와인의 맛과 멋

“Learn More, Drink Better”
이 책에는 와인에 연관된 많은 지식과 정보를 담고 있습니다. 그러나 와인학(Enology)이라는 학문이 존재하는 마당에 이 책 한 권으로 와인을 완전하게 섭렵할 수 있다고는 할 수 없습니다.



제1부 와인의 정체에서는 와인 전반에 대하여 다루고 있으며 와인 문화의 전반적 분위기를 알기 위해 순서대로 읽고 체험한다면 빠르게 전체적인 안목을 체득할 수 있습니다.

제2부 세계의 와인은 지역별 나라별로 고유한 와인의 특성과 문화적 관습을 설명하고 있고 해당 지역의 와인을 접할 수가 있으며 순서에 상관없이 읽어도 불편하지 않습니다.

제3부 와인의 과학과 속설은 포도와 와인에 존재하는 물질에 관한 화학적 지식을 간단히 소개하고 아울러 건강에 유익하다는 성분에 대한 믿음의 근거를 설명하고자 합니다.



중요한 사실은 글로 표현된 내용으로 후각과 미각의 섬세함을 전달하는 것이 한계가 있을 수밖에 없습니다. 하여 거의 모든 장에는 해당 주제를 가장 잘 대표하는 와인 2종을 시음용 와인으로 추천하여 그 맛과 멋을 비교할 수 있도록 하였습니다. 이 와인들은 대부분 한국의 시장에서 찾을 수 있는 것 중에서 비싸지 않은 것을 제시하였으나 똑같은 것이 아니라도 생산국가가 같고 라벨의 정보가 유사한 것으로 대체해도 무방합니다.