서양 향신자원 연구 2

1 스페인감초 Glycyrrhiza glabra
2 식용대황 Rheum rhaponticum R. officinalis R. palmatum
3 아니스 Pimpinella anisum
4 야생셀러리 Apium graveolens
5 양파 Allium cepa
6 오레가노 Origanum vulgare
7 오이풀 Sanguisorba officinalis Poterium sanguisorba
8 올스파이스 Pimenta dioica
9 우엉 Arctium lappa
10 운향 Ruta graveolens
11 울금 Curcuma domestica C. aromatica(wild turmeric) C. longa L.(Syn. C. domestica)
12 월계수 Laurus nobilis
13 유칼립투스 Eucalyptus globulus
14 유향나무 Boswellia carteil
15 육두구 Myristica fragrans
16 잇꽃 Carthamus tinctorius
17 자작나무 Betula platyphylla
18 장미 Rosa spp.
19 정향 Eugenia cayophyllata Syzygium aromaticum
20 제비꽃 Viola odorata L.
21 짚신나물 Agrimonia eupatoria
22 참깨 Sesamum indicum
23 치커리 Cichorium intybus
24 카바 Piper methysticum
25 캐모마일 Matricaria recutita M. Chamomilla
26 쿠민 Cuminum cyminum L.
27 타라곤 Artemisia dracunculus
28 호로파 Trigonella foenum-graecum
29 홉 Humulus lupulus
30 회향 Foeniculum vulgare
31 흑쿠민 Nigella sativa
32 히솝 Hyssopus officinalis
참고 문헌

한용봉 고려대학교 명예교수
이화여자대학교대학원 생물화학 전공(약학박사)
서울대학교 천연물연구소 연구원
뮌헨공대 생리학연구소 연구원
고려대학교 사범대학 가정학과 교수
고려대학교 교육대학원 교수

저서
천연물화학(1976)
최신 영양생리학(1998)
최신 영양학(2002)
한국 야생식용식물자원 I(2002)
한국 야생식용식물자원 II(2003)
상용식용식물 I(2004)
상용식용식물 II(2006)
식용버섯 I(2009)
식용버섯 II(2009)
식용해조류 I(2010)
식용해조류 II(2010)