세상의 모든 균류

1. 버섯의 속삭임을 흘려듣지 말아요!
- 고요한 숲에서 일어나는 진짜로 위대한 일 ㆍ 11
2. 내가 버섯과 아내를 찾은 사연
- 우리의 뿌리는 시멘트가 아니라 흙에 있다 ㆍ 20
3. 땅 밑 매력덩어리 버섯은 못하는 것이 없다
- 버섯은 교통 계획 수립자요, 원자력 기술자이며 의학자이다 ㆍ 37
4. 맥주와 빵과 까마득한 그 옛날
- 버섯과 우리의 관계는 어떻게 시작되었을까? ㆍ 65
5. 작은 꼬리는 수수께끼의 정답
- 균류의 진화와 그에 관한 연구 ㆍ 89
6. 안 보이지만 위험할 정도로 가까운
- 맛난 갓과 교활한 포자에 대하여 ㆍ 110
7. 버섯의 포자는 세계 일주를 한다
- 생물지리학: 바다 말미잘 버섯은 어떻게 유럽으로 왔을까? ㆍ 135
8. 식용버섯은 가장 독성이 적은 버섯이다
- 유기화학의 달인들이 부글부글 끓다 ㆍ 152
9. 오래 알고 지낸 친구들과 의심스러운 친구들
- 실망스러운 관계 ㆍ 181
10. 원시인의 휴대용 구급약품
- 버섯은 기적의 의학인가? ㆍ 202
11. 버섯계의 귀족, 트러플 버섯
- 개와 돼지를 데리고 트러플을 찾으러 가다 ㆍ 211
12. 고난의 계절
- 설피를 신고 겨울 왕국으로 ㆍ 230
13. 나의 북해 여행
- 잠수마스트와 스노클을 지참하고 해양 버섯을 찾아 가다 ㆍ 248
14. 버섯을 키우는 동물과 사람
- 인간보다 먼저 농사를 시작한 개미와 흰개미 ㆍ 265
15. 시스템은 부분의 총합보다 많다
- 지의류와 다윈의 섣부른 판단 ㆍ 283
16. 버섯을 향한 사랑
- 불안한 세상의 균사체에서 의미 찾기 ㆍ 296

로베르트 호프리히터 로베르트 호프리히터는 1957년에 태어난 오스트리아 동물학자이자 생물학자이다. 잠수와 사진에도 일가견이 있어서 심해 사진을 많이 찍었고 심해의 신비한 세상과 지중해에 관한 책을 펴내기도 했다. 당연히 해양 및 자연 보호에도 힘쓰고 있어서 해양보호단체인 〈마레문디〉를 꾸려 회장직을 맡고 있다. 균류는 어릴 적부터 그의 마음을 끈 생명체였다. 50년이 지난 지금까지도 균류에 대한 그의 관심은 식지 않아서 그는 지금도 이 매력적인 생명체에 대한 연구를 지속하고 있다.