호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화
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『호텔관광 조리 외식 실무 기초일본어회화』는 조리현장에서 실제로 접하고 표현하는 인사와 조리기본, 재료, 공정, 조리기술, 조리 서비스 등의 내용으로 구성된 책이다. 일본문화를 이해하고 조리를 공부하는 이들이나 조리분야에 종사하는 모든 이들에게 도움이 될 것이다.
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출판사 리뷰
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목차
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이 책의 목차는 일본어로 되어 있습니다.
저자
저자
신길만
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