푸른 바다에서 건져 올린 통영의 맛
통영 토박이가 몰래 알려주는 식도락 여행기
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통영 ‘찐’ 전문가가 남몰래 알려주는 로컬 식도락 여행 완전 정복 에세이,
통영 여행을 꿈꾸는 당신이 챙겨야 할 단 하나의 여행기!
통영시청 홈페이지가 생기기도 전부터 개인 홈페이지를 통해 통영 여행의 모든 것, 특히 식도락 여행에 대한 깊고도 드넓은 정보를 나눠온 김장주 작가가 지역 토박이만이 알 수 있는 맛깔나는 여행 에세이로 돌아왔다. 읽기만 해도 침이 고일 만큼 생생한 묘사와 바다 내음이 훅 하고 올라오는 감칠맛 나는 고향의 풍경이 잔잔하게 전해져 온다. 단순히 맛집 정보만을 나열하는 평범한 여행기를 예상했다면, 이 책을 통해 통영의 풍성한 텍스처를 한껏 경험할 수 있을 것이다. 살아 숨 쉬는 삶의 공간이자, 그리운 고향이자, 맛의 중심으로 자리한 통영을.
한 폭의 유화처럼 펼쳐진 다도해와 미항의 도시, 푸른 바다를 앞마당으로 삼고 있는 너른 품, 파도 소리가 연신 귀를 간지럽히는 포항에 대한 강한 애정이 물씬 풍긴다. 자신의 고향을 진정으로 사랑하는 사람만이 써낼 수 있는 특별한 에세이다. 그저 스쳐 지나가는 관광지가 아니라 밥상 앞에 앉아 진정으로 식구가 될 수 있는 곳. 이 책은 그 그리움과 애정에 대한 꿋꿋한 기록이다. 식문화로 더욱 선명해지는 통영의 이미지는 덤이다.
통영 여행을 꿈꾸는 당신이 챙겨야 할 단 하나의 여행기!
통영시청 홈페이지가 생기기도 전부터 개인 홈페이지를 통해 통영 여행의 모든 것, 특히 식도락 여행에 대한 깊고도 드넓은 정보를 나눠온 김장주 작가가 지역 토박이만이 알 수 있는 맛깔나는 여행 에세이로 돌아왔다. 읽기만 해도 침이 고일 만큼 생생한 묘사와 바다 내음이 훅 하고 올라오는 감칠맛 나는 고향의 풍경이 잔잔하게 전해져 온다. 단순히 맛집 정보만을 나열하는 평범한 여행기를 예상했다면, 이 책을 통해 통영의 풍성한 텍스처를 한껏 경험할 수 있을 것이다. 살아 숨 쉬는 삶의 공간이자, 그리운 고향이자, 맛의 중심으로 자리한 통영을.
한 폭의 유화처럼 펼쳐진 다도해와 미항의 도시, 푸른 바다를 앞마당으로 삼고 있는 너른 품, 파도 소리가 연신 귀를 간지럽히는 포항에 대한 강한 애정이 물씬 풍긴다. 자신의 고향을 진정으로 사랑하는 사람만이 써낼 수 있는 특별한 에세이다. 그저 스쳐 지나가는 관광지가 아니라 밥상 앞에 앉아 진정으로 식구가 될 수 있는 곳. 이 책은 그 그리움과 애정에 대한 꿋꿋한 기록이다. 식문화로 더욱 선명해지는 통영의 이미지는 덤이다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
김장주 작가의 『푸른 바다에서 건져 올린 통영의 맛』은 통영에서 살아온 작가의 경험을 토대로 생생하게 전하는 로컬 식도락 여행기이다. 단순한 관광 안내서를 넘어 통영의 풍경과 사람, 그리고 삶의 정취까지 함께 담은 이 책은 통영을 여행하는 이들에게 새롭고도 진정성 있는 시각을 제시한다.
현장감이 듬뿍 담긴 문장은 독자들을 통영의 식문화 속으로 자연스럽게 안내한다. 나아가 어부들이 전해 주는 이야기와 어구에 담긴 시간을 함께 느낄 수 있게 한다. 특히 저자가 오랜 시간 공들여 수집한 어구와 지역 이야기는 통영이라는 공간을 익숙한 여행지가 아닌 신선한 무대로 재발견하게 해 주며 더욱 입체감 있는 통영을 마주하게 한다.
진정한 통영을 만나고 싶다면 이 책을 펼쳐 보자. 통영의 고유한 향취와 맛, 그리고 그 안에 숨겨진 깊은 이야기에 푹 빠지게 될 것이다.
- 페스트북 편집부
현장감이 듬뿍 담긴 문장은 독자들을 통영의 식문화 속으로 자연스럽게 안내한다. 나아가 어부들이 전해 주는 이야기와 어구에 담긴 시간을 함께 느낄 수 있게 한다. 특히 저자가 오랜 시간 공들여 수집한 어구와 지역 이야기는 통영이라는 공간을 익숙한 여행지가 아닌 신선한 무대로 재발견하게 해 주며 더욱 입체감 있는 통영을 마주하게 한다.
진정한 통영을 만나고 싶다면 이 책을 펼쳐 보자. 통영의 고유한 향취와 맛, 그리고 그 안에 숨겨진 깊은 이야기에 푹 빠지게 될 것이다.
- 페스트북 편집부
목차
목차
들어가는 글
들이와 도다리쑥국
세상에서 제일 맛있는 초밥
3대를 이어 온 졸복국 사랑
회는 남자가 썰어야 제맛
군침 도는 다찌집 메뉴들
〈이야기가 있는 그림〉 같은 잠 다른 꿈
바람신을 달래던 '바지게 떡'
방아나무의 슬픈 사연
양식 굴에 대한 오해와 진실
초대받지 않은 손님들
통영 나물비빔밥
신 서방이 용서한 해물뚝배기
〈이야기가 있는 그림〉 어부의 망중한
통영의 고구마 빼떼기
어떤 멸치가 맛이 있을까?
통영에만 있는 우짜
생선회보다 스끼다시
다찌의 어원에 대하여
통영 최고의 요리는 반건조 생선찜
〈이야기가 있는 그림〉 통영 밤바다
통영의 무시김치 맛
통영 꿀빵 이야기
시락국 한 그릇
미더덕과 오만둥이,이것만은 알고 먹자
신비의 맛을 지닌 군소
볼락 요리
추도와 물메기
도다리 예찬
멍게의 비밀
특별 부록: 환상적인 통영의 음식 궁합들
작가 인터뷰
들이와 도다리쑥국
세상에서 제일 맛있는 초밥
3대를 이어 온 졸복국 사랑
회는 남자가 썰어야 제맛
군침 도는 다찌집 메뉴들
〈이야기가 있는 그림〉 같은 잠 다른 꿈
바람신을 달래던 '바지게 떡'
방아나무의 슬픈 사연
양식 굴에 대한 오해와 진실
초대받지 않은 손님들
통영 나물비빔밥
신 서방이 용서한 해물뚝배기
〈이야기가 있는 그림〉 어부의 망중한
통영의 고구마 빼떼기
어떤 멸치가 맛이 있을까?
통영에만 있는 우짜
생선회보다 스끼다시
다찌의 어원에 대하여
통영 최고의 요리는 반건조 생선찜
〈이야기가 있는 그림〉 통영 밤바다
통영의 무시김치 맛
통영 꿀빵 이야기
시락국 한 그릇
미더덕과 오만둥이,이것만은 알고 먹자
신비의 맛을 지닌 군소
볼락 요리
추도와 물메기
도다리 예찬
멍게의 비밀
특별 부록: 환상적인 통영의 음식 궁합들
작가 인터뷰
저자
저자
김장주
국립금오공과대학교 전자공학과 1기생으로 졸업했다. 현재는 반도체와 첨단 IT 부품의 정밀 레이저 가공 전문 업체인 ㈜레이저플렉스 대표이사로 재직 중이다. 평생 공학도로 살아왔지만, 타고난 인문학적 마인드가 메마를 뻔한 엔지니어로서의 삶에 큰 윤활유 역할을 해주었다.
통영의 시골집을 개조해 어부 박물관을 운영하고 있으며, 오랫동안 어구(어업 도구)를 수집해 왔다. 어구 하나하나에 어부들의 삶과 이야기를 담아 전시하고 있다. 취미로 글쓰기와 그림 그리기를 즐기며 십여 년 전에는 책 『남자의 고향』을 출판했다.
이 책은 그동안 개인 홈페이지, 블로그, 그리고 다양한 매거진에 실렸던 먹거리 관련 글들을 모아 정리한 것이다. 그러나 단순히 식당을 추천하거나 맛있는 음식을 소개하는 데 그치지 않는다. 어부들이 직접 만든 식재료가 어떻게 우리의 식탁에 오르는지와 그 과정에 얽힌 어부들의 이야기를 함께 담았다. 통영 음식을 깊이 있게 조명하려 했던 필자의 진심 어린 노력이 독자들에게 전달되길 바란다.
김장주 작가 홈페이지 : 김장주.com
통영의 시골집을 개조해 어부 박물관을 운영하고 있으며, 오랫동안 어구(어업 도구)를 수집해 왔다. 어구 하나하나에 어부들의 삶과 이야기를 담아 전시하고 있다. 취미로 글쓰기와 그림 그리기를 즐기며 십여 년 전에는 책 『남자의 고향』을 출판했다.
이 책은 그동안 개인 홈페이지, 블로그, 그리고 다양한 매거진에 실렸던 먹거리 관련 글들을 모아 정리한 것이다. 그러나 단순히 식당을 추천하거나 맛있는 음식을 소개하는 데 그치지 않는다. 어부들이 직접 만든 식재료가 어떻게 우리의 식탁에 오르는지와 그 과정에 얽힌 어부들의 이야기를 함께 담았다. 통영 음식을 깊이 있게 조명하려 했던 필자의 진심 어린 노력이 독자들에게 전달되길 바란다.
김장주 작가 홈페이지 : 김장주.com
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