2026 박문각 양식조리기능사 필기 8개년 기출문제집 + 무료특강

㈜박문각 출판에서 『2026 박문각 양식조리기능사 필기 8개년 기출문제집 + 무료특강』 교재가 출간되었습니다.
본 도서는 저자의 노하우와 최신 출제기준을 완벽하게 반영하여 합격을 위한 완성도 높은 학습이 가능하도록 구성하였습니다.

첫째, 꼭 출제되는 필기 핵심 이론을 수록하였습니다.
둘째, 2025년~2018년도 CBT 기출복원문제를 수록하였습니다.
셋째, 파이널 CBT 실전모의고사를 수록하였습니다.
넷째, 최빈출 실전 60문제를 수록하였습니다.

PART 01. 합격비법 손글씨 핵심요약
Chapter 01 위생관리
Chapter 02 안전관리
Chapter 03 재료관리
Chapter 04 구매관리
Chapter 05 기초 조리실무
Chapter 06 양식

PART 02. 8개년 CBT 기출복원문제(2018년~2025년)
Chapter 01 2018년 CBT 기출복원문제
Chapter 02 2019년 CBT 기출복원문제
Chapter 03 2020년 CBT 기출복원문제
Chapter 04 2021년 CBT 기출복원문제
Chapter 05 2022년 CBT 기출복원문제
Chapter 06 2023년 CBT 기출복원문제
Chapter 07 2024년 CBT 기출복원문제
Chapter 08 2025년 CBT 기출복원문제

PART 03. 파이널 CBT 실전모의고사
Chapter 01 파이널 CBT 실전모의고사 1회
Chapter 02 파이널 CBT 실전모의고사 2회
Chapter 03 파이널 CBT 실전모의고사 정답 및 해설

PART 04. 최빈출 실전 60제
Chapter 01 최빈출 실전 60제

안이준 [주요 약력]
· 한국조리과학고등학교 졸업
· 세종대학교 호텔관광대학 졸업
· 現 푸디플로 대표
· 現 더현대 서울 파트너 강사
· 現 한국교육평가원 K-푸드 전문가 과정 교육강사
· 現 신라호텔 외국인 VIP 한식 강사
· 現 한국관광공사 외국인 VIP 한식 강사
· 現 문화체육관광부 한국방문위 외국인 한식 강사
· 前 달봄제과 대표
· 前 대한민국 외교부 주 싱가포르 대사관 셰프
· 前 대한민국 외교부 주 그리스 대사관 셰프
· 식품의약품안전처 저감요리 경연대회 심사위원(2025)
· 싱가포르 한식 콘테스트 공식 심사위원(2019)

[수상경력 및 국제경험]
· 샹그릴라 싱가포르 호텔 한식메뉴개발 협업(2026)
· 대한민국 국제요리&제과 경연대회 라이브 금상(2021)
· 플러턴베이 싱가포르 호텔 한식메뉴개발 협업(2019)
· 한국 싱가포르 정상회담 다과파트 총괄(2018)
· 평창올림픽 성화봉송단 리셉션 총괄(2018)