최신 동물보건영양학(2판)(2판)

01
Chapter
동물보건영양학의 소개
제1절 동물보건영양학 정의 및 목표 4
제2절 반려동물 소화기관 특징 6

02
Chapter
탄수화물과 대사작용
제1절 탄수화물 34
제2절 탄수화물의 분류 36
제3절 탄수화물 소화와 흡수 45
제4절 탄수화물의 대사작용 49
제5절 탄수화물의 대사조절 61
제6절 반려동물의 탄수화물 이용 65

03
Chapter
지질과 대사작용
제1절 지질의 정의 및 분류 74
제2절 지질의 기능 78
제3절 지방산 80
제4절 지질의 소화와 흡수 84
제5절 지질의 체내 운송 87
제6절 지질의 체내대사 90
제7절 동물 체내의 지방조직 96
제8절 반려동물 지질대사의 특징 98

04
Chapter
단백질과 대사작용
제1절 단백질의 정의 및 분류 104
제2절 단백질의 기능 105
제3절 단백질의 구성단위와 구조 및 종류 108
제4절 아미노산의 구조 및 분류 111
제5절 단백질의 소화와 흡수 114
제6절 아미노산 대사와 단백질 재생 116
제7절 단백질의 질 평가 123
제8절 반려동물의 단백질 대사 123

05
Chapter
비타민 분류 및 대사작용
제1절 비타민 정의와 역할 130
제2절 지용성 비타민 132
제3절 수용성 비타민 145

06
Chapter
무기질의 분류 및 대사작용
제1절 무기질 170
제2절 주요 무기질의 특성과 기능 175
제3절 기타 미량무기질(Other microminerals) 190
제4절 전해질 196



09
Chapter
개와 고양이의 생애주기별 영양관리
제1절 출생부터 이유기(Early Growth) 288
제2절 이유 후부터 성장기(Post-weaning to Maturity) 294
제3절 성숙기(Adult Maintenance) 300
제4절 노령기(Senior) 305
제5절 임신 및 수유기(Reproduction-Gestation & Lactation) 311

08
Chapter
반려동물 사료의 평가 및 사료 급여량
제1절 에너지 가치 평가 230
제2절 에너지 원료의 전환효율 238
제3절 신체상태점수(body condition score, BCS) 246
제4절 개의 에너지 요구량 및 사료 급여량 254
제5절 고양이의 에너지 요구량 및 사료 급여량 269

07
Chapter
물과 대사작용
제1절 물의 성질과 기능 204
제2절 물의 체내 분포와 체액 208
제3절 물의 흡수와 배출 212
제4절 물의 대사작용 및 조절 213
제5절 물의 섭취 시 주의사항 218









12
Chapter
개와 고양이의 주요 질병 및 영양관리
제1절 질환별 영양관리 방법 및 처방식의 이해 378
제2절 비뇨기 질환의 영양관리 381
제3절 소화기 질환의 영양관리 392
제4절 기타 주요 질환의 영양관리 400
제5절 질환별 처방식의 실무 적용 415

참고문헌 418
색인 419

11
Chapter
사료의 급여방법
제1절 자율 급여 352
제2절 제한 급여(시간·칼로리 제한 급여) 356
제3절 장관(enteral) 영양 급여 365
제4절 비장관(비경구)(parenteral) 영양 급여 372

10
Chapter
반려동물 사료의 종류 및 특징
제1절 펫푸드의 역사 및 발달 320
제2절 반려동물 사료의 종류 329
제3절 사료의 선택 기준 및 가치 평가 335
제4절 사료 표시사항 및 영양소 함량 계산 341

오희경 서울대학교 농학박사
장안대학교 건강과학부 바이오동물보호과 부교수