호텔경영론(개정판 2판)(양장본 HardCover)
호텔경영학의 전반적 기초이론을 확립한 실무 지침서
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▶ 이 책은 호텔경영론을 다룬 이론서입니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
제1장 호텔의 개념과 현황
제2장 호텔의 경영조직ㆍ형태ㆍ특성
제3장 호텔기업의 환경
제4장 호텔로비
제5장 호텔객실
제6장 객실 부서별 업무
제7장 호텔 식음료
제8장 식음료 부서별 업무
제9장 호텔 인사ㆍ안전관리
참고문헌
제2장 호텔의 경영조직ㆍ형태ㆍ특성
제3장 호텔기업의 환경
제4장 호텔로비
제5장 호텔객실
제6장 객실 부서별 업무
제7장 호텔 식음료
제8장 식음료 부서별 업무
제9장 호텔 인사ㆍ안전관리
참고문헌
저자
저자
권봉헌
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