지속가능 재생농업(대한민국 리셋 시리즈 1)

'농업'이라는 단어에는 사회적, 생태적, 산업적 의미가 모두 담겨 있다. 박석희 저자의 『지속가능 재생농업』은 단순히 환경친화적 농법이나 지속가능한 생산기술을 소개하는 것이 아니라 한국 농정의 패러다임을 다시 설계해야 한다는 강력한 메시지를 담고 있다.

이 책에서는 재생농업을 단순한 생산 농업의 문제가 아니라 농촌 공간 전체의 재설계 문제로 확장하고 있다. 이에 재생농업을 토양과 생물다양성 회복, 공정한 유통, 로컬푸드, 동물복지, 청년창업, 심지어 사회적 농업과 치유농업까지 포괄하는 통합적 전략으로 접근한다. 기존 농정이 추구해 온 생산성과 효율성 중심의 '규모의 경제' 관점을 넘어서야 한다는 무언의 요구인 것이다.

농업이 '범위의 경제'를 통해 다양한 기능과 부가가치를 결합함으로써 농산업으로서 새로운 경쟁력을 창출할 가능성을 엿볼 수 있다. 특히 생산량을 늘리는 데서 탈피해 농업이 다양한 사회적 기능과 융합할 때 지속가능한 성장동력을 찾을 수 있다. 농업이 지역 순환경제의 중심이 되고, 복지, 환경, 교육, 관광 등과 유기적으로 결합할 수 있다면, 그것이야말로 '농업의 미래'일 것이다.

지속가능성이 더 이상 선택이 아닌 시대, 우리는 농업을 다시 설계할 필요가 있다. 이 책은 그 출발선에서 반드시 짚고 넘어가야 할 주제들을 정책학자의 시선에서 풀어내고 있다. 농정 전문가뿐 아니라 농업을 다시 정의하고, 농촌의 미래를 고민하는 이들에게 이 책은 중요한 이정표가 되어줄 것이다.

머리말

제1부 지속가능농업과 농식품정책의 이해

제1장 지속가능농업의 이해
제1절 녹색위선(green-washing)과 만경상록(ever-greening)
제2절 농촌과 농산업 개념
제3절 농산업·농촌 현황

제2장 농식품정책 현황과 한계
제1절 농식품정책 현황
제2절 농업의 위기: 시장의 역설과 정책의 균열
제3절 지속가능경제 관점에서 농식품정책의 한계

제3장 재생농업의 비전과 전략
제1절 재생농업의 이해
제2절 재생농업의 비전: 모두를 위한 농업(Agriculture for All)
제3절 농식품정책의 삼각 전략

제2부 재생농업 관점의 농식품정책

제4장 재생농업의 공간적 확장: 농촌개발과 농지
제1절 재생농업의 기반으로서 농촌지역 개발
제2절 농촌공간개발
제3절 농촌 경제·사회 개발
제4절 농지개발

제5장 재생농업의 기초: 재배농업의 안정과 식량안보
제1절 재생농업을 통한 재배농업 안정과 식량안보
제2절 농업생산구조 고도화
제3절 농업인 소득 지원
제4절 식량 인프라 개선

제6장 재생농업의 산업화 전략: 농산업 육성
제1절 재생농업의 시작인 농산업 연구개발·보급
제2절 첨단 농산업 부문
제3절 식품산업 부문
제4절 전통 농산업 부문

제7장 재생농업의 파수꾼: 동식물 방역·검역
제1절 재생농업 기반 동식물 방역·검역
제2절 동물방역·검역
제3절 식물검역

제8장 재생축산과 동물복지: 인간과 가축의 공존
제1절 재생축산의 가치와 지향
제2절 축산물 정책
제3절 축산여가 정책
제4절 동물복지

제9장 재생농산물 시장접근성 제고: 유통·소비혁명
제1절 재생농업을 위한 농산물 유통·소비구조
제2절 농산물 유통구조
제3절 정부양곡관리제도
제4절 농산물 수입

꼬리말

박석희 저자는 서울대 철학과를 졸업하고, 서울대와 영국 요크대 대학원에서 공공정책을 공부했다. 가톨릭대 행정학과 교수로 재직하면서 농식품 정책, 문화정책, 공기업분야를 연구했고, 2021년에 한국국제농업개발학회의 최우수논문상을 수상했다. 농림축산식품부, 농촌진흥청, 한국농어촌공사, aT, EPIS, KOAT, Food-Polis, 한국마사회 등 여러 농산업 기관 대상 자문, 평가, 용역을 통한 실천적 지식을 토대로 농식품정책분야의 혁신을 선도하고 있다.