빵집에서 경제도 굽나요?(똑똑교양 12)

빵집에서 배우는 따끈따끈한 경제 이야기
《편의점에서 경제도 파나요?》에서 '우리 동네 직업 체험'을 통해 용돈을 가치 있게 사용하는 방법을 배웠던 백냥이가 빵 덕후가 되어 돌아왔습니다. 빵을 좋아하는 은냥이 이모 덕분에 백냥이도 맛있는 빵 맛에 눈을 떴거든요. 이제 백냥이는 인기 있는 빵이 나오는 시간에 맞춰 빵집을 찾아가고, '편의점 냠냠 수첩' 대신 '빵집 냠냠 수첩'을 들고 다녀요. 자신이 산 빵의 가격과 빵 맛에 대한 감상을 꼼꼼하게 남기며 떠오르는 아이디어도 적어 둡니다.
고소한 냄새가 가득한 빵집은 흔히 먹는 식빵은 물론이고 각양각색의 디저트가 가득해 어린이에게도 친근한 장소입니다. 간식으로 먹을 빵을 사기도 하고, 생일이나 특별한 날이면 설레는 마음으로 케이크를 고르는 곳이기도 하지요. 《빵집에서 경제도 굽나요?》는 동네에서 만날 수 있는 친숙한 가게인 '빵집'을 통해 일상에 숨어 있는 따끈따끈한 경제 개념을 말랑말랑한 이야기로 들려줍니다.
백냥이는 은냥이 이모가 꿈에 그리던 빵집을 열었다는 소식에 방학이 되자마자 이모에게 달려갑니다. 하지만 은냥이 이모의 빵집은 인파가 북적이는 바닷가의 비싼 임대료를 감당하지 못해 한적한 주택가에 자리를 잡았습니다. 설상가상으로 저렴하게 빵을 파는 프랜차이즈 빵집에 밀려 위기에 처하지요. 백냥이는 은냥이 이모를 도와 빵집을 살리려고 고군분투하면서 인기 빵집이 되려면 경제 원리를 꼭 알아야 한다는 사실을 깨닫게 됩니다.
빵집을 여는 데 은행이 어떤 역할을 하는지, 빵값과 물가가 어떤 관계가 있는지, 적자에서 벗어나려면 무엇을 잘 알아야 하는지 등등. 백냥이와 함께 빵집 구석구석에 숨은 경제 개념을 하나씩 발견해 보세요. 가계와 기업의 역할부터 물가와 인플레이션, 원가와 마진, 사회적 기업, 지역 화폐까지 우리 사회를 움직이는 경제 지식을 속속들이 맛볼 수 있어요.

용돈 관리를 넘어 시장 경제의 원리를 아는 똑똑한 소비자로
각 장의 이야기가 끝날 때마다 등장하는 '개념 쏙쏙'에서는 이야기에 등장했던 경제 개념을 다시 한번 정확하게 설명해 줍니다. 가계와 기업의 역할이나 독과점, 지역 화폐, 사회적 기업 등은 초등 사회 교과에도 소개되는 경제 개념이지요. 곧바로 이어지는 '경제 더하기'에서는 일상에서 만날 수 있는 또 다른 경제 개념과 조금 더 생각해 볼 만한 경제 이슈를 네 컷 만화에 담아 소개합니다.
책을 읽고 나면 어딜 가도 만날 수 있는 똑같은 디자인의 가게가 '프랜차이즈' 기업이라는 걸 알게 되고, 뉴스에 나오는 전쟁 소식이 왜 우리가 먹는 빵이나 과자의 가격에 영향을 미치는지 알게 될 거예요. 또 영상을 보다가 특정 제품이 자주 눈에 띄면 'PPL(간접 광고)'이라는 걸 눈치채고, 편의점이나 가게에 붙어 있는 '지역 사랑 상품권'이 무엇인지도 알 수 있지요.
용돈을 아껴 맛있는 빵을 사 먹을 줄만 알았던 백냥이는 이번 책에서 빵을 만들어 파는 생산자이자 판매자의 입장을 경험합니다. 적자에서 벗어나기 위해 원가를 낮출 방법을 고민하고, 인기 있는 빵집을 찾아가 성공 비결을 찾아내려 애쓰고, 재료를 파는 시장 상인과 빵을 사 먹는 소비자들의 의견에 귀를 기울입니다. 이 모든 과정을 이야기로 함께 경험한다면 갓 구운 빵을 보며 맛있겠다는 생각만이 아니라 빵 가격에 담긴 '원가와 마진'을 한 번쯤 떠올리게 될 거예요. 무인 키오스크 앞에서는 '최저 임금'과 일자리의 관계를 떠올려 보기도 하겠지요. 동네 빵집에서 사람들이 어떤 마음으로 일하고 있는지 헤아려 볼 수도 있을 테고요.
어린이를 꼭 닮은 백냥이가 경제 개념을 배우고, 나아가 자신의 소질까지 찾아낸 것처럼 이 책을 읽는 어린이 독자 역시 지혜롭게 용돈을 관리하는 소비자를 넘어 우리 주변의 경제 원리를 읽어 낼 줄 아는 똑똑한 경제 주체로 성장하기를 바랍니다.

1. 빵 덕후 이모의 빵집
개념 쏙쏙…… 가계와 기업
경제 더하기… 나도 창업할래요!

2. 빵집 문을 닫을지도 모른다고?
개념 쏙쏙…… 예금 금리와 대출 금리
경제 더하기… 손님이 많아지면 쫓겨나는 가게가 생긴다고요?

3. 뚝뚝 떨어지는 매출에 별점 테러까지
개념 쏙쏙…… 독과점과 담합
경제 더하기… 플랫폼 경제가 뭐예요?

4. SNS가 전부가 아니야
개념 쏙쏙…… PPL 간접 광고
경제 더하기… 팝업 스토어에 놀러 갈래요!

5. 지역 경제도 살리고 빵집도 살고
개념 쏙쏙…… 사회적 기업
경제 더하기… 지역 화폐가 지역 경제를 살린다고요?

6. 마케팅의 시작은 소비자 분석
개념 쏙쏙…… 기업의 합리적 선택
경제 더하기… 브랜드의 가치가 물건의 가격을 결정한다고요?

7. 용돈 빼고 다 오르네!
개념 쏙쏙…… 원가와 마진
경제 더하기… 1,000원으로 물가 변화를 느껴 보자!

8. 값싸고 질 좋은 재료를 찾아서
개념 쏙쏙…… 적자, 흑자, 손익 분기점
경제 더하기… 기업에도 성적표가 있다고요?

9. 로봇이 만든 커피 맛
개념 쏙쏙…… 무인화
경제 더하기… 최저 임금이 뭐예요?

10. 나에게도 창업의 재능이 있을까?
개념 쏙쏙…… 블루 오션, 레드 오션
경제 더하기… 기업가 정신이 세상을 바꾼다!

정연숙 빵집에 가면 맛보고 싶은 빵이 많아 행복한 고민에 빠지곤 합니다. 요즘 좋아하는 빵은 올리브 치아바타이고, 백냥이처럼 사랑스러운 고양이와 살고 있습니다. 《편의점에서 경제도 파나요?》, 《우리가 지켜 줄게》, 《다정한 빵집》, 《여기는 서울역입니다》, 《1000% 충전 완료》, 《시끌시끌 소음공해 이제 그만!》을 썼습니다.