2026 박문각 제과제빵기능사 필기 8개년 기출문제집+무료특강

㈜박문각 출판에서 2026 박문각 제과제빵기능사 필기 8개년 기출문제집 교재가 출간되었습니다.

제과제빵기능사 자격시험은 제과제빵 분야에 입문하려는 이들에게 가장 기초적이면서도 중요한 첫 관문입니다. 그러나 방대한 이론과 다양한 문제 유형을 단기간에 체계적으로 학습하기란 결코 쉽지 않습니다.

이에 본 교재는 최근 8개년 동안 출제된 기출문제를 엄선.정리하고, 기능사 기본서의 핵심 내용을 요약하여 수험생 여러분이 보다 효율적이고 체계적으로 학습할 수 있도록 구성하였습니다.

특히 본 교재는 제과기능사 시험에 제빵 문제가, 제빵기능사 시험에 제과 문제가 함께 출제되는 시험의 특성을 고려하여 제과와 제빵 기출문제를 통합하여 수록하였습니다. 따라서 한 권으로 두 기능사 시험의 출제 경향을 동시에 파악할 수 있으며, 중복 학습을 줄여 시험 대비 효율성을 극대화할 수 있습니다. 또한 기본서와 본 기출문제집을 병행하여 학습한다면, 이론 이해와 문제 적응력을 동시에 강화할 수 있어 더욱 완벽한 시험 대비가 가능할 것입니다.

본 교재가 단순히 자격증 취득을 위한 도구에 그치지 않고, 제과제빵을 사랑하는 모든 분들에게 기본기를 다지고 전문인으로 성장하는 초석이 되기를 바랍니다.

PART 01 합격비법 손글씨 핵심요약
01 제과제빵기능사 공통
02 제빵기능사
03 제과기능사


PART 02 8개년 CBT 기출복원문제(2018년~2025년)
01 2018년 CBT 기출복원문제
02 2019년 CBT 기출복원문제
03 2020년 CBT 기출복원문제
04 2021년 CBT 기출복원문제
05 2022년 CBT 기출복원문제
06 2023년 CBT 기출복원문제
07 2024년 CBT 기출복원문제
08 2025년 CBT 기출복원문제


PART 최빈출 60제
01 최빈출 60제

하혜란 약력
· 한국조리과학고등학교 졸업
· 오산대 식품조리과 졸업
· 現 하쌤요리제과제빵학원 원장
· 現 한국조리과학고등학교 총동문회장
· 現 양천구 평생학습관 요리 베이킹담당 강사
· 現 한국조리과학고등학교 법인이사
· 유튜브 기능사전문 채널 전문 크리에이터
· 前 서울호텔관광전문학교 교사
· 前 경문실용전문학교 교수
· 前 연평도 연평화(베이커리) 교육담당
· 前 TBN 교통방송 요리쿡조리쿡 진행
· 대한민국 국제요리대회 경연대회 심사위원
· 코리아 마스터 쉐프 챔피언십 심사위원
자격사항
· 국가공인 조리기능장
· 한식·양식·중식·일식·복어조리기능장
· 한식·중식조리산업기사
· 제과·제빵기능사
· 식품가공기능사