성공하는 치유농장 경영 진단 100가지

제1장 치유농장의 철학과 유형 15
1. 농장의 이름은 방향과 철학을 담고 있는가 16
2. 목표와 신념은 분명한가 18
3. 이 일을 천직으로 받아들이고 있는가 20
4. 지향하는 농장 모델이 명확한가 22
5. 농장주가 아니라 경영주로 생각하고 있는가 27
6. 감성보다 판매와 수익을 함께 고려하고 있는가 28
7. 계획 경영을 하고 있는가 29
8. 수치와 데이터를 의식적으로 활용하고 있는가 31
9. 매출을 의도적으로 만들어 가고 있는가 32
10. 농장은 지역과 업계에서 어떤 위치에 있는가 33


제2장 치유농장의 공간과 환경 35
11. 농장의 첫인상이 좋고, 안내 체계는 잘 되어 있는가 36
12. 프로그램 흐름에 맞는 동선 구조를 갖추고 있는가 39
13. 단체 방문객이 혼잡 없이 이동할 수 있는가 41
14. 공간이 기능별로 구분되어 있는가 43
15. 상품 전시 판매 공간이 동선과 자연스럽게 연결되어 있는가 45
16. 공간과 시설은 법적 및 안전 기준에 맞게 되어 있는가 47
17. 농장의 경관과 정리정돈이 잘 되어 있는가 50
18. 농장의 대표적인 상징 조형물과 포토존이 있는가 52
19. 계절 변화를 체감할 수 있는 농장인가 55
20. 농장 분위기와 공간이 치유목적에 맞게 되어 있는가 58


제3장 치유 프로그램 설계와 운영전략 61
21. 대표 프로그램의 콘셉트와 목표가 분명한가 62
22. 프로그램이 농장 유형과 수익 구조에 맞는가 65
23. 프로그램이 소비자 중심으로 되어 있는가 69
24. 타깃 고객이 명확하게 설정되어 있는가 71
25. 프로그램 난이도와 소요 시간이 적절한가 73
26. 계절성과 절기에 맞는 프로그램이 있는가 75
27. 프로그램 운영 인력과 협력 네트워크가 구축되어 있는가 78
28. 기념일·이벤트형 프로그램 전략이 있는가 81
29. 프로그램 만족도와 효과를 측정하고 있는가 83
30. 프로그램의 피드백과 개선이 지속적으로 되고 있는가 85


제4장 상품과 수익 구조 설계 87
31. 농장을 무엇으로 유지할 것인가 88
32. 팔리는 상품과 팔고 싶은 상품의 비중 전략이 있는가 91
33. 소비 대상자와 기관 접점 상품이 구분되어 있는가 94
34. 체험·농산물·가공·콘텐츠 상품이 구분되어 있는가 97
35. 지역성과 연계한 상품 전략이 있는가 99
36. 핵심 수익 상품과 유입 상품이 구분되어 있는가 102
37. 체류 시간과 객단가를 높이고 있는가 105
38. 비수기와 노동력 한계를 보완하는 상품이 있는가 107
39. 재구매와 반복 방문을 유도하는 전략이 있는가 109
40. 상품이 전문성과 고유성으로 발전하고 있는가 111


제5장 유통·판매 실행 전략 113
41. 농장의 상품 범위를 명확히 정의하고 있는가 114
42. 상품 유형별로 판매 방식이 구분되어 있는가 117
43. 상품의 유통경로별 매출 비율 전략이 있는가 119
44. 농장 유형과 상품 특성에 맞는 판매 채널을 갖고 있는가 121
45. 오프라인과 온라인 판매를 유기적으로 연결하고 있는가 124
46. 현장 판매 동선과 오프라인 구매가 연계되어 있는가 126
47. 온라인 플랫폼과 외부 유통 채널을 활용하고 있는가 130
48. 통신판매·위생·사업자 등록 등 제도 준비는 되어 있는가 133
49. 기관, 관공서, 기업 납품 및 출장형 상품이 있는가 135
50. 구매 고객의 체계적인 관리와 판매 데이터를 분석하는가 137


제6장 가격 전략과 수익 구조 관리 139
51. 원가를 정확히 계산하고 있는가 140
52. 고정비와 변동비를 구분하여 관리하고 있는가 143
53. 체험, 상품 및 서비스별 수익 기여도를 파악하고 있는가 145
54. 손익분기점을 알고 있는가 147
55. 연간 매출 목표를 설정하고 있는가 151
56. 상품과 서비스 가격은 목표 수익에 맞게 되어 있는가 153
57. 계절별 매출 구조의 파악과 대응 전략이 있는가 155
58. 노동력과 시간을 고려한 운영 전략이 있는가 157
59. 매출 변화를 데이터로 분석 및 관리하고 있는가 159
60. 현재의 수익 구조는 지속 가능한가 161


제7장 고객 개척과 관계 관리 전략 163
61. 농장의 핵심 고객을 파악하고 있는가 164
62. 고객이 꼭 방문하고자 하는 이유가 있는가 166
63. 단체·기관 고객을 장기 관계로 전환하고 있는가 170
64. 고객이 농장을 방문하는 순간부터 신뢰가 형성되는가 172
65. 프로그램에 참여한 대상자의 감정 변화를 만들고 있는가 174
66. 구조적으로 재방문을 유도하는 전략이 있는가 176
67. 단골고객을 관계 자산으로 관리하고 있는가 179
68. 고객 정보를 전략적으로 활용하고 있는가 181
69. 고객 후기를 브랜드 자산으로 축적하고 있는가 183
70. 고객 경험이 농장의 장기 경쟁력으로 연결되고 있는가 185

제8장 브랜드 구축과 홍보 체계 점검 187
71. 농장의 브랜드 정체성이 분명한가 188
72. CI와 로고가 일관되게 사용되고 있는가 190
73. 안내문과 서식, 자료가 통일되어 있는가 192
74. 복장과 현장 이미지가 브랜드와 일치하는가 194
75. 홍보용 사진과 영상이 준비되어 있는가 198
76. 블로그와 SNS가 체계적으로 운영되고 있는가 201
77. 영상 채널을 활용하고 있는가 204
78. 홍보 콘텐츠가 브랜드 이미지를 강화하는가 206
79. 연간 홍보 계획이 수립되어 있는가 209
80. 홍보가 방문과 계약으로 연결되고 있는가 211


제9장 지역 네트워크와 사회적 확장 전략 213
81. 지역 생태계 안에서 농장의 역할이 분명한가 214
82. 이업종과 전략적 협력 관계를 구축하고 있는가 217
83. 공동 마케팅과 패키지 전략이 운영되고 있는가 219
84. 지역 소외계층을 위한 사회공헌 프로그램이 있는가 221
85. 교류 세미나와 네트워크 활동이 이루어지고 있는가 223
86. 박람회와 외부 행사를 전략적으로 활용하고 있는가 225
87. 여행사 및 관광 조직과 수익 구조가 연결되어 있는가 227
88. 지역 농가와 특산물 협력 체계를 갖추고 있는가 229
89. 지자체 및 공공기관과 신뢰 관계가 형성되어 있는가 231
90. 농장이 지역에서 필요한 공간으로 자리 잡고 있는가 233


제10장 정책 활용과 미래 성장 전략 235
91. 정책 환경을 이해하고 있는가 236
92. 공모사업과 지원사업을 전략적으로 활용하고 있는가 240
93. 사업 계획서를 성장 전략과 연결하고 있는가 242
94. 제도 자원을 농장발전과 연계하고 있는가 244
95. 정책 사업을 일회성이 아닌 자산으로 관리하고 있는가 246
96. 연차별 발전 계획을 수립하고 점검하고 있는가 248
97. 프로그램을 지속적으로 고도화하고 있는가 250
98. 운영자와 조직의 역량을 확장하고 있는가 252
99. 변화하는 농촌관광과 치유 트렌드를 읽고 있는가 254
100. 농장의 사명과 초심을 지키고 있는가 256

참고문헌 258
부록

허북구 (Heo, Buk-Gu)
순천대학교 원예학과에서 학사와 석사 학위를, 목포대학교 원예과학과에서 농학박사 학위를 취득하였다. 원예경제신문 편집국장을 역임했으며, 동신대학교 산업디자인학과와 원광대학교 생명자원과학대학에서 겸임교수로 활동했다. 또한 조선대학교 디자인대학원, 원광대학교 보건환경대학원, 동서보완의학대학원에서 강의를 맡아 학문과 현장을 연결하는 역할을 수행하였다.
2015년는 대만디자인엑스포 조직위원회의 세계 명사 초청 강연, 2018년 미국 메릴랜드주립대학교, 2019년 유네스코 자카르타 사무국의 초청 등 해외 무대에서 총 27회에 걸쳐 강연을 진행하였다. 농림축산식품부장관상, 제6회 미래전남혁신리더상(2020)을 수상했으며, 타이완 타이중시와 유네스코 자카르타 사무국으로부터 감사장을 받았다.
현재는 한국명인명장연구소 대표로서 명인(名人)과 명장(名匠)의 가치를 발굴·계승·연구·컨설팅·발전시키는 작업을 하고 있다. 또 전주기전대학 치유농업과 겸임교수, (사)한국농어촌관광학회 수석부학회장으로 활동하고 있다. 패션저널 등 다수의 언론사 칼럼위원으로 공예, 농업, 문화, 음식, 패션, 치유, 화훼와 관련된 글을 기고하고 있다. 저서로는 『지역문화를 살리는 박물관 경영 마케팅 길잡이』,『영화로 배우는 원예치료 길잡이』,『사업자가 꼭 알아야 할 꽃집 창업 성공 비밀노트』,『치유농장 성공을 위한 마케팅 프레임워크 60』등 130여 권(공저 포함)을 국내외에서 출판했으며, 100여 건의 특허와 지적 재산권을 보유하고 있다. 국내외의 학술지에 360여 편의 논문을 게재했고, 약 2,500편의 칼럼을 집필하였다.
아울러 대한민국전승공예대전, 대한민국수공예대전, 대한민국압화대전, 대한민국천연염색문화상품대전 등의 심사위원을 역임했으며, 대만 타이중시정부와 타이난시정부의 초청으로 지화(紙花) 개인전을 여섯 차례 개최하여 한국 전통과 현대 공예를 세계에 알리는 데 기여하였다.