만원으로 일주일 반찬 만들기

1. 비싸지 않아요!

커피 한 잔에 5,000원, 만원으로는 치킨 한 마리도 못 시켜 먹는 요즘, 만원으로 일주일치 장을 봐서 5가지 반찬을 만드는 것이 이 책의 숨은 비법. 지갑에 만원만 있으면 일주일이 든든합니다.



2. 어렵지 않아요!

언제 어디서나 구할 수 잇는 재료와 집에 항상 구비해두는 기본양념만 있으면 요리 초보도 30분 이내에 맛있는 반찬을 만들 수 있어요.



3. 남기지 않아요!

한번 장 본 재료는 일주일 안에 원칙! 재료가 남아서 다시 냉장고에 들어는 일이 없어요.



만원으로 점심 한 끼도 해결하기 힘든 시대에 만원 1장으로 5가지 반찬을 만들어 내는 유튜버가 있다?! 바로 〈만원으로 장보기 일주일 반찬 만들기〉 영상으로 유명한 유튜버 욜로리아입니다.

맞벌이 부부로 퇴근하고 돌아오면 냉장고에 먹을 만한 반찬이 하나도 없었다는 저자는 이렇게는 안되겠다는 생각으로 '일주일치 반찬을 미리 만들어보자.' 라는 결심으로 일주일 반찬 노트를 만들기 시작했습니다. 일주일 장보기 금액과 다채로운 반찬을 정해놓고 주말에 미리 만들어두는 것, 〈만원으로 일주일 반찬 만들기〉의 모태가 된 반찬 노트의 시작입니다.

저자는 자취생과 요리 초보자들에게 맛있는 반찬을 쉽고 푸짐하게 만들 수 있는 방법을 공유하고자 만든 〈만원으로 장보기 일주일 반찬 만들기〉 동영상이 많은 사랑을 받으면서 이제는 28만 구독자의 일주일 밥상을 책임지고 있습니다.

이 책에서는 저자가 유튜브에 올린 영상에서 큰 인기를 끌었던 레시피 80품을 계절별로 나눠 소개하고 있습니다. 봄 1주부터 겨울 4주까지 주당 1만원으로 장을 봐서 5가지 반찬을 푸짐하게 만드는 레시피로 제철 재료와 일상 재료를 구입해 다양한 반찬을 만드는 방법을 자세한 사진과 설명으로 알려줍니다. 레시피에 욜로리아만의 요리 팁을 실어 독자들로 하여금 조금 더 쉽고 맛있게 조리할 수 있는 방법을 가르쳐줍니다.

또한 유튜브 구독자들이 요청한 1만원 1품 밥·국&찌개·일품 요리 레시피 16개를 스페셜 파트로 따로 구성했습니다. 책의 앞부분에는 집에 갖춰두면 좋은 기본양념과 조리도구, 재료 써는 법, 계량법 등을 한눈에 볼 수 있도록 꾸몄습니다. 이 책 한권만 있으면 요리 초보도 일주일에 만원으로 푸짐한 한상을 차릴 수 있도록 했습니다.



〈욜로리아 채널 구독자들의 응원의 메세지〉

◆자취 3년차 직장인이예요. 말이 자취인이지, 먹는 건 항상 배달시켜먹거나 대충 볶아버려서 먹는 음식으로 대충대충 먹다가 율로리아님 반찬 영상보고 자극받아 오늘 이것저것 다양하게 반찬을 만들었네요. 먹다보니 엄마가 해준 옛밥도 떠오르구요. 하* 님

◆만원 시리즈 때문에 구독했어요. 자취생 아니라 1인 가구 직장인한테도 참 좋네요. 요즘 화려한 쿠킹영상 만드시는 분들 많지만 역시 싸고 쉬운게 지속가능한 거 같아요. 좋은 영상 감사합니다.SJ N* 님

◆집밥백선생. 수미네반찬, 알토란. 만물레시피를 뛰어넘어 욜로리아만 봅니다. 값비싼 음식재료는 가라. 차분한 나레이션이 한없이 챙겨주는 큰누나 생각나네요. 통스** 님

◆요새 코로나 때문에 일을 못나가서 그런지 괜히 이런저런 걱정이 생겨서 돈도 아껴쓰느라 전에 비해 잘 챙겨먹지 못했는데 만원으로도 좋은 퀄리티의 반찬을 만들어 낼 수 있다는게 정말 좋네요 덕분에 잘 챙겨먹을 것 같네요 이런 유익한 영상 제작해주셔서 감사합니다 ** 님



〈욜로리아 채널 구독자들의 응원의 메세지〉

◆자취 3년차 직장인이예요. 말이 자취인이지, 먹는 건 항상 배달시켜먹거나 대충 볶아버려서 먹는 음식으로 대충대충 먹다가 율로리아님 반찬 영상보고 자극받아 오늘 이것저것 다양하게 반찬을 만들었네요. 먹다보니 엄마가 해준 옛밥도 떠오르구요. 하* 님

◆만원 시리즈 때문에 구독했어요. 자취생 아니라 1인 가구 직장인한테도 참 좋네요. 요즘 화려한 쿠킹영상 만드시는 분들 많지만 역시 싸고 쉬운게 지속가능한 거 같아요. 좋은 영상 감사합니다.SJ N* 님

◆집밥백선생. 수미네반찬, 알토란. 만물레시피를 뛰어넘어 욜로리아만 봅니다. 값비싼 음식재료는 가라. 차분한 나레이션이 한없이 챙겨주는 큰누나 생각나네요. 통스** 님

◆요새 코로나 때문에 일을 못나가서 그런지 괜히 이런저런 걱정이 생겨서 돈도 아껴쓰느라 전에 비해 잘 챙겨먹지 못했는데 만원으로도 좋은 퀄리티의 반찬을 만들어 낼 수 있다는게 정말 좋네요 덕분에 잘 챙겨먹을 것 같네요 이런 유익한 영상 제작해주셔서 감사합니다 ** 님

004 작가의 말

006 일러두기

008 목차



INTRO

012 기본 조리 도구 소개

014 기본 양념 소개

016 계량하기&재료썰기

018 욜로리아 유튜브 Q&A



SPRING

022 봄 1주 장보기

024 우엉조림

026 반숙달걀장

028 콩나물무침

030 부추겉절이

032 두부조림

034 봄 2주 장보기

036 꼬막무침

038 애호박볶음

040 무생채

042 미나리초무침

044 어묵볶음

046 봄 3주 장보기

048 세발나물무침

050 양파장아찌

052 숙주나물

054 와사비맛샐러드

056 단무지무침

058 봄 4주 장보기

060 고등어조림

062 꼬마깍두기

064 오이고추된장무침

066 매운어묵볶음

068 오이무침



SUMMER

072 여름 1주 장보기

074 돼지고기고추장볶음

076 돼지고기깍뚝장조림

078 꽈리고추찜

080 감자조림

082 가지장아찌

084 여름 2주 장보기

086 오징어볶음

088 애호박월과채

090 두부동그랑땡

092 브로콜리볶음

094 브로콜리두부샐러드

096 여름 3주 장보기

098 감자오이냉채

100 매운감자조림

102 메추리알장조림

104 깻잎지

106 오이냉국

108 여름 4주 장보기

110 닭백숙

112 닭가슴살샐러드

114 닭죽

116 열무김치

118 마카로니샐러드



AUTUMN

122 가을 1주 장보기

124 게맛살튀김

126 게맛살커리

128 참나물무침

130 흰자품은달걀말이

132 달걀장조림

134 가을 2주 장보기

136 보리새우꽈리고추볶음

138 꽈리고추감자조림

140 감자샐러드

142 옥수수김치전

144 감자전

146 가을 3주 장보기

148 묵은지고등어조림

150 콩나물볶음

152 두부강정

154 애호박두부부침

156 굴소스청경채볶음

158 가을 4주 장보기

160 참치두부두루치기

162 참치샐러드

164 옥수수맛탕

166 양배추장아찌

168 양배추코울슬로



WINTER

172 겨울 1주 장보기

174 닭볶음탕

176 감자채볶음

178 양파비빔장

180 콩나물매운무침

182 상추겉절이

184 겨울 2주 장보기

186 꽁치김치찜

188 연근조림

190 달걀만두

192 팽이버섯냉채

194 굴소스숙주볶음

196 겨울 3주 장보기

198 돼지고기수육

200 보쌈무

202 무나물

204 시금치나물

206 두부조림

208 겨울 4주 장보기

210 배추겉절이

212 우거지된장무침

214 미역줄기볶음

216 소세지양파볶음

218 왕달걀말이



구독자가 원한 욜로리아 1품 1만원 레시피

222 가지밥

224 콩나물주꾸미볶음

226 부대찌개

228 소고기미역국

230 충무김밥

232 미나리오징어초무침

234 감자고추장찌개

236 초계국수

238 돼지고기콩나물밥

240 감바스알아이효

242 맑은순두부찌개

244 밀푀유나베

246 무굴밥

248 매생이떡국

250 소고기무국

252 소고기배추된장국

송혜영 송혜영(욜로리아)
"열심히 사는 자취생과 초보 주부들에게 건강한 반찬을 푸짐하게 만드는 방법을 알려드리고 싶어요. 이 책의 레시피와 팁을 따라 하면서 맛있는 집밥을 만들 수 있기를 바랍니다."
유튜브를 시작하기 전까지 평범한 워킹맘이었던 그녀는 자취생과 요리 초보자들에게 맛있는 반찬을 쉽고 푸짐하게 만드는 방법을 알려주고자 〈만원으로 장보기, 자취생 일주일 반찬 만들기〉 동영상을 만들었고, 많은 사람들의 사랑을 받으면서 현재 는 28만 구독자의 밥상을 책임지고 있다.
욜로리아(yoloria)는 특별한 의미가 있다기보다 먹고 싶은 메뉴를 '자유롭게 요리하는 사람'이라는 뜻으로 요리를 매개체로 많은 사람들과 소통하고자 하는 따뜻한 꿈을 가지고 있다.

유튜브 bit.ly/2TcTLtb
인스타그램 https://www.instagram.com/yoloriassong