

고구마 넛츠 오븐 구이

쑥 찰떡 구이

뱅어포 견과 볶음

치킨 카레 샐러드

베이글 샐러드

유럽식 팬케이크

미니 떡케이크

당근 머핀

와인 넛츠 브레드

크림치즈 스콘

넛츠 쿠키



Part 7. 요리하는 엄마 함신애의 톡톡 아이디어 레시피



영양 갈비찜

뽀빠이 주먹밥

달가슴살 넛츠 말이

찹쌀전

콩자반

골뱅이 쌈장

석류 샐러드

애플 넛츠 토스트

고구마 롤 샌드위치

과일 넛츠 크림블

누룽지 넛츠 스낵

캐러멜 누룽지 튀김

넛츠 카나페

토르티아 칩



Part 8. 다이어터 김혜련의 탐나는 레시피



새송이 & 돌나물 피자

두부 콩국수

카프레제 샐러드

딸기 & 두부 타르트

사과 & 넛츠 타르트

시리얼바

브레드 푸딩

초코 & 바나나 스무디



Part 9. 영양사 전윤주의 스마트 레시피



견계탕

주먹밥 구이

율무죽

표고 장조림

훈제 오리 샐러드



Part 10. 요리 블로거 김혜정의 엄마표 건강식 레시피



약고추장 쌈밥

닭가슴살 넛츠 볶음

뱅어포 조림

소프트 밤 잼

곶감 파이



Part 11. 요리하는 여고생 표진아의 스위트 레시피



넛츠 크림 스파게티

찹쌀 브라우니

넛츠 크레이프

라면 강정

견과 퐁듀

봉봉 오 쇼콜라



Part 12. 16년차 주부 이미란의 웰빙 레시피



햄버그 스테이크

연근 견과 조림

마늘종 볶음

찹쌀 케이크

시나몬 롤

오트밀 쿠키

견과 월병

건강 약식

삼색 쌀강정

넛츠 초콜릿

닥터넛츠 저자 닥터넛츠는 닥터넛츠는 단순한 상업적 판매에서 벗어나 올바른 식품 섭취 문화를 형성하기 위해 노력하는 ㈜인테이크 푸즈(INTAKE Foods)의 건강한 브랜드로 '넛츠 레시피(Nuts Recipe) 공모전'을 기획?진행하였습니다. 닥터넛츠는 견과류 1일 적정섭취량(1온스, 약 28g)의 개념을 국내에 도입하고, 입증된 연구결과들을 바탕으로 작성된 '견과 저널'을 보급, '1온스 견과 캠페인'을 진행하고 있습니다.