엄마표 캐릭터 김밥(친구들에게 인기 만점!)(아이를 위하는 진정한 부모 1)

오늘부터 캐릭터 김밥 만들기의 달인이 된다!

한번쯤은 꼭 만들고 싶은 캐릭터 김밥!



재밌게 만들고, 즐겁게 보고, 맛있게 먹을 수 있는 캐릭터 김밥!

지금까지 300종류 이상의 캐릭터 김밥을 만들어 온 캐릭터 김밥의 대가 가와스미 겐의 '모양이 아무리 예뻐도 맛이 없으면 소용 없다'는 그의 신념처럼, 이 책은 모양도 예쁘고 맛도 있는 캐릭터 김밥들로 가득하다. 어린이 도시락에 담으면 인기 만점인 개구리, 곰, 고양이, 펭귄 등 귀여운 동물부터 기념일 음식으로 제격인 장미, 크리스마스트리, 글자 축(祝) 김밥 등, 보기에도 예쁘고 먹고 싶은 김밥을 내 손으로 직접 만들어 보자!



초보도 OK! 김을 자르는 법부터 자세하게!

이 책에는 캐릭터 김밥의 기본이 되는 '꼬마김밥'만들기부터 윤곽을 따라 마는'모양김밥'까지 캐릭터 김밥 만들기를 단계별로 자세하게 설명하고 있다. 또한 맛있는 밥 짓기, 김 준비와 자르기, 계란지단 만드는 법, 초보들의 Q&A까지, 캐릭터 김밥을 처음 만들어 보는 초보자들도 가능한 쉽게 따라할 수 있도록 구성했다.



아이들과 소통하기에도 효과 만점!

최근에는 아이들과 같이 요리할 기회가 점점 줄어들고?있다.캐릭터 김밥은 과자를 만들고 장난감을 조립하는 놀이처럼 느껴지지만 '내가 먹을 음식'을 자신이 직접 만들어 보는 기회를 제공함으로써 올바른 먹거리 교육을 하는 데 효과적이다. 마무리로 김을 붙이는 것만 시켜도 좋다. 아이들은 그것만으로도 '내가 만들었어!'라며 자랑스러워 할 것이다. 밥을 만져보고, 식재료를 기억하고, 자기 작품을 먹어 보는 아이들은 분명 성취감과 자신감으로 넘쳐 흐를 것이다.

[시작하기 전에 ] 이 책의 활용법 ……………………………… 6

캐릭터 김밥 만들기의 매력 속으로!

재밌게 만들고, 즐겁게 보고, 맛있게 먹자! …………… 8



소원을 이뤄주는 행운 김밥 ………………… 9

①칠복김밥(가내 평안) ……………………… 10

②요술방망이(금전 운 상승) ……………… 12

③달마(합격 기원) ……………………………… 14

④하트(사랑 고백) ……………………………… 16

column ●식중독 예방을 위한 3원칙 ……………………… 18



Chapter1 꼬마 김밥을 조립해 보자 …………… 19

①소용돌이 ………………………………………… 20

②복숭아꽃 ………………………………………… 22

③바람개비 ………………………………………… 24

column ●꼬마 김밥 응용편 : 　○△□로 오리지널 캐릭터 김밥에 도전해 보자! …… 26



Chapter 2 간단한 부분부터 말아 보자 …………… 27

①장미 …………………………………………………… 28

② 크리스마스 트리 …………………………… 30

③귤 ……………………………………………………… 32

④눈사람 ……………………………………………… 34

⑤자동차 ……………………………………………… 36

⑥코스모스 …………………………………………… 38

⑦포도 …………………………………………………… 40

⑧작은 인형 …………………………………………… 42

column ● 초밥 이모저모 - 1 …………………………………… 44



Chapter 3 산과 계곡을 만들어 보자 ………………… 45

①체리 …………………………………………………… 46

②민들레 ……………………………………………… 48

③달팽이 ……………………………………………… 50

④매화 …………………………………………………… 52

⑤게 ……………………………………………………… 54

column ●<김밥을 예쁘게 말고 싶다면?> 가와스미 선생님! 가르쳐 주세요! ……………56



Chapter 4 캐릭터 윤곽을 따라 김을 말아 보자 ……… 57

①꾀꼬리 ……………………………………………… 58

②병아리 ……………………………………………… 60

③펭귄 ………………………………………………… 62

④개복치 ……………………………………………… 64

⑤고래 ………………………………………………… 66

column ● 초밥 이모저모 - 2 ……………………………68



Chapter 5 좌우 대칭 쌓기로 얼굴을 만들어 보자 ……… 69

①개구리 ……………………………………………… 70

②곰 …………………………………………………… 72

③문어 ………………………………………………… 74

④판다 ………………………………………………… 76

⑤고양이 ……………………………………………… 78

⑥점박이 물범 ……………………………………… 80

⑦돼지 ………………………………………………… 82

?핼러윈 호박 등불 …………………………… 84

column ● 초밥 이모저모 - 3 ……………………………86



Chapter 6 쌓아서 말아 보자 …………………………………………………87

①눈 덮인 산 ……………………………………… 88

②옥토끼 …………………………………………… 90

③달맞이 경단 …………………………………… 92

④도미 ………………………………………………… 94

⑤축하 ………………………………………………… 96

column ● 초밥 이모저모 - 4 ……………………………98



캐릭터 김밥의 기본 A부터 Z 까지 ……………… 99

기본① 맛있는 밥 짓기 …………………………………………… 100

기본② 김 준비 ………………………………………………………… 104

기본③ 얇은 계란지단 만들기 …………………………………… 105

기본④ 색깔별 속재료 ………………………………………………… 106

기본⑤ 캐릭터 김밥에 사용하는 도구 …………………… 107

기본⑥ 꼬마 김밥 만들기 요령 ………………………………… 108

기본⑦ 캐릭터 김밥 만들기 요령 ……………………………… 110

가와스미 겐 저자 가와스미겐은 '가와스미 캐릭터 김밥 협회' 및 '가와스미 캐릭터 김밥 보급회' 회장이다. 1956년 가나가와 현 가마쿠라 태생으로, 다년간 도쿄와 가나가와 지역의 초밥집에서 수행을 했다. 이를 통해 에도식 초밥뿐 아니라 전통적인 정교한 초밥 말이와 향토요리인 두꺼운 말이 초밥 등을 연구하고 경력을 쌓아왔다. 다수의 초밥 기술대회 등에 출전했고, TV 도쿄의 'TV 챔피언 전국 초밥장인 기술 선수권'에서 3승을 거둔 실적을 갖고 있다. 1994년부터 12년 동안 '스시 가와스미'를 경영하다가 2006년부터 초밥 전문학교에서 강사로 재직하고 있으며, 2013년부터 도쿄 츠키지의 '일본 스시학원' 책임 강사를 맡고 있다. 초밥 장인을 육성하는 한편, TV 미디어 등에 다수 출연해 맛있는 캐릭터 김밥을 보급하는 활동을 하고 있으며, 초밥 검정시험, 식재료 개발 등의 연구모임도 이끌고 있다. '캐릭터 김밥'의 대가이며, 현재까지 그가 개발한 캐릭터는 300종이 넘는다. 일본은 물론이고 전 세계에 캐릭터 김밥을 보급한 캐릭터 김밥계의 명실상부한 1인자이다. 《캐릭터 김밥 김초밥 대전과(1990년)》 등, 다수의 캐릭터 김밥과 초밥 관련된 저서가 있다.