재현! 세계의 군대 미식

인사말
들어가며
제1장 유럽편
Table50 울턴 파이
Table51 햄 샌드위치
Table52 리하케이토
Table53 스크램블드 에그&베이컨
Table54 카르토펠푸퍼
Table55 프로마주
Table56 홈메이드 케이크
Table57 대구 필레
Table58 프리타타
Table59 블루 스틸턴
Table60 당근 수프
Table61 폭찹
Table62 만사프
Table63 악어 고기 전골
Table64 스테이크 앤드 키드니 파이
Table65 뇨키
Table66 프리츠
Table67 잼을 바른 빵
관련 서적 영화 가이드
창해의 회색 늑대
제2장 아시아·태평양 편
Table68 아이리시 스튜
Table69 주먹밥
Table70 칠면조 샌드위치
Table71 프라이드 치킨
Table72 뉴잉글랜드 클램차우더
Table73 들풀
Table74 셔드 에그
Table75 사테 아얌과 사테 캄빙
Table76 흑빵
Table77 냉동 딸기
Table78 단팥죽
Table79 핫도그
Table80 야채 조림
Table81 건야채 간장조림
Table82 된장국
Table83 잉어 된장국
Table84 해시
창해의 회색 늑대
제3장 일본 육해군의 병영식 편
Table85 굴 크림수프
Table86 조선식 고등어구이
Table87 타피오카 푸딩
Table88 로스트 피시
Table89 돈까스
Table90 대구 스튜
Table91 구 일본 육군의 카레국

미즈나시 유카 아오모리현 히로사키시 출신. 현립 고교 영어과 강사를 거쳐, 동·식물 관련 전문 학교의 영어과 강사로 근무하는 한편으로 자연과학계 출판사의 관상 어 전문 잡지 편집부에서 근무. 동 계열의 애견 잡지나 반려동물 관련지에 서도 번역 및 취재·촬영에 종사했다. 그 후, 독립하여 편집 프로덕션 Office Ready Lobo 설립에 참여했으며, 관상어 전문지, 반려동물 관련지, 역사 관련 무크, 일본도 관련서, 여행 잡지, 미식 잡지, 어학 잡지, 도쿄만 횡단 도로 홍보지, 체인 호텔의 홍보지 등의 편집, 취재, 집필에 종사했고 유럽 애견·애묘가, 태국, 말레이시아, 싱가포르의 관상어 양식업자나 관상어 이벤트를 취재하기도 했다. 또한 멸종위기 생물로 한때 각광받았던 아시아 아로와나 번식 성공의 특종 사진을 말레이시아에서 촬영하기도 했다. 현재
의 라이프 워크는 역사적 음식 문화와 세계의 음식 문화의 연구이며, 저서로 『여행 감정단-당신이 모르는 관광지의 이면(旅の?定?: あなたの知らない?光地のオモテとウラ)』(공저. 분분 쇼보 출간)이 있다. 식생활 저널리스트회(JFJ), 일본온천지역학회 소속. 에도 소바리에(Edo
Sobalier) 회원.