외식경영학개론

Part 1 외식경영의 이해

Part 2 외식사업 컨셉기획

Part 3 외식경영의 기초

Part 4 외식인사관리

Part 5 외식재무관리

차성수 고려대 경영학 박사

現) 을지대학교 식품산업외식학과 교수

을지대학교 취창업지원센터장

사)한국소비문화학회 이사

사)한국유통과학회 편집이사

사)한국조리학회 편집이사

서울주택도시공사(SH공사) 자문위원

중소기업진흥공단 GMD(글로벌 시장개척 전문기업) 평가위원

성남산업진흥원 소공인전문전시회 심사위원

前)롯데쇼핑㈜인사, 마케팅, 경영기획, 경영전략, 마스터플랜, MD팀장, 롯데자산개발㈜롯데월드타워MD, 리징

수석부장, 롯데그룹주면접관