채소재배 이것만 알면 된다

채소재배 시 필수 요소부터 병충해 예방을 위한 작물보호제까지 수록!

대표적인 텃밭 채소의 품종 선택부터 영양성분과 효능까지 상세 설명!



회색 빌딩 숲에서 매일 같은 일상을 살아가는 현대인들이라면 누구나 한 번쯤 귀농을 꿈꾸어 보았을 것이다. 하지만 현실적으로 얽혀 있는 개개인의 사정 탓에 그것을 실행에 옮기기란 쉽지 않아 한낱 꿈에 불과한 경우가 대부분이다. 그렇다면 현재의 상황에서 소규모의 실현 가능한 환경을 만들어 보는 것은 어떨까? 옥상도 좋고 집 앞이나 근처의 작은 텃밭을 활용해 보자. 그도 아니면 요즘 한창 붐을 이루는 주말농장도 대안이 될 수 있다. 과다한 업무에 둘러싸여 보낸 일주일간의 스트레스도 날리고, 직접 기른 채소를 식탁에 올리는 재미 또한 쏠쏠할 것이다. 그리고 우리 아이들에게는 채소를 직접 기르는 동안 하루하루 달라지는 채소의 모습을 관찰하면서 생명의 신비로움이나 소중함을 알게 하는 기회도 될 것이다.

이 책은 필자가 직장생활을 하면서 틈틈이 자투리땅과 텃밭에 각종 채소와 과채류 등을 키우면서 얻게 된 기초 지식과 정보를 모아 엮은 것이다. 채소를 길러 본 적이 없는 사람들도 손쉽게 배울 수 있도록 채소의 역할과 필요한 농기구 소개 등 재배 시 알아야 할 사항을 필두로 빛, 흙, 물, 비료, 작물보호제 등 재배에 필요한 요소와 기본적인 관리요령, 그리고 대표적인 텃밭 채소 20가지를 수록하였다. 특히 20가지 텃밭 채소에 관해서는 품종 선택부터 재배 방법, 병충해 방제, 수확하기, 그리고 영양성분과 효능까지 망라하였으니 일반인들을 위한 교양서로도 손색이 없다.

집 근처 작은 텃밭이나 도시 근교의 주말농장을 꿈꾸는 분들에게, 자녀들의 농장체험학습을 원하는 분들에게, 그리고 친환경 농산물만을 고집하며 식당을 운영하시는 분들이나 그 밖에도 관련한 모든 분들에게 필자의 작물 재배 경험과 노하우가 담긴 이 책이 현장에서 바로 적용될 수 있는 가이드북이 될 것으로 기대한다.



▶ 출판사 서평

도시인의 농부 되기 프로젝트!

텃밭 또는 주말농장을 꿈꾸는 예비 · 초보 농부 가이드북!



회색 빌딩 숲에 갇혀 매일 같은 일상을 되풀이하는 현대인들이라면 누구나 한 번쯤 귀농을 꿈꾼다. 하지만 실행하기란 쉽지 않다. 요즘 한창 붐을 일으키는 주말농장이 대안이 될 수 있을 것 같다. 아니면 좀 더 손쉬운 방법으로 마당 한 귀퉁이나 옥상도 좋고 집 앞이나 근처의 작은 텃밭을 꾸며 보는 것도 좋다. 과다한 업무에 짓눌린 일주일간의 스트레스도 날리고, 직접 기른 채소를 내 가족을 위한 식탁에 올리는 재미도 쏠쏠할 것이다. 그뿐 아니라 자녀들과 함께한다면 아이들에게는 채소를 직접 기르는 동안 하루하루 달라지는 채소의 모습을 관찰하면서 생명의 신비로움이나 소중함을 알게 하는 기회도 될 것이다.

이 책은 필자가 직장생활을 하면서 틈틈이 자투리땅과 텃밭에 각종 채소와 과채류 등을 키우면서 얻게 된 기초 지식과 정보를 모아 엮은 것이다. 이 책은 총 4개의 PART로 구성되어 있는데, 먼저 PART 1에는 채소의 역할, 텃밭 가꾸기 기초, 농기구와 농자재 등 채소에 관하여 알아야 할 사항들이 수록되어 있다. PART 2에는 흙, 물, 비료, 작물보호제, 온도, 빛 등 채소 재배를 위해 꼭 필요한 요소들에 관하여 상세히 서술되어 있다. 그리고 PART 3에는 본격적인 밭만들기, 비료주기, 씨뿌리기, 모종키우기, 옮겨심기, 물주기, 병해충 막기 등 본격적으로 재배에 필요한 관리 요령에 대해 상세히 서술되어 있다. 마지막으로 PART 4에는 대표적인 텃밭 채소 20가지의 품종선택과 재배일정, 밭만들기 · 씨뿌리기 · 옮겨심기 · 순지르기 등의 재배방법, 병해충방제, 수확하기, 잘 자라게 하기 위한 Tip, 영양성분과 효능까지 해당 채소에 관한 최대한의 정보를 담았다. 또한 내용의 이해를 돕기 위해 컬러 사진은 물론 아기자기한 일러스트와 도표들을 함께 수록 · 편집하였다. 특히 PART 4에 소개된 20가지 채소는 우리네 식탁에 늘 오르내리는 채소들이지만, 그 이론적인 지식이나 정보를 모른 채 이용하는 경우가 대부분이다. 따라서 이 책은 각 가정의 주부들을 비롯해 일반인들을 위한 교양서로도 손색이 없으며, 텃밭 채소에 관한 한 이 책 한 권이면 충분한 지침서가 되리라 믿는다.

머리말



PART 1 채소에 관하여 알아야 할 사항

채소의 역할

텃밭 가꾸기 기초

농기구와 농자재



PART 2 채소를 가꾸기 위해 꼭 필요한 것

흙(배양토)

물

비료(영양분)

작물보호제

온도

빛



PART 3 기본적인 관리 요령

밭 만들기

비료 주기

씨뿌리기

모종 키우기

옮겨심기

물주기

병해충 막기



PART 4 텃밭 채소 재배 이것만 알면 된다

고추

토마토

오이

상추

시금치

당근

무

배추

양배추

파

마늘

잎들깨

고구마

옥수수

호박

감자

엔디브

가지

참외

콩

임규현 저자 임규현은 1963년 경기도 광주에서 출생하여 건국대학교 원예과를 졸업하였다. 직장생활을 하면서 틈틈이 텃밭과 자투리땅에 각종 채소와 과채류를 길러 자급자족하고 있으며, 이를 통한 소중한 경험과 지식을 텃밭 재배에 관심 있는 다른 사람들에게도 전하고 싶은 마음에 이 책을 출간하게 되었다. 초보 또는 예비 농부들이나, 과채류를 키워 보지는 않았지만 집 근처 작은 텃밭이나 아파트 베란다에 작은 정원을 꾸미고 싶은 사람들이라면 누구나 쉽게 활용할 수 있도록 채소 재배에 꼭 필요하고 포인트가 될 만한 요소들만 모아 정리하였다. 일반인 누구나 이 책을 참고하여 재배와 수확의 기쁨을 만끽하고 농심을 경험해 볼 수 있기를 바란다.