갈비 구이 불고기 전문점(불멸의 창업 인기 아이템)(외식산업 시리즈 6)
한눈에 읽는 외식창업 성공 이야기
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이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘갈비·구이·불고기 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다.
제 Ⅰ 장에서는 창업 인기 아이템인 갈비 전문점에 대해 살펴본다. 상품 유형별 우수 성공 브랜드에 대한 전반적인 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅱ 장에서는 구이 전문점에 대한 전반적인 내용을 자세히 설명하고 있다. 구이전문점의 상품유형별 우수 성공브랜드와 전문점 성공사례를 살펴볼 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅲ 장에서는 불고기 역사와 메뉴의 발전 및 글로벌 브랜드로 도약한 불고기의 국제경쟁력, 우수 성공브랜드의 전략을 자세히 다루었다.
제 Ⅰ 장에서는 창업 인기 아이템인 갈비 전문점에 대해 살펴본다. 상품 유형별 우수 성공 브랜드에 대한 전반적인 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅱ 장에서는 구이 전문점에 대한 전반적인 내용을 자세히 설명하고 있다. 구이전문점의 상품유형별 우수 성공브랜드와 전문점 성공사례를 살펴볼 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅲ 장에서는 불고기 역사와 메뉴의 발전 및 글로벌 브랜드로 도약한 불고기의 국제경쟁력, 우수 성공브랜드의 전략을 자세히 다루었다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
Ⅰ 갈비 전문점
1 불멸의 창업 인기 아이템 갈비전문점
2 갈비 전문점의 상품 유형별 우수 성공 브랜드
3 닭갈비 전문점
Ⅱ 구이 전문점
1 전국 어느 골목에서나 볼 수 있는 구이 전문점
2 구이전문점의 상품유형별 우수 성공브랜드
3 구이 전문점 성공사례 <참누렁소 & 한육감>
Ⅲ 불고기 전문점
1 불고기의 역사와 메뉴의 발전
2 글로벌 브랜드로 도약한 불고기의 국제경쟁력
3 불고기 전문점의 우수 성공브랜드
1 불멸의 창업 인기 아이템 갈비전문점
2 갈비 전문점의 상품 유형별 우수 성공 브랜드
3 닭갈비 전문점
Ⅱ 구이 전문점
1 전국 어느 골목에서나 볼 수 있는 구이 전문점
2 구이전문점의 상품유형별 우수 성공브랜드
3 구이 전문점 성공사례 <참누렁소 & 한육감>
Ⅲ 불고기 전문점
1 불고기의 역사와 메뉴의 발전
2 글로벌 브랜드로 도약한 불고기의 국제경쟁력
3 불고기 전문점의 우수 성공브랜드
저자
저자
김병욱
저자 김병욱
킴스정보전략연구소 소장인 김병욱 박사는 소상공인 창업 지원 연구, 개발, 평가, 심사, 위원으로 활동하고 있으며, 삼성그룹사가 작사와 1등을 뛰어넘는 2등 전략과 창업 틈새 전략 외 150여 권의 저서를 발표한 바 있다.
그 밖에 방송·산업체 강의, 평가 등의 활동과 동시 월스트리트저널에 의해 21세기 아시아 차세대 리더에 선임된 바 있는 정보전략가임과 동시 경영컨설턴트이다.
킴스정보전략연구소 소장인 김병욱 박사는 소상공인 창업 지원 연구, 개발, 평가, 심사, 위원으로 활동하고 있으며, 삼성그룹사가 작사와 1등을 뛰어넘는 2등 전략과 창업 틈새 전략 외 150여 권의 저서를 발표한 바 있다.
그 밖에 방송·산업체 강의, 평가 등의 활동과 동시 월스트리트저널에 의해 21세기 아시아 차세대 리더에 선임된 바 있는 정보전략가임과 동시 경영컨설턴트이다.
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