유지어터 권미진의 먹으면서 빼는 다이어트 레시피

1. 다이어트에 대한 궁금증을 한 번에 풀어주는 Q&A 101

다이어트 시작부터 현재까지 10년간 운영해 온 블로그 '헬스걸 권미진의 다이어트 일기'. 이 안에는 다이어트에 관련해서 멘토 역할을 톡톡히 해온 작가만의 기록이 남아있습니다. '언니 폭식증은 어떻게 해야 할까요?' '초고도비만인 저도 살을 뺄 수 있을까요?' '출산 이후 불어난 살이 빠지질 않아요?' 등 전국 다이어터들의 감량 초기, 정체기, 유지기에 겪는 수백 수천 건의 질문을 추리고 추려 식단, 멘탈, 운동 세 파트로 나눠 답했습니다. 먼저 빼 보고, 다시 쪄보고, 수많은 도전과 실패를 반복해온 작가의 이야기를 통해 다이어트 고민을 한 방에 해결할 수 있습니다. 다이어트 팁뿐만 아니라 '누구나 그렇다', '너도 할 수 있다' 라는 공감과 위로를 더해 주는 유지어터 권미진의 다이어트 Q&A를 지금 바로 만나보세요.



2. 유지어터 10년 권미진이 소개하는 궁극의 다이어트 레시피 총집합

이 책에서는 작가가 다이어트 시작부터 현재까지 꾸준히 만들어 먹고 있는 레시피 101품을 메뉴별로 나눠 소개합니다. 다이어트 중 든든하게 챙겨 먹고 싶을 땐 한 그릇 밥 파트, 밥이 먹고 싶지 않은 날, 가볍게 배를 채우고 싶다면 밥 대신 가벼운 한 끼 파트, 다이어트의 최대의 적! 밀가루 음식이 먹고 싶다면 다이어트 면 요리& 빵 파트, 달콤한 디저트를 포기 못하는 다이어터를 위한 다이어트 간식 파트 등 "이게 다이어트 요리라고?" 의문을 가질 만큼 다양하고 맛있는 레시피를 자세한 사진과 설명으로 소개합니다.

또한 '이렇게 먹으면 더 맛있다' 코너를 통해 한가지 레시피에 작가만의 팁을 더해 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려주어 질릴 수 있는 다이어트 음식에 다양한 맛을 더합니다. '보너스 레시피' 코너는 주재료를 활용하여 만들 수 있는 다이어트 메뉴를 추가로 소개해 재료의 낭비를 막을 수 있습니다. 마지막으로 '요리가 쉬워지는 꿀팁' 코너는 쉽고 간편하게 만들면서도 맛 또한 놓치지 않는 작가만의 재료 선택법과 조리법을 소개하고 있어 요리 초보도 맛있는 다이어트 음식을 만들 수 있도록 했습니다.



3. 언제 어디서나 수할 수 있는 재료와 맛있는 발상의 전환

이 책의 레시피에 마트에서 구하지 못하는 재료는 없습니다. 어렵게 만드는 양념이나 비싼 재료는 NO, 냉장고 속 재료만으로도 만들 수 있는 레시피가 한가득! 이제 귀찮다고 다이어트를 미루지 마세요. 권미진 레시피만 있으면 누구나, 언제나, 어디서나 쉽고 빠르게 다이어트 음식을 만들 수 있습니다. 또한 평범한 재료로 기발하고 맛있는 레시피를 탄생시킨 그녀만의 노하우를 보는 것도 이 책의 묘미! 멘보샤가 먹고 싶을 땐 치팸멘보샤를, 마카롱이 먹고 싶을 땐 바나나 뚱카롱을, 달콤한 브런치 메뉴가 먹고 싶을 땐 바나나팬케이크를. 재료를 바꾸고 조리법만 살짝 바꿔도 바로 다이어트 음식으로 변신! 다년간 다이어트를 해 온 작가가 말하는 다이어트 성공의 비법은 바로 '먹고 싶으면 참지 말고 건강하게 먹어라!' 입니다. 배달 음식이나 밖에서 사 먹지 않기 위해 작가가 개발한 건강하고 '사 먹고 싶을 만큼 맛있는' 다이어트 레시피! 이제 여러분도 직접 해볼 수 있습니다.



4. 살은 빼 본 사람만 안다! 셀럽들의 시크릿 레시피

작가가 10년째 건강한 몸을 유지하는 데 많은 도움을 준 그녀의 지인이 총출동했습니다. 점핑운동으로 유명한 개그우먼 김혜선, 213만 유튜버 엔조이커플의 라라 등 본인만의 다이어트 레시피와 노하우를 아낌없이 공개했습니다. 참치와 두부, 라이스페퍼를 사용해 만든 참두라, 고기보다 맛있는 양배추 스테이크 등 어디서도 볼 수 없는 다이어트 레시피로 맛과 감량을 보장합니다.

Prologue

유지어터의 비결, 꾸준함과 지속성 014

과거 '비만했기에', 지금 누릴 수 있는 행복 015

헬스걸 그 후, 폭식증과의 전쟁 016

임신, 출산, 육아…다이어트의 새로운 챕터가 열리다 018

다이어트는 신경 쓸 틈 없는 독박 육아의 세계 019



다이어트 무엇이든 물어보세요!

Q & A : 식이요법 022

권미진 036

Q & A : 멘탈 038

Q & A : 운동 046



PART 1. 다이어트 한 그릇 밥

충무김밥+오징어무침 056

무생채주먹밥 058

닭가슴살콜리플라워리조토 060

보리곤약우엉밥 062

아란치니 064

치팸주먹밥 066

마파두부덮밥 068

두부고된볶음밥 070

카레주먹밥 072

김치롤 074

닭가슴살삼계탕 076

대파규동 078

양배추달걀밥 080



PART 2. 밥대신 가벼운 한 끼

라이스페이퍼치킨 084

가지구이피자 086

닭가슴살전 088

두부스테이크 090

깻잎두부롤 092

고구마롤 094

김치전 096

배추롤 098

소고기연근참깨부침 100

참치깻잎전 102

쌈두부토르티야 104

메추리알사각유부초밥 106

메밀김밥 108

치팸멘보샤 110

유부복주머니만두 112



PART 3. 다이어트 반찬

당근라페 116

닭볶음탕 118

비트무양파피클 120

브로콜리두부무침 122

유부전골 124

밀푀유나베 126

고등어갈비 128

돈가스 130

떡갈비 132

흰살생선구이 134

고추참치 136

버섯달걀국 138

북어국 140

초록말이 142

고기말이 144

대파꼬치 146



PART 4. 다이어트 면 요리

장칼국수 150

닭가슴살쌀국수 152

두부면팟타이 154

들기름메밀국수 156

명란통밀스파게티 158

미역면비빔국수 160

어묵실곤약면 162

바질페스토채소면파스타 166

크림소스채소면파스타 168



PART 5. 다이어트 샐러드

제육샐러드 172

소불고기샐러드 174

사과비트샐러드 176

생연어오렌지아보카도샐러드 178

오이골뱅이샐러드 180

잡곡식빵토마토구이샐러드 182

도토리묵전샐러드 184

명란연두부샐러드 186



PART 6. 다이어트 수프&간식

고구마수프 190

양송이수프 192

단호박두유수프 194

양파수프 196

치즈과자 198

콩강정 200

병아리콩과자 202

딸기모자 204

양파링 206

꿀자몽 208

단호박꿀조림 210

두부와플 212

양파맛쌈두부과자 214

곤약인절미 216

피칸구이 218

바나나뚱카롱 220



PART 7. 다이어트 빵

보리새싹토스트 224

크루아상&수란 226

사과파이 228

오트밀팬케이크 230

두부크로켓 232

쌈두부머핀 234

바나나팬케이크 236

고구마빵 ver.1 238

고구마빵 ver.2 240

아보카도달걀오픈토스트 244

방울토마토·생모차렐라치즈오픈토스트 246



다이어트에 성공한 셀럽들의 secret recipe 250

권미진 1988년 10월 16일 3.7kg의 우량아로 태어나 한 번도 뚱뚱하지 않았던 적이 없고, 급기야 24세에는 164cm에 103kg까지 살이 쪘다. '통통함 그 이상의 몸으로 살아라' 라는 모토와 귀여운 마스크를 내세워 2010년 KBS공채 개그맨이 됐고, 2011년 〈개그콘서트〉 다이어트 프로젝트 코너인 '헬스걸'에 출연하면서 103kg에서 58.5kg으로 감량해 시청자들을 깜짝 놀라게 했다. 프로그램 이후 요요를 겪었으나 다시 차근차근 다이어트를 하면서 결국 다시 살찌지 않는 다이어트 방법을 터득하게 됐다. 이후 51.5kg까지 감량해 다이어트 노하우를 담은 〈헬스걸 권미진의 개콘보다 재밌는 다이어트〉, 〈헬스걸 권미진의 성형보다 예뻐지는 다이어트〉를 출간했고, 이 책들은 출간 즉시 베스트셀러에 올라 다이어트 시장에 큰 반향을 일으켰다. 다이어트를 하면서 겪을 수 있는 모든 것들을 경험했기에 다이어트에 관해서는 모르는 게 없다고 자부하며, 건강한 체중 감량은 누구보다 자신 있다. 강연과 방송, SNS 등을 통해 다이어트에 관한 이야기를 하는 것이 마냥 행복한, 과거 초고도 비만이었기에 감사하는 행복한 '유지어터'다.