꽁치(시인동네 시인선 60)

〈시인동네 시인선〉 060. 1966년 『현대문학』을 통해 등단한 이래 범접하지 못할 빛깔과 깊이로 현대시사의 한 축을 끌고 온 강우식 시인의 '음식시집'. 시집 전체가 온전히 음식과 맛을 테마로 쓴 시들로 구성되어 있다. 시인 자신의 말처럼 '맛'은 역사이며 일상의 축적이지만 오직 최상의 맛 자체가 궁극이 되어서는 아니 될 절도와 예의 영역임을 보여주고자 한다. "맛의 끝은 어떤 먹거리에도 없"기 때문이다. 시인은 맛에 대한 탐욕과 집착으로 들끓는 현대의 삶에 경종을 울리며, 지극의 말로 차려낸 깊은 맛의 상찬으로 삶의 진정한 가치와 행복한 포만감에 다가서는 길을 알려주고 있다. 음식을 음식답게 대접하고 즐기는 일, 사랑하는 사람들과 함께 겸손하게 받고 정갈하게 느끼는 맛이야말로 진정한 예술로서의 맛이며 축복임을 음식에 대한 자신의 풍부하고 다양한 체험과 사유를 통해 펼쳐 보여주고 있다. 한국출판문화산업진흥원 2016년 우수출판콘텐츠로 선정작.

시작하면서



첫시 구름 먹어 봤어



제1부



가지볶음 14

감자전 만들기 16

곶감 18

꽈리고추 볶음 20

김치 22

마른 버섯 23

나폴리피자 24

냉이 26

무채국 28

묵은지 30

밥을 먹다가 34

산삼주 36

산촌유정 38

시금치 변주 40

쌀밥 42

아삭이고추 44

오이 46

밥그릇 47

우동 48

울타리콩 50

차 이야기 52

초코파이 54

콩국수 56

팥죽 58



제2부



가리비 62

고등어머리구이 64

개복치 66

김국 68

전어구이 71

꽁치 72

꽁치젓갈 74

꾹저구탕 76

낙지탕탕 78

다시마튀김 80

도다리쑥국 82

멸치 안주 84

명태 변천사 86

해물파전 89

물미역 90

백합조개 92

밴댕이무침 94

복어 요리 96

붕어찜 98

생선 가시 100

생선 한 마리 102

소금 104

연어 대가리 106

이면수구이 108

졸복국 110

추억에서 112



제3부



강남스타일 116

고드름 118

고량주 120

국화빵 122

굶주림 124

김장과 막걸리 126

꼬리곰탕 128

꿩만둣국 130

나의 소망 132

냄비 134

늙어 봐라 136

닭백숙 138

담배 140

대작 142

독 144

레퀴엠 146

룸펜 147

매미볶음 148

미래의 신화 150

보신탕 산조 152

소박한 밥상 154

식사 156

식탁 158

양꼬치구이 160

양두구육(羊頭狗肉) 162

인의예지 164

자취 166

전갈튀김 168

참새구이 170

코끼리, 기린, 악어 172

포크와 나이프 174

풀밭 위의 식사 176

레퀴엠 182



끝시 포도 180

여적(餘滴) _맛 182

강우식 저자 강우식은

강원 주문진 출생. 1966년 『현대문학』으로 등단.

시집 『마추픽추』 『사행시초 2』 등 다수가 있음.

〈한국시인협회상〉 〈현대문학상〉 등 수상.