내 아이를 위한 이탈리아 가정식(먹을수록 더 건강해지는)

아이들이 꼭꼭! 잘 먹어줬으면 하는 갖가지 채소와 다양한 식재료들! 그러나 엄마의 마음과는 달리 눈길도 안 주는 편식쟁이 아이들 때문에 고민이라면 이 책을 추천한다. 맛과 멋은 물론 장수의 나라로 손꼽히는 이탈리아 가정식이 셰프의 손맛과 더해져 더욱 담백해지고 맛있어졌다. <내 아이를 위한 이탈리아 가정식>은 솜씨 없는 엄마, 아빠를 최고의 요리사로 만들어 준다. 아이들이 싫어하는 재료 하나만 있으면, 더욱 건강해진 요리 과정과 셰프의 비결이 더해져 패스트푸드의 길들여진 아이들의 식습관을 바로 잡아준다. 엄마표 파스타와 피자는 기본, 건강 수프와 피클, 달콤한 디저트까지 110가지의 건강 레시피로 365일 가족의 식탁이 더욱 행복해지고 건강해진다.



출판사 서평

솜씨 없는 엄마가 주방과 손쉽게 친해질 수 있는 초간단 레시피!

편식쟁이 아이들의 입맛을 사로잡을 이탈리아 가정식을 소개합니다

아이들이 편식을 하고, 패스트푸드를 찾는 것은 어찌 보면 부모의 책임이 크다. 부모들이 쉽게 찾게 되는 한 번의 패스트푸드가 아이의 식습관을 망친다. 부모가 주방과 친해져야 아이들의 식생활이 윤택해지고 올바른 식습관을 갖게 된다. 단순한 이 한 가지의 방법이 아이를 위한 최고의 방법이다. 지금 만약 엄마표 음식보다 패스트 푸드 혹은, 탄산 음료에 열광을 하는 아이를 발견한다면 지금 당장 어른들의 식습관부터 체크해야 한다.



담백해진 요리 과정으로 더 건강해진 내 아이를 위한 집밥 노하우!

김치를 먹지 않는 아이, 채소보다 고기 반찬을 더 찾는 아이 때문에 고민이라면, 매일매일 아이 간식과 반찬이 걱정이라면 <내 아이를 위한 이탈리아 가정식>을 만나 보자.

건강한 한 끼로 좋은 다양한 수프 레시피, 양파와 토마토를 잼으로 변신시켜 줄 초간편 레시피, 우엉, 부추, 콩나물, 숙주 등 아이가 싫어하는 채소와 갖가지 해산물, 평소 골고루 먹여야 하는 잡곡류 등으로 간단하게 만들 수 있는 이탈리아 가정식으로 책 한 권을 건강하게 채웠다. 솜씨 없는 엄마도, 시간에 쫓겨 바쁜 워킹맘도 멋과 맛의 나라이자 장수의 나라인 이탈리아 가정식 레시피만 있으면 아이들의 식생활로 인한 고민과 걱정과는 금세 안녕이다.

프롤로그 _ 내 아이를 위한 건강 레시피를 소개합니다.

1장 아이들이 싫어하는 채소의 변신

2장 365일 즐겁다! 계절 채소

3장 한 그릇 뚝딱! 건강한 밥상, 잡곡

4장 아이들에게 꼭 필요한 씨푸드

5장 아이들이 꼭 먹어야 하는 스마트 푸드

6장 채소와 과일의 영양을 그대로 품은 퓌레

7장 건강한 이탈리아의 맛 피자

8장 먹을수록 탐나는 건강 디저트

박인규 저자 박인규(Chef's)는 2010년 이탈리안 레스토랑 '보나세라'의 수석 셰프로, 드라마 '파스타'의 요리 자문을 맡았다. 현재는 핏제리아'오 총괄 셰프이다. 이탈리아 밀라노의 요리 학교 CAPAC와 이탈리아 조리 협회(F.I.C) 마스터 코스를 수료하고, 이탈리아 와인 협회(AIS)에서 소믈리에 과정을 수료했다. 이탈리아와 프랑스의 유서 깊은 레스토랑, 호텔 주방에서 다양한 경험을 쌓은 실력파 셰프이다. 2008년 이탈리아 국제 조리대회에서 로마 대표팀으로 출전해 금메달을 수상하는 등 다양한 대회에서 요리 실력을 검증 받았다.