팔리는 맥주 브랜드는 스토리가 있다

프롤로그
사람들은 맥주를 마시는가, 브랜드를 마시는가 4

1장. 브랜드는 역사와 이름에서 시작된다
오랜 전통과 이야기를 브랜드 자산으로 만드는 법 12

바이엔슈테판, 천 년의 역사는 어떻게 브랜드가 되는가 16
하이네켄, 한 가문의 이름이 세계적인 문화 브랜드가 되기까지 22
시메이, 수도원의 이름을 세계적인 신뢰의 상징으로 만들다 30
듀벨, '악마'라는 이름이 강력한 브랜드가 된 이유 37
버드와이저와 부드바르, 하나의 이름을 둘러싼 100년의 전쟁 46


2장. 새로운 시장은 새로운 언어에서 탄생한다
제품의 차이를 소비자의 경험으로 바꾸는 법 58

필스너 우르켈, 하나의 맥주가 시장의 기준이 되다 62
아사히 수퍼드라이, '드라이'라는 한 단어가 시장을 바꾸다 72
기네스, 9,000년의 계약에서 119.5초의 경험까지 80
호가든, 사라진 전통을 되살려 새로운 시장을 만들다 90
밀러 라이트, 약점을 새로운 가치로 바꾸다 99


3장. 브랜드는 눈과 손으로 기억된다
로고·병·잔·색상·의식이 만드는 감각적 경험 112

코로나, 투명한 병에 해변과 휴양을 담다 118
그롤쉬, 병마개도 브랜드가 될 수 있다 125
델리리움 트레멘스, 분홍 코끼리가 맥주를 기억하게 하다 132
스텔라 아르투아, 전용잔과 따르는 방식도 상품이다 139
파우웰 콱, 독특한 잔 하나가 이야기를 만든다 147


4장. 브랜드는 이야기와 문화를 판다
광고·협업·콘텐츠로 시장을 확장하는 방법 156

이네딧담, 스타 셰프와 양조장이 만든 미식 맥주 161
1664 블랑, 파란 병에 프랑스의 감성을 담다 168
칼스버그, '아마도 세계 최고의 맥주'라는 영리한 문장 172
미켈러, 양조장 없이 세계적인 맥주 브랜드를 만든 방법 178
도스 에퀴스, 한 명의 캐릭터가 브랜드의 성격이 되다 185


5장. 오래가는 브랜드에는 경영철학이 있다
성장과 변화 속에서 브랜드의 중심을 지키는 법 194

삿포로 맥주, 붉은 별에 담긴 개척정신 199
스톤 브루잉, 모든 사람을 만족시키지 않겠다는 브랜드 전략 207
AB인베브, 세계의 맥주 브랜드를 한 지붕 아래 모으다 214
브루독, 반항적인 브랜드도 성장하면 달라져야 하는가 222
바이엔슈테판, 전통을 지키기 위해 끊임없이 혁신하다 230

권경민 권경민 교수는 맥주와 음식, 도시와 브랜드를 인문학적 시각으로 해석하는 인문학 강사이자 작가입니다. 한국지식문화원 대표와 KCN뉴스 발행인을 맡고 있으며, 경찰대학, 카이스트 인문학 외래교수, 문화체육관광부 인문학 자문위원 등을 역임하며 활동하고 있습니다.

독일 되멘스 아카데미의 국제 비어소믈리에 자격과 미국 시서론 프로그램의 공인 시서론(Certified Cicerone) 자격을 취득했습니다. 15년 이상 맥주대회 심사위원으로 활동하며, 맥주문화와 양조산업에 관한 전문성을 꾸준히 확장해 왔습니다.

국내 기업과 공공기관, 대학, 도서관, 최고경영자과정에서 2,000회 이상의 강의를 진행했습니다. 맥주 인문학 강의와 미식 인문학 강의, 도시 인문학, 브랜드 스토리텔링, 글로벌 문화 등을 주요 주제로 다룹니다. 깊이 있는 인문학적 해석에 실제 기업과 글로벌 브랜드 사례를 결합하여 경영자와 직장인, 일반 시민이 쉽게 이해하고 활용할 수 있도록 전달합니다.

기업 인문학 강의와 공공기관 인문학 특강, 임원교육, CEO 조찬강연, 조직문화 워크숍의 인문학 강사로 꾸준히 섭외되고 있습니다. 맥주 브랜드 마케팅 강의와 최고경영자 대상 경영 인문학까지 기관의 교육 목적과 참여자 특성에 맞추어 프로그램을 기획합니다. 방송과 언론에도 60회 이상 출연하며 맥주와 미식, 유럽문화와 브랜드 이야기를 대중에게 소개했습니다.

『팔리는 맥주 브랜드는 스토리가 있다』에서는 오랜 연구와 강의 경험을 바탕으로 세계적인 맥주 브랜드 24개의 역사와 브랜딩·마케팅 전략을 분석합니다. 이름과 상징, 패키지와 광고, 지역문화와 글로벌 전략, 전통과 혁신이 어떻게 오래가는 브랜드를 만드는지 경영과 인문학의 언어로 풀어냅니다.