청년, 사장되다

"사업은 청년을 성장시킨다. 사장은 사업을 성공시킨다."

정선군 사북시장 청년몰 안 10명의 사장들은 자신의 젊음과 진로를 자기 매장에 걸고 사업을 시작했다.
청년몰은 정부가 전통시장 내 유휴공간을 활용하여 전통시장 활성화와 예비 청년 상인들의 일자리 창출의 기회를 만드는 미래 전통시장 혁신 모델을 제시하는 활성화 모델 중 하나다.
사북 별애별청년몰은 코로나 19라는 역경 속에서도 폐점률 0%와 전국 상위권의 매출순위를 유지하고 있다.
'취업 대신 창업'에 대한 솔직한 생각과 성공적인 창업으로 향하는 사장이 되는 길에 대해서 각자의 이야기를 풀어내었다.

열정과 가능성으로 시작한 창업의 세계에서 느낀 사장이 되어가는 과정에 대하여
후배들과 이야기 나누듯이 풀어낸 현장감 넘치는 '창업의 맛'

"사장은 00이다"

취업과 창업에 대한 진로로 고민하고 있는 청년들에게 진로에 대한 새로운 가능성을 열어줄 지침서가 되어 줄 것이다.

청년에서 사장이 된 그들이 새롭게 청년들의 멘토가 되어 미래로 이끌어주기를 바란다.

발간사
정선군수 최승준 8 / 강원지방중소벤처기업청장 이상천 10 / 사북시장청년몰활성화사업단장 김소영 12

사장은 석탄이다_다희마켓 사장 금다희ㆍ15
직접 그려서 만들어가는 작은 정선 ‥ 17
#타이밍 17 / #시작 20 / #다희마켓 안 작은 정선 24 / #365일 내내 크리스마스 28 / #다희마켓, 사장은 석탄이다 31

사장은 백조다_난다케이크 사장 김해란ㆍ33
사장은 백조다 ‥ 35
사장은 백조다 44

사장은 에스프레소다_감탄카페 사장 장인영ㆍ47
사장은 에스프레소다 ‥ 49
감탄이 감탄카페가 될 때 51 / 감탄이 감탄했다 54 / 커피 향기는 사랑을 남기고 61 / 신의 물방울, 에스프레소 64 / 사장은 에스프레소다 65

사장은 학생이다_헤르시 사장 한상일ㆍ69
사장은 학생이다 ‥ 71
첫 번째: 꿈에서 배우다 71 / 두 번째: 서울에서 배우다 72 / 세 번째: 학생이 되어 배우다 74 / 네 번째: 사장이 되어 배우다 77

사장은 브랜드다_달보드레 사장 김지영ㆍ83
사장은 브랜드다 ‥ 85
달달하고 부드럽게 85 / 첫 번째 브랜드: 달보드레 90 / 두 번째 브랜드: 공간이 사람이다 91 / 세 번째 브랜드: 고객 93

사장은 원더우먼이다_4월 24일 사장 박은정ㆍ97
사장은 원더우먼이다 ‥ 99
4월 24일 사장과 채움 엄마 사이, 박은정 99 / 워킹맘은 원더우먼이다 103 / 4월 24일 꽃집 아줌마 105 / 사장, 박은정의 할 일 106 / 원더우먼 옆에 조력자, 어벤져스 110

사장은 매운맛이다_보스짬뽕 사장 이영운ㆍ113
사장은 매운맛이다 ‥ 115
첫 번째 매운맛: 실패의 쓴맛 115/ 두 번째 매운맛: 아는 것을 쉽게 하는 것은 어렵고, 잘하는 것은 더 어렵다 118 / 세 번째 매운맛: 나는 불꽃이 되고 싶다 121 / 아이스크림 초코 맛: 나의 가족 124

사장은 카페인이다_보리분식 사장 구범모ㆍ127
사장은 카페인이다_녹차라테 ‥ 129
카페인은 여러 형태로 만들지만, 선택은 고객이 한다 129 / 카페인을 조절하다 133
사장은 카페인이다_ 레드불을 온더락으로 마시며 ‥ 137
속이 쓰린 그날을 아무렇지 않게 넘기면 안 된다 137 / 유행에 민감하게 아이템은 대중적이게 140 / POS를 사용하고, 수첩을 비치하여, 정산에 쓰자 143 / 정답은 없지만 고객의 채점은 받는다 145 / 리뷰는 쉬는 날 보자 145 / 사장에게 가장 강력한 카페인은 매출이다 146

사장은 멀티플레이어다_바로카츠 사장 금동희ㆍ149
사장이란 멀티플레이어다 ‥ 151
사장모드 스위치를 켜다 152 / 사장이 되면 비로소 보이는 것 154 / 나는 어떤 사장인가? 156 / 청년, 사장되다 159 /사장은 멀티플레이어다 166

사장은 치명적이다_이쏭버거 사장 이소은ㆍ167
사장은 치명적이다 ‥ 169
평범한 직장인에서 사장이 되다 169 / 판은 벌어지고 판에 멀어지고 171 / 청년몰에 들어오다 172
27살 볼 빨간 이소은 사장 ‥ 174
고객을 보면, 성공이 보인다 176 / 사장은 치명적이다 178

에필로그
사북시장 별애별청년몰에서 생긴 별의별 이야기 - 별애별청년몰 김태진 팀장 181

별애별청년몰 공동출판 별애별청년몰은 강원도 정선군에서 폐광지의 전통시장을 복합문화공간으로 육성한다는 목적으로 2020년 7월 정식 개장되었다.
그곳에서 10명의 청년이 창업으로 꿈을 이루기 위해 분투하며 사장으로 성장하고 있다.
창업을 준비하는 청년들을 위해 기꺼이 멘토가 될 그들을 소개한다.

#다희마켓 사장 금다희
#난다케이크 사장 김해란
#감탄카페 사장 장인영
#헤르시 사장 한상일
#달보드레 사장 김지영
#4월24일 사장 박은정
#보스짬뽕 사장 이영운
#보리분식 사장 구범모
#바로카츠 사장 금동희
#이쏭버거 사장 이소은