항공기내식음료서비스(2판)(반양장)

PART 1 서양식의 이해
CHAPTER 01 _ 서양의 음식문화
CHAPTER 02 _ 서양 정식메뉴
CHAPTER 03 _ Breakfast 메뉴

PART 2 서양음료의 이해
CHAPTER 01 _ 서양의 음료문화
CHAPTER 02 _ 알코올 음료
CHAPTER 03 _ 비알코올 음료
CHAPTER 04 _ Cocktail

PART 3 항공기내식음료의 이해
CHAPTER 01 _ 기내식음료서비스의 개요
CHAPTER 02 _ 기내식 메뉴
CHAPTER 03 _ 기내음료 메뉴
CHAPTER 04 _ 항공사별 기내식음료
CHAPTER 05 _ 기내식음료서비스 실무

박혜정 이화여자대학교 정치외교학과 졸업
세종대학교 관광대학원 관광경영학과 졸업(경영학 석사)
세종대학교 대학원 호텔관광경영학과 졸업(호텔관광학 박사)
대한항공 객실승무원
대한항공 객실훈련원 전임강사
동주대학교 항공운항과 교수
현) 수원과학대학교 항공관광과 교수