호프 맥주 전문점(힐링 감성 복고 담은)(외식산업 시리즈 13)

Name: 호프 맥주 전문점(힐링 감성 복고 담은)(외식산업 시리즈 13)
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SKU: 9791170121374
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한눈에 읽는 외식창업 성공 이야기

저자 김병욱

출판사 킴스정보전략연구소

출간일 2018-06-01

ISBN 9791170121374

사이즈 (154 x 226 mm)

무게 366g

판형 규격外

상태 정상

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책소개

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘호프·맥주 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다.

제 Ⅰ 장에서는 호프·스몰비어 전문점 브랜드를 살펴본다. 정통호프와 스몰비어, 힐링·감성·복고 코드로 불황타개 모색 및 맥주 상품 지식과 효자 메뉴에 대한 전반적인 내용을 알아볼 수 있도록 구성하였다.

제 Ⅱ 장에서는 호프·스몰비어 전문점 현황을 살펴본다. 시장환경 및 불황에 직격탄을 맞은 전문점 현황에 대한 전반적인 내용을 알 수 있도록 구성하였다.

제 Ⅲ 장에서는 호프·스몰비어 우수브랜드 성공전략을 살펴본다. 리딩브랜드와 신생브랜드의 틈새 성공 전략과 저가형 호프·스몰비어 전문점 콘셉트와 창업비용에 대해 알아볼 수 있도록 구성하였다.

출판사 리뷰

Ⅰ 호프ㆍ스몰비어 전문점 브랜드

1 정통호프와 스몰비어

2 힐링ㆍ감성ㆍ복고 코드로 불황타개 모색

3 맥주 상품 지식과 효자 메뉴

Ⅱ 호프ㆍ스몰비어 전문점 현황

1 호프, 스몰비어 시장환경과 현황

2 불황에 직격탄 맞은 호프ㆍ스몰비어 전문점 현황

Ⅲ 호프ㆍ스몰비어 우수브랜드 성공전략

1 호프ㆍ스몰비어 리딩브랜드의 성공전략

2 호프ㆍ스몰비어 신생브랜드의 틈새 성공 전략

3 저가 호프ㆍ스몰비어 전문점 콘셉트&창업비용

저자

김병욱 저자 김병욱

킴스정보전략연구소 소장인 김병욱 박사는 소상공인 창업 지원 연구, 개발, 평가, 심사, 위원으로 활동하고 있으며, 삼성그룹사가 작사와 1등을 뛰어넘는 2등 전략과 창업 틈새 전략 외 150여 권의 저서를 발표한 바 있다.

그 밖에 방송·산업체 강의, 평가 등의 활동과 동시 월스트리트저널에 의해 21세기 아시아 차세대 리더에 선임된 바 있는 정보전략가임과 동시 경영컨설턴트이다.

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