내 몸에 약이되는 천연 발효식초

천연식초의 효능은 피로 물질인 젖산을 분해해 피로해소에 도움을 주고 체내 영양소 소비를 촉진하므로 살이 찌는 것을 예방한다.

또한 천연 식초의 유기산이 신진대사를 활발하게 하는데, 몸 속 노폐물을 배출하고 지방분해를 촉진시킨다.

식초는 고혈압과 고지혈증의 완화에 도움이 된다.

천연식초의 유기산은 몸에 좋은 콜레스테롤을 늘리고, 몸에 나쁜 콜레스테롤은 줄여 고혈압을 낮춘다. 혈액을 진득진득하지 않게 하여 혈관을 보호함으로써 동맥경화를 예방한다.



그 자체가 소화효소인 천연식초는 장 기능을 좋게 한다.

장안의 대장균을 비롯한 유해세균을 죽여 변비를 예방하고, 장 환경을 개선해 치질 등에 효과적이다.

몸에 좋은 천연식초를 준비하고 물 한 컵에 식초 3~5스푼 전도 넣어서 꾸준하게 마시는 것이 좋다. 식후나 식전 상관없이 위가

약하다면 식후에 마시고 굳이 하루 3번 정도 생각 날 때 물 대신 음용으로 자주 마시면 된다.

머리말 2

1.식초의 역사 6

2.제조법으로 분류되는 식초 7

3.식초의 종류와 특징 8

4.식초 제조와 보관과 사용방법 10

5.식초의 성분과 효능 13

6.삭초는 비타민C 효과에 도움을 준다 16

7.주방에서 식초 활용하기 18

8.세정 또는 향균제로 활용 20

9.피부와 두발을 보호에 효과적 22

10.살균에 효과적인 식초 23

11.민간치료제로 사용 24

12.식초 치료법 28



과일식초 만들기

딸기식초 36

포도식초 38

토마토식초 40

방울토마토식초 42

멜론식초 44

키위식초 46

복분자 식초 48

앵두식초 50

메밀식초 52

보리수식초 54

복숭아식초 56

참외식초 58

수박식초 60

자두식초 62

감식초 63

살구식초 66

사과식초 68

배 식초 70

감귤식초 72

오렌지식초 74

바나나식초 76

파인애플식초 78

망고식초 80

무화과 82

오디식초 84



야채식초만들기

상추식초 88

배추식초 90

시금치식초 92

갓 식초 94

미나리식초 96

양상추식초 98

머위식초 100

?갓식초 102

아욱식초 104

무 식초 106

당근식초 108

우엉식초 110

도라지식초 112

더덕식초 114

연근식초 116

양파식초 118

양배추식초 120

죽순식초 122

아스파리거스식초 124

피망식초 126

감자식초 128

고구마식초 130

대파식초 132

깻잎식초 134

가지식초 136

청경채 식초 138

생강식초 140

부추식초 142

쑥식초 144

냉이식초 146

참나물식초 148

마늘식초 150



산야초식초 만들기



개다래식초 154

솔잎순식초 156

개머루식초 158

까마중식초 160

고욤식초 162

돌배식초 164

개복숭아 식초 166

머루식초 168

버찌식초 170

쇠비름식초 172

비름식초 174

오미자식초 176

오갈피식초 178

오동자식초 180

은행식초 182

칡 식초 184

탱자식초 186

삽주 식초 188

돼지감자식초 190

구기자식초 192

제비꽃 식초 194

번행초 식초 196

여뀌식초 198

뽀리뱅이 식초 200

연잎식초 202

명아주식초 204



부록_단방주침요법

귈퀴꼭두서니 210

계뇨 211

금모구 212

노루발 213

녹두 214

담쟁이덩굴 215

대추나무 216

도꼬마리 217

두충 218

딱총나무 219

마 220

맥문동 221

모과나무 222

박주가리 223

배풍등 224

뽕나무 225

사프란 226

산수유나무 227

석류나무 228

석창포 229

송이버섯 230

엉겅튀 231

용안 232

익모초 233

잣나무 234

찔레나무 234

치자나무 236

하눌타리 237

황련 238

후박나무 239

자연을 담는 사람들