집에서 하는 과학실험

1장 사진발을 잘 받는 실험
무지개 같아요! 알록달록한 초콜릿으로 만드는 예술 작품
눈에는 안 보여요! 밀크 크라운
반짝이는 유리구슬은 어떻게 만들까요?
레진을 사용해서 자신이 좋아하는 소품을 만들어요
어둠 속에서 수상하게 빛나는 주스
마치 보석 같아요!? 얼음사탕
요소의 결정으로 만드는 복슬복슬한 트리
좀처럼 볼 수 없다? 무지개를 직접 만들어요

2장 움직임에서 시선을 뗄 수 없어요
라바 램프 같아요! 신기하게 움직이는 액체
작은 회오리 같아요! 페트병 토네이도
대분출에 깜짝!? 멘토스 가이저
여름이 아니라도 보이는 물속의 아지랑이
눈에 보이나요? 공기의 대단한 힘
제멋대로 움직이기 시작한다? 캔들 시소

3장 변화가 재미있어요
아무것도 하지 않았는데 여기저기 돌아다니는 색소물
반드시 불그스름하다고만 할 수 없어요! 불꽃색을 바꾸는 실험
160년 전의 사람도 깜짝 놀랐다? 날아서 이동하는 불꽃
그 커다란 크레이터(분화구)는 어떻게 생기나요?
껍데기는 어디로 갔을까? 달걀이 흡수한 물질
그 안에 반드시 있어야 하는데 안 보이는 비즈
흑백 팽이인데 회전시키면 왜 색이 나타나나요?
왜 물이 들었을까요? 알록달록 배추
순식간에 색이 변화했어요! 갈색에서 청자색, 무색으로

4장 요리는 과학
1분 만에 얼어요! 부드러운 아이스크림
입안이 시원! 구슬 사이다를 만들어요
자신이 좋아하는 색과 모양으로! 먹을 수 있는 보석
자색 고구마 성분으로 색이 변화하는 핫케이크
질긴 고기는 어떻게 하면 부드러워질까요?
재미있는 식감! 에어 초콜릿을 만들어요
단단한 푸딩, 부드러운 푸딩의 차이
톡톡 터지는 팝콘, 그 비밀을 찾아서
인도의 치즈 파니르를 만들어요
섞이지 않는 물과 기름은 누가 사이좋게 만들까요?

오지마 요시미 일본 쓰쿠바대학교 사이언스 커뮤니케이터. 도쿄에서 태어났으며 홋카이도대학교 농학부 축산학과를 졸업한 후 동 대학원을 수료했다. 쓰쿠바대학교 생명환경과학연구과에서 학술박사 학위를 취득했다. 2008년부터 쓰쿠바대학교에서 과학에 강한 관심이 있는 초중고생을 위한 과학교육 프로그램을 기획 및 운영하고 있다. 저서로는 《먹을 수 있는 31가지 과학실험》, 《과학 실력이 붙는 주말 실험(理系力が身につく週末??)》(사이언스아이 신서), 편역서로 《촛불의 과학》이 있다.