오늘의 양식

오랜 시간 한 분야에 종사하며 요리를 해온 저자는 세계 3대 요리학교인 'Le Cordon Bleu of Sydney'를 졸업하였고 꾸준한 성과와 노력으로 2024년 대한민국 인재상(부총리 겸 교육부 장관상)을 수상하였다. 아직도 요리에 부족함을 느끼고 배울 게 많다는 저자는 요리를 시작하는 후배들에게는 귀감으로, 선배들에게는 큰 자랑으로 자리매김하고 있다.
레시피를 공유하는 것은 쉽지만은 않은 일이다. 많은 독자들이 저자의 요리를 접하면서 요리의 즐거움과 매력을 느낄 수 있기를 바란다.

프롤로그
추천사
조리 용어

소고기
돼지고기
닭고기
해산물

이상민 1993년 대구에서 태어나 Tsuji+1에서
디저트 과정을 수료하고, Le Cordon Bleu of Sydney에서 프랑스 요리과를 졸업하였다.

· 아티코 레스토랑 오너셰프, 작가(2018~현재)

· 롯데백화점 대구점 문화센터 요리 강사

· 유럽 월드 마스터 명장(Euro-toques 공식승인)

· 대한민국 인재상, 외교부 장관, 고용노동부 장관, 교육부 장관, 농림축산식품부 장관, 보건복지부 장관, 해양수산부 장관, 식품의약품안전처장,
국회의원, 상주 시장, 서울특별시의회 의장 표창, 대구광역시 교육감 표창 등 수상

· 《너와 함께하는 오늘이 가장 좋은 날이야(2018)》, 《오래 보아야 아름답다(2021)》, 《사랑을 글로 배웠습니다(2022)》, 《꽃이 지고 나서야 봄인줄 알았다(2022)》, 《오늘의 양식(2025)》, 《색다른 이탈리안 요리 레시피80(2025)》 출간