조리사 이론 필기(2판)
간결하고 명쾌한 전과목 핵심 요점정리
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- 독자대상 : 조리사 시험 준비생
- 구성 : 이론 + 필기
- 특징 :
① 전과목 핵심 요점 정리
② 예상 출제 문제 수록
- 구성 : 이론 + 필기
- 특징 :
① 전과목 핵심 요점 정리
② 예상 출제 문제 수록
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출판사 리뷰
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목차
목차
제1편 공중보건
제2편 식품위생
제3편 식품학
제4편 조리이론
제5편 예상출제문제
찾아보기
제2편 식품위생
제3편 식품학
제4편 조리이론
제5편 예상출제문제
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저자
저자
금종화
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