최신영양학의 이론과 실제
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출판사 리뷰
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목차
목차
Chapter1 영양학
Chapter2 식사계획
Chapter3 영양소의 소화와 흡수
Chapter4 탄수화물
Chapter5 지질
Chapter6 단백질
Chapter7 지용성 비타민
Chapter8 수용성 비타민
Chapter9 다량 무기질
Chapter10 미량 무기질
Chapter11 물
Chapter12 항산화
Chapter13 영양관리
Chapter14 영양평가
Chapter15 질환관리
Chapter2 식사계획
Chapter3 영양소의 소화와 흡수
Chapter4 탄수화물
Chapter5 지질
Chapter6 단백질
Chapter7 지용성 비타민
Chapter8 수용성 비타민
Chapter9 다량 무기질
Chapter10 미량 무기질
Chapter11 물
Chapter12 항산화
Chapter13 영양관리
Chapter14 영양평가
Chapter15 질환관리
저자
저자
박혜진
ㆍ 한국호텔관광실용전문학교 교수
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