우리 가족에게는 간식이 필요해!(<수퍼레시피> 베스트 시리즈 1~72호 간식편)

"출출해! 심심해! 뭐 먹을 것 없을까?

소박한 간식들이 우리 가족을 행복하게 합니다"

'하루 세 끼 식사'가 편안한 일상이라면, '가족 간식'은 깨알 같은 즐거움이 담긴 이벤트입니다. 온 가족이 오순도순 둘러앉아 먹는 소박한 간식, 그 속에는 해피 바이러스가 담겨 있습니다. 집집마다 식탁 위에 해피 바이러스가 퍼져나가길 기대하는 마음으로, 요리잡지 [수퍼레시피]가 애독자들과 함께 베스트 가족 간식 레시피 238개를 담은 특별한 요리책을 펴냈습니다.



요리잡지 [수퍼레시피]는 가족을 위해 요리하는 젊은 초보 주부들이 주된 독자입니다. 그래서 반찬, 국, 찌개 등의 메뉴들은 기본이고, 2007년 창간 이래 지금까지 가족의 작은 기쁨을 채워줄 수 있는 다양한 간식들을 개발해 적극적으로 소개해 왔습니다. [수퍼레시피]표 간식 레시피는 특히 독자들에게 큰 호응을 얻어왔는데 그 이유는 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있고, 아이는 물론 아빠, 엄마도 함께 먹기 좋은 가족 간식들이기 때문입니다.



그래서 이 책의 메뉴들도 빵이나 또띠야, 떡, 냉동만두, 고구마, 감자, 과일 등 자주 사는 흔한 재료들로 가볍게 만드는 것들입니다. 학교 다녀온 아이를 위해, 집에 놀러 온 아이 친구들이나 친구 엄마들을 위해, 저녁이나 주말에 아빠 술안주나 온 가족 간식으로 준비하기 딱 좋은 것들입니다. 또한 가족 모두가 열광하는 별미 치킨들도 다양하게 소개했고, 애독자들의 요청으로 후다닥 만들어 간단한 식사로 좋은 주먹밥, 면 요리는 물론 인기 많은 홈메이드 음료도 다루었습니다.



"[수퍼레시피] 베스트 시리즈는

독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만 모은 특별한 요리책입니다"

[수퍼레시피]는 메뉴 개발 전문회사인 레시피팩토리가 만드는 베스트셀러 요리잡지입니다. 자체 테스트키친 시스템을 활용해 직접 개발한 모든 레시피는 철저한 독자 검증을 거쳐 실용성과 정확성을 갖춘 최고의 레시피가 됩니다. 그래서 [수퍼레시피]에는 레시피를 적극적으로 따라 하는 마니아 독자들이 유독 많습니다.



'[수퍼레시피]베스트 시리즈'는 바로 그 마니아 독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만을 모은 특별한 요리책입니다. 실제로 이 책에 실린 메뉴들은 애독자 기획단 38명의 설문조사와 애독자 커뮤니티의 풍성한 후기들을 토대로 고르고 또 고른 것들입니다. 혹 이 책을 따라 하다가 이해가 되지 않는 설명이나 궁금한 점이 있다면, 언제든 애독자 온라인 카페(caf?.naver.com/superecipe)에 문의하면 됩니다. 실제 레시피를 개발한 테스트쿡들이 신속하게, 또 친절하게 설명해서 레시피 A/S도 끝까지 책임집니다.



[우리 가족에겐 간식이 필요해!]만의 특징



① 가족을 위해 요리하는 젊은 주부들에게 큰 사랑을 받고 있는 요리잡지 [수퍼레시피]가

매월 소개하는 다양한 가족 간식 중 검증된 메뉴만 골라 만들었습니다.



②[수퍼레시피] 1~72호까지 레시피 중에서 온 가족이 함께 즐기면 좋은 간식 메뉴 238개를

애독자들과 함께 선정했습니다.



③ 모든 레시피는 요리 왕초보들도 그대로 따라 하면 성공할 수 있도록 수 차례 테스트를 걸쳐

분량, 불 세기, 조리시간, 칼로리까지 정확히 제시했습니다.



④ 간식 메뉴에 특히 많이 사용되는 식빵, 또띠야, 떡볶이 떡, 만두 등의 재료를 다양하게

응용할 수 있도록 요리별로 묶어 소개했습니다.



⑤ 아이들을 위한 간식뿐만 아니라 아빠의 술안주, 야식으로도 부담 없는 저칼로리 메뉴들을

목차에 아이콘으로 표시해 가족 모두를 배려했습니다.



⑥ 각 레시피에 소개된 '알아두세요', '색다르게 즐기기' 등의 팁을 넣어 실수 없이

더 맛있는 요리를 완성할 수 있도록 했습니다.



⑦ 구매 단위가 크거나 자주 사용하는 식재료를 뽑아 식재료별 인덱스를 따로 만들어

남은 재료로 메뉴를 찾을 때 쉽게 활용할 수 있도록 준비했습니다.

002 프롤로그

008 제대로 맛내기 위한 기본 가이드

010 기본 중의 기본 간식

276 인덱스



재료도, 방법도 쉬운 간단 간식

014 허브 웨지감자구이 / 고구마 맛탕스틱 / 단호박 오븐구이

016 감자샐러드 / 단호박 과일샐러드 / 코코아 맛밤율란

018 채소 듬뿍 감자보트

019 치즈 듬뿍 고구마보트

020 구운 마늘 감자샐러드 / 고구마샐러드 / 모둠찹샐러드

022 단호박 옥수수버터구이

023 마카로니 콘치즈

024 햄 치즈샌드

025 베이컨 에그롤

026 고구마 깨볼

027 치즈 호두곶감말이

028 아이스크림 샌드위치

029 꿀바나나

030 바나나 딸기트리플

031 바나나 요구르트파르페



Plus recipe 빵과 크래커에 곁들이는 소스와 스프레드

032 마늘 감자 소스 / 타르타르 소스 / 카레 요구르트 소스 / 토마토 오이 소스

033 오렌지 요구르트 소스 / 호두 크림치즈 스프레드 / 시금치 스프레드 / 오이 크림치즈 스프레드



Plus recipe 가벼운 한 끼로 즐기는 토핑 요구르트

034 말린 과일과 견과류 요구르트 / 땅콩소보로 과일 요구르트 /블루베리 바나나 요구르트

생과일 시리얼 요구르트





든든한 한 끼도 거뜬한 샌드위치, 햄버거와 핫도그

036 고구마샌드위치

037 구운 가지샌드위치

038 참치 카레샌드위치

039 코울슬로 샌드위치

040 피자 샌드위치 / ABC롤 샌드위치 / 올리브샌드위치

042 쪽파 베이컨샌드위치 / 버섯샌드위치 / 과일 요구르트샌드위치

044 봄동닭가슴살샌드위치

046 귤 게살샌드위치



048 달걀 부추빵

049 돼지불고기 포켓샌드위치

050 닭가슴살미니버거

051 미트 소스 미니버거

052 토마토 소스 홈메이드버거

054 불타는 오징어버거

056 연어 미니버거

057 양파 양배추핫도그

058 미니 채소핫도그

060 호떡 믹스 핫도그

061 팬케이크 핫도그

062 김치핫도그





술안주도, 디저트도 되는 빵과 크래커를 이용한 간식

064 볶은 양파와 햄토스트

065 오코노미야키 토스트

066 치즈 감자토스트

068 구운 몬테크리스토

069 사과조림과 프렌치토스트

070 허니 버터 브레드

072 생허브마늘빵 / 아몬드러스크 / 견과류토스트

074 꽃식빵과일타르트

076 콘치즈 컵케이크

077 고구마 브레드푸딩

078 단호박러스크볼

080 세 가지 브루스케타

082 맛살샌드 / 닭가슴살오이카나페 / 고구마 크림치즈카나페

084 과일잼샌드 프렌치토스트





돌돌 말거나 바삭하게 구워 즐기는 또띠야를 이용한 간식과 피자

086 닭가슴살랩

087 참나물 참치랩

088 돈가스랩

090 감자퀘사디야 / 고구마퀘사디야 / 크림치즈 옥수수퀘사디야

092 돼지불고기퀘사디아

093 카레 닭가슴살퀘사디아

094 호두 사과피자

095 꿀 아몬드피자

096 아보카도 샐러드피자

098 고구마피자

099 소시지피자

100 샐러드피자

101 생과일 반달피자

102 초코 바나나피자

103 블루베리 치즈피자

104 떠 먹는 감자 베이컨피자

106 토마토 소스 나초피자

107 게맛살나초피자

108 견과류 또띠야칩





굽기만 하면 간식이 되는 반죽들~ 부침개와 호떡, 팬케이크와 오믈렛

110 애호박 감자 베이컨전 / 감자 게맛살전 /게맛살 옥수수전

112 새우 숙주전

113 감자 베이컨 치즈전

114 옥수수 소시지전

115 당면 채소전

116 신김치오코노미야키

118 씨앗호떡

120 잡채호떡

122 고구마 팬케이크

123 감자 팬케이크

124 바나나 팬케이크

125 두부 팬케이크

126 생딸기크레페

128 감자 베이컨 오믈렛

129 토마토 소스 오믈렛

130 베이컨 알감자프리타타 / 간식의 대표 주자 / 떡볶이와 떡

132 잔멸치 간장떡볶이

133 참치 궁중떡볶이

134 국물떡볶이

136 고추장 크림떡볶이

138 카레 치즈떡볶이

139 새우 케첩떡볶이

140 두유 버섯떡볶이

141 만두떡볶이

142 골뱅이떡볶이

143 김치떡볶이

144 달콤한 사과떡볶음

145 단호박떡범벅

146 고구마 인절미샌드

147 유자향의 찹쌀경단

148 옥수수경단

149 코코아경단

150 찹쌀 감자떡

152 대추 찹쌀전

153 사과조림 부꾸미

154 고구마 견과류 찹쌀떡





재료를 최소화해 맛을 낸 간단 면요리

156 오이 달걀 비빔국수

157 골뱅이 비빔라면

158 김치 비빔소면

160 매콤닭가슴살쫄면

161 비빔당면

162 메밀국수 채소샐러드

164 달걀우동

165 어묵 부추국수

166 매콤 치즈 볶음우동

168 국물 없는 꼬꼬면

170 어묵 쌀국수볶음





밥을 새롭게 즐기는 방법! 밥과 누룽지를 이용한 간식

172 햄 양파주먹밥

173 시금치 달걀주먹밥

174 달걀로 감싼 치치주먹밥

175 명란 치즈주먹밥

176 구운 참치 카레주먹밥

177 잔멸치 달걀밥전

178 불고기 밥버거

180 스시 피자

182 누룽지볶이

183 누룽지 떡맛탕

184 멸치 쌀과자





직접 빚거나 냉동 제품으로 즐기는 만두

186 브로콜리 돼지고기만두

188 게맛살납작만두

189 파인애플 군만두

190 크림치즈 튀김만두

191 쇠고기사모사

192 물만두강정

193 튀긴 물만두샐러드

194 비빔만두와 쫄면

196 달걀만두

198 브로콜리굴림만두





팬이나 오븐에 구워 담백하게 즐기는 꼬치와 구이요리, 그라탱

200 알감자 버터구이 / 절편구이 꼬치 / 치즈 베이컨말이꼬치

202 떡 닭꼬치

203 새우 베이컨말이꼬치

204 피자 떡꼬치 / 동남아풍닭꼬치 / 닭안심 마늘종꼬치

206 양송이볼

207 미트볼꼬치

208 담백한 치킨바

210 오징어 새우핫바

212 두부 치킨너겟

213 태국식닭봉구이

214 오븐구이 닭강정

216 치즈 떡그라탱

217 감자 소시지그라탱

218 사과 고구마그라탱

219 브로콜리키슈

220 미니 달걀컵구이

221 버섯 베이컨 달걀구이

222 단호박퐁듀





집에서 즐기는 건강한 튀김요리 고로케와 도넛, 치킨과 튀김요리

224 초간단고구마맛탕 / 감자맛탕 / 아코디언 감자튀김

226 떡고로케

227 카레고로케

228 타코야키고로케

230 칠리 치즈감자

232 단호박춘권

234 마늘 치즈스틱

236 시나몬향 사과튀김

237 멜론튀김

238 세 가지 찹쌀도넛

240 검은깨 두부도넛

242 귤추로스

244 새우말이튀김

245 오징어볼

246 돼지고기강정

248 간장 양념 닭날개튀김

250 마늘치킨

252 검은깨치킨

254 딸기잼 소스의 순살치킨

256 팝콘치킨





화학 첨가물 걱정 없는 홈메이드 아이스크림, 빙수, 음료

258 초콜릿아이스크림 / 블루베리아이스크림 / 파인애플 요구르트아이스크림

260 검은깨 두부아이스크림

261 달지 않은 찰떡아이스

262 팥아이스바

263 수박아이스바

264 치즈빙수

265 콩빙수

266 우유빙수 / 커피빙수 / 베리베리빙수

268 오렌지셔벗 / 오레오쉐이크

269 검은깨두유 / 고구마라테





Plus recipe 저장용 비상 간식

270 누룽지 견과류 크런치볼

271 견과류 쌀강정 / 뮤슬리바

272 호두강정 / 호두 아몬드강정 / 치즈 깨소미

273 삼색 깨강정 / 두부스낵

274 견과류 공갈빵 / 커피아몬드

275 아몬드 식빵팝콘 / 땅콩버터 찹쌀쿠키

월간 수퍼레시피 저자 수퍼레시피는 2007년 12월에 창간한 월간 [수퍼레시피]는 일반 출판사가 아닌 메뉴 개발 전문회사 (주)레시피팩토리에서 만드는 요리잡지입니다. 매 월호에 담긴 레시피들은 내부 테스트쿡들이 여러 차례 실험조리를 통해 개발하고 독자들을 초청해 미리 만들어보는 검증 절차를 거치기 때문에 왕초보도따라 하면 성공할 수 있는 정확하고 실용적인 것들입니다. 또한 온라인 애독자 카페(cafe.naver.com/superecipe)를 통해 독자들과 활발히 소통하고 있는 [수퍼레시피]는 이제 독자들의 전폭적인 신뢰 속에 국내 대표적인 D.I.Y 요리잡지로 자리매김했습니다.