한식 외국어 번역표기 편람

한 국가의 다양한 음식은 그 자체로서 핵심 관광자원이다. 특히 한국 음식에 대한 세계인의 관심은 한국 문화의 확산과 발맞추어 해가 갈수록 증가하고 있는 추세다. 그러나 통일성과 정확성이 부족한 외국어 표기는 한류음식의 확산과 외국인 관광객이 다양한 한국 음식을 경험하는데 걸림돌이 되어왔다. 이러한 문제를 개선하기 위하여, 이 기준은 약 1만2천여개의 음식명을 분류하여, 영어, 일본어, 중국어의 번역 지침과 사례를 제공한다.
이 기준은 한국관광공사, 각 지자체 및 유관기관, 음식점 업주 및 유관 업체 등에서 외국어로 된 각종 관광 홍보물 및 안내문, 음식 메뉴판 등의 제작을 위해, 한식의 외국어 번역 시 필요한 표기법 및 번역 기준을 제시하는 데 목적이 있다.
이 기준은 한국 식당을 찾는 외국인 관광객들이 음식메뉴를 제대로 이해할 수 없어 겪는 어려움을 해소하고, 방한 외국 관광객과의 원활한 의사소통 및 외래객만족도 향상을 목적으로 한다.
이 기준은 한글 음식명을 표준화된 기준에 따라 정확한 외국어로 일관성 있게 표기함으로써, 음식명의 외국어 표기 통일성과 외국어 번역 업무의 효율성을 제고 하고자 한다.