해썹(HACCP) 평가(심사) 매뉴얼(개정판)
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출판사 리뷰
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목차
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1. 안전관리인증기준(HACCP) 평가 개요
2. 안전관리인증기준(HACCP) 평가 절차
3. 선행요건관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
4. HACCP관리 기준 해설
5. 소규모업소 등 선행요건관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
6. 소규모업소 등 HACCP관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
7. 공유주방 이용업소 선행요건관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
8. 공유주방 이용업소 등 HACCP관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
2. 안전관리인증기준(HACCP) 평가 절차
3. 선행요건관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
4. HACCP관리 기준 해설
5. 소규모업소 등 선행요건관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
6. 소규모업소 등 HACCP관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
7. 공유주방 이용업소 선행요건관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
8. 공유주방 이용업소 등 HACCP관리 기준 해설(인증, 정기조사·평가)
저자
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