빙수 마스터

모든 음식은 재료와 제조과정에 따라 색다른 맛을 낸다. 같은 재료로 같은 과정에 따라 만들더라도 제각각 다른 맛이 나오기도 한다.
빙수는 비교적 쉽고 간단하게 만들 수 있는 카페 메뉴다. 그와 동시에 만드는 사람의 손길이나 마음에 따라 천차만별의 맛을 내는 마술같은 디저트이기도 하다.

이 책에서는 다양하게 응용되고 있는 빙수만들기의 기본기와 함께 각각의 재료가 가지고 있는 특성과 개성을 찾아내고 살려내는 데에 방점을 두었다. 신선한 재료와 장비만 있으면 누가나 따라할 수 있는, 트렌디하고 맛과 영양까지 겸비한 최신 빙수 레시피를 공개한다.