수확 후 품질관리기술 매뉴얼
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재배 농가와 유통업체에서 참고 할 수 있도록 수확에서 수출 유통까지 단계별로 필요한 기술 정보를 실었다. 수확 후 품질 특성을 설명하고 수확 후 관리 방법도 안내한다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
Ⅰ. 수출 국화
Chapter 01. 일반 현황 및 관리
1. 일반 현황
2. 주요 품종
3. 수확전 요인
Chapter 02. 국화의 수확 후 품질 특성
1. 수확 후 생리적 특성
2. 수확 후 품질변화 및 절화수명
Chapter 03. 수출 국화의 수확 후 관리 과정
1. 수확
2. 전처리
3. 선별 및 결속
4. 포장
5. 저장
6. 수송
7. 판매 및 소비
8. 수확 후 품질관리 개선방안
Ⅱ. 수출 백합
Chapter 01. 절화 백합 일반현황 및 관리
1. 일반현황
2. 국립원예특작과학원 주요 품종
3. 작형 및 재배관리
Chapter 02. 절화 백합의 수확 후 품질 특성
1. 수확 후 생리적 특성
2. 수확 후 품질변화 및 절화수명
Chapter 03. 수출 백합의 수확 후 관리 과정
1. 수확
2. 선별 및 결속
3. 전처리
4. 포장
5. 저장
6. 수송
7. 수확 후 품질관리 개선방안
Ⅲ. 수출 장미
Chapter 01. 절화 장미 일반현황 및 관리
1. 일반현황
2. 국립원예특작과학원 주요 품종
3. 수확 전 요인이 절화 품질에 미치는 영향
Chapter 02. 절화 장미의 수확 후 품질 특성
1. 수확 후 생리적 특성
2. 수확 후 품질변화 및 절화수명
Chapter 03. 수출 장미의 수확 후 관리 과정
1. 수확
2. 전처리
3. 선별 및 결속
4. 포장
5. 저장
6. 수송
7. 수확 후 품질관리 개선방안
Chapter 01. 일반 현황 및 관리
1. 일반 현황
2. 주요 품종
3. 수확전 요인
Chapter 02. 국화의 수확 후 품질 특성
1. 수확 후 생리적 특성
2. 수확 후 품질변화 및 절화수명
Chapter 03. 수출 국화의 수확 후 관리 과정
1. 수확
2. 전처리
3. 선별 및 결속
4. 포장
5. 저장
6. 수송
7. 판매 및 소비
8. 수확 후 품질관리 개선방안
Ⅱ. 수출 백합
Chapter 01. 절화 백합 일반현황 및 관리
1. 일반현황
2. 국립원예특작과학원 주요 품종
3. 작형 및 재배관리
Chapter 02. 절화 백합의 수확 후 품질 특성
1. 수확 후 생리적 특성
2. 수확 후 품질변화 및 절화수명
Chapter 03. 수출 백합의 수확 후 관리 과정
1. 수확
2. 선별 및 결속
3. 전처리
4. 포장
5. 저장
6. 수송
7. 수확 후 품질관리 개선방안
Ⅲ. 수출 장미
Chapter 01. 절화 장미 일반현황 및 관리
1. 일반현황
2. 국립원예특작과학원 주요 품종
3. 수확 전 요인이 절화 품질에 미치는 영향
Chapter 02. 절화 장미의 수확 후 품질 특성
1. 수확 후 생리적 특성
2. 수확 후 품질변화 및 절화수명
Chapter 03. 수출 장미의 수확 후 관리 과정
1. 수확
2. 전처리
3. 선별 및 결속
4. 포장
5. 저장
6. 수송
7. 수확 후 품질관리 개선방안
저자
저자
농촌진흥청 국립원예특작과학원
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