젊은이들은 왜 이디야에 열광하는가

"대한민국 커피전문점 최초 1,000호점 돌파!

일평균 40만잔, 총 누적 6.2억잔 판매!

2014년 공개채용 12,000명 지원!

이디야에 열광하는 대한민국 젊은이들!"



국내 커피 브랜드 최초 1,000호점 개설의 비결, 이디야 성공 스토리!



철저한 상권분석 및 입지 조사

합리적인 가격, 질 좋은 커피

가맹점주 수익 우선의 상생정신 등 ……

이디야의 성공 비결을 밝힌다!



이디야커피가 국내 커피 브랜드 최초 1,000호점 개설했다. 투자비용 대비 수익률 1위에 올랐다(2014년 2월 '소비자가 만드는 신문'의 '공정거래위원회의 가맹사업거래' 자료 참조, 2012년도 말 기준). 과연 이러한 이디야의 성공은 어디에서부터 오는 것일까?

이디야 역시 대한민국에 커피 프랜차이즈점들이 막 떠오르기 시작했을 무렵 시장에 뛰어들었다. 국내 토종 커피 브랜드 이디야커피의 출발은 다른 커피전문점들과 조금 달랐다. 다른 커피 브랜드들과 치열하게 경쟁하면서도 자세를 낮췄고, 대규모의 마케팅 비용을 투입해서 브랜드 이미지를 띄워 가격을 높이는 전략을 쓰지도 않았다. 대신 소비자들이 부담 없는 가격으로 맛있는 커피를 마실 수 있게 하려고 노력했다. 이디야커피의 아메리카노는 타사 대비 평균 30~40%(2014년 8월 현재 2,500원) 저렴하다.



이디야, 조용한 혁명을 일으키다!



소비자들은 이디야커피를 통해 원두커피를 합리적인 가격으로 경험할 수 있었다. 그들은 점심시간에 카페에 오래 앉아 있을 수 없는 직장인들과 주머니 사정이 가벼운 학생들에게 먼저 다가갔다. 스타를 기용한 마케팅이나 TV광고 등의 홍보활동도 거의 하지 않았다. 이것이 오히려 이디야를 급성장시킨 이유가 되었다.

좋은 커피를 합리적인 가격으로 제공하고 신뢰를 쌓으면서 이디야는 소비자들의 마음을 사로잡을 수 있었다. 화려한 홍보에 치중하지 않고 입소문과 평판에 기초한 이디야만의 방식은 어떤 매체보다 훌륭한 홍보수단이 되었다.

이 책은 이렇게 이디야의 성공 비결을 하나하나 파헤쳐 나간다.



함께 나누는 커피의 행복!



이 책은 세 부분으로 구성되어 있다. 먼저 1부 '커피가 시작되는 곳, 이디야'에서는 이디야 열풍을 진단하고 이디야의 탄생과정과 변화되어 온 모습을 통해 대한민국이 이디야에 빠지게 된 이유를 살펴보았다. 다음으로 2부 '이디야가 펼치는 새로운 커피세계'는 커피 합리주의를 지향하는 이디야의 철학과 경영전략, 나눔경영의 현장을 소개한다. 3부 '커피사업을 처음 시작하는 사람들에게'에서는 커피 프랜차이즈 창업을 준비하는 사람들에 대한 조언과 함께 이디야 브랜드가 갖는 신뢰와 힘에 대해 정리해 보았다.

이 책은 창업을 준비하는 이들을 위한 조언은 물론, 경영자들에게 주는 교훈 등이 가득 담겨 있다. 또한 삶을 살아가는 방식에 대한 긍정적인 사례를 보여주며, 이 시대의 젊은이들에게 희망의 메시지를 들려줄 것이다!



책속으로 추가



pp.228~229 저자후기 - 문창기 대표와의 인터뷰를 마치면서

이디야커피의 역삼 사옥은 한 마디로 근사했다. 직원들의 복리후생으로 유명한 미국의 '구글'처럼 젊은 사원들의 창의성을 북돋아 주는 회사, 그 공간에서 마음껏 젊은 열정과 재기발랄한 아이디어를 발산하며 일하는 직원들, 내가 조금만 젊었어도 이 회사에서 일하고 싶을 정도였다.

'사람'이 근간이 되지 않았다면 직원들이 놀이터에서 놀 듯 자유롭고 편안하게 일할 수 있을까. 문 대표와 이디야커피에게 '사람'과 '사랑'이 중요하지 않았다면 이처럼 직원들이 환하게 웃을 수 있을까.

마지막 인터뷰 자리에서 문 대표는 이디야의 최종적인 목표가 '인류애를 실현하는 기업'이라고 말했다. 고객들의 사랑을 받은 만큼 그 사랑을 우선 사회소외계층과 나누어 갈 것이라고 밝혔다.

이디야가 꿈꾸는 세상은 평범하지만 이상적인 세상이다. '사람'이 '사람'을 '사랑'하는 세상, '사람'의 '사랑'이 넘치는 세상. 어쩌면 문 대표와 이디야커피는 '사람'과 '사람' 사이를, '사람'과 '사랑' 사이를 커피 한 잔으로 이어주는 매개체가 되고 싶은지도 모른다.

프롤로그 : 이디야에 빠진 대한민국 … 5

Part 01 커피가 시작되는 곳, 이디야

이디야 열풍이 불다 … 15

가격과 품질, 두 마리 토끼를 잡다 … 27

이디야의 탄생과 새로운 출발 … 37

세상에서 가장 맛있는 커피를 위하여 … 46



Part 02 이디야가 펼치는 새로운 커피세계

'더하기'가 아닌 '빼기' … 65

함께 성공하는 상생경영 … 78

커피를 사랑한다면 이디야처럼 … 83

커피로 연결하는 이디야 세상 … 105

함께 나누는 커피의 행복 … 118

이디야의 꿈은 계속된다 … 131



Part 03 커피사업을 처음 시작하는 사람들에게

프랜차이즈 창업을 위한 조언 … 155

이디야의 커피 합리주의 … 167

이디야에 대한 믿음과 신뢰 … 179

이디야의 지혜와 힘 … 194

고객 감동 서비스를 위한 제언 … 206

에필로그 … 218

저자후기 : 사람, 사랑 그리고 이디야 … 220

김대식 저자 김대식은 동의대학교를 졸업한 후, 한양대학교에서 일어일문학 박사를 취득했으며 일본 국비유학생으로 선발되어, 일본 쿄토 오타니대학교에서 문학박사 학위를 받았다. 현재는 동서대학교 교수로서, 학생들의 앞길을 걱정하며 인재양성에 힘쓰고 있다.
지은이는 제17대 대통령직 인수위원(장관급)을 맡으면서 공직에 입문했다. 그 후, 대통령 직속 헌법기관인 민주평화통일자문회의 사무처장직을 수임하며 통일무지개운동을 펼쳤다. 국내 232개 시·군·구, 해외 108개국에 한민족 글로벌 네트워크를 구축하면서 국민통합운동에 크게 기여하는 한편, 국민권익위원회 부위원장(차관급)으로 봉직하였다. 현재, 국무총리실 재외동포 정책위원 등 폭넓은 봉사활동을 전개하고 있다.
한국일보 선정 2010 대한민국 미래를 여는 혁신인물 대상, 대한일어일문학회 학술상, 월드킴와가 선정한 재외동포권익보호대상, 대한민국 성공대상을 수상했으며, 대통령 표창, 대한민국 홍조근정훈장, 황조근정훈장을 수훈하였다.
또한, 평소 글 쓰는 것을 즐겨 지산문학 추천으로 문단에 데뷔했다. 《나는 매일 아침을 기다린다》 등 4권의 시집과 《연탄 한 장》, 《아이티의 눈물》, 《아들아 아들아》 등의 에세이집을 발간하며 꾸준한 작품 활동을 이어가고 있다. 전공서적으로는 《히로이케 치구로의 사상연구》, 《아사이 료이의 사상연구》 등 20여 권이 있다.