전자레인지만 있으면 내가셰프(스프링)

[ 도서 소개 ]



KBS 무엇이든 물어보세요? MBC 생방송 오늘아침 MBN 천기누설 출연한

귀차니 셰프의 초간단 전자레인지 요리 60선!

불 없이도 뚝딱! 전자레인지 하나면 전문 셰프 부럽지 않다!



나에게 요리란?

"번거롭고, 귀찮고, 복잡하고, 어려운 게 요리!"



나에게 한 끼 식사란?

"맛과 영양을 함께 챙기면서 먹는다는 건 어려워…… 대충 한 끼 때우면 되는 거 아닌가?

요즘이 어떤 시대인데 혼자 살면서 아침에 밥을 챙겨 먹고 다녀? 그럴 시간에 잠이나 더 자지!"



이렇듯…… 요리란 번거롭고, 귀찮은 것!

하지만 쉽고 간단하게 할 방법을 안다면 요리란 결코 어렵다는 고민이 조금은 사라지지 않을까?



요즘은 1인 가구가 늘면서 서로 뜻이 맞는 사람들과 어울리며 자기발전을 위해 사는 싱글족이 많다. 그들은 바쁜 현대를 살아가면서 하는 일도 많은데 집에서 밥까지 해먹기란 시간도 없고, 귀찮고…… 이런 것들을 포기하고 간단히 바깥음식으로 대신하기도 했다.



그런 싱글족이나 자취생, 가족들과 어쩔 수 없이 떨어져 살아야 하는 기러기 아빠, 워킹맘, 초보 주부에게 맛과 영양도 챙기면서 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용한 초간단 레시피로 쉽고, 간편하고, 다양하게 만들 수 있는 전자레인지 요리 레시피를 제공한다.



음식은 불에서 꼭 해야 한다는 격식을 파괴하고 자취생활 15년의 경험에서 만들어진 전자레인지 요리이다. 발상의 전환, 전자레인지에서도 요리할 수 있다는 생각을 한 번만 해본다면 정말 많은 생활의 편의뿐 아니라 건강까지 챙길 수 있게 될 것이다.



이 책은 바쁜 현대인들과 대한민국의 모든 귀차니스트을 위한 간편 요리, 혼밥, 아침대용 식사 등의 키워드에 가장 적합한 음식 조리법을 소개하고 있다.

Part 1. 초간단 아이들 간식

1. NO! 오븐 파운드 케이크 / 8분

2. NO! 오븐 오렌지 밀푀유 핫케이크 / 4분

3. 눈과 입이 즐거워지는 삼색 고구마 경단 / 5분

4. 중독되는 맛 마약 옥수수 / 3분

5. 쫄깃한 만두피 츄러스 / 5분 30초



Part 2. 초보자와 바쁜 워킹맘의 초간단 전자레인지 밥 짓기

1. 한여름 보양이 되는 밥! 마늘 당근밥 / 13분

2. 가을대표 건강식! 곤드레밥 / 13분

3. 면역력 향상에 좋은 녹두 뿌리 채소밥 / 13분

4. 혈당조절에 좋은 잡곡밥 / 13분

5. 별미밥이 먹고 싶을 때는 김치밥 / 13분



Part 3. 냄새 없고 뒤처리 깔끔한 생선구이

1. 국민 밥도둑! 굴비구이 / 4분

2. 비타민 파워! 연어구이 / 6분

3. 얼큰 갈치구이 / 7분

4. 달콤 짭조름한 고등어 데리야끼구이 / 5분 30초

5. 냄비 탈 걱정 없어요. 대하 소금구이 / 5분 30초



Part 4. 싱글족을 위한 한 끼 식사

1. 싱크대 속 참치를 깨우자! 참치마요밥 / 4분 20초

2. 전자레인지로 만드는 품격있는 베이컨 파스타 / 14분

3. 파프리카 토마토 스파게티 / 12분

4. 김치 하나만 있으면 OK! 초간단 김치볶음밥 / 4분

5. 찬밥 + 마늘! 건강한 한 끼 마늘 볶음밥 / 4분



Part 5. 고기, 어떻게 해먹을까?

1. 냄새로 유혹하는 닭꼬치 / 4분

2. 소고기 밀푀유 / 3분

3. 전자레인지 양념 삼겹살 굽기 / 3분

4. 이보다 더 간단할 수 없는 한 그릇 닭가슴살 덮밥 / 5분

5. 시판하는 고추장양념 제육볶음 / 5분



Part 6. 2% 부족한 편의점 음식! 내 맘대로 조합해 먹자

1. 삼각김밥과 콩나물을 이용한 전주 콩나물 비빔밥 / 4분

2. 저렴한 한 끼의 품격 매운 쫄비&밥 / 7분

3. 고급 레스토랑 부럽지 않은 크림 파스타 / 13분

4. 밥 대신 면으로 만든 스파게티 리소토 / 7분

5. 편의점 메뉴 Best 3로 만드는 매운 불닭 볶음밥 / 4분



Part 7. 양념과 조리를 동시에, 초간단 전자레인지 밑반찬 만들기

1. 새우젓 애호박 볶음 / 3분

2. 두고두고 먹을 수 있는 깻잎나물 무침 / 5분

3. 잃어버린 입맛 살리기 멸치 무조림 / 15분

4. 여름 나물 가지무침 / 5분

5. 감자채 볶음 / 5분



Part 8. 저렴한 가격으로 손쉽게 만들 수 있는 집들이 음식

1. 꿀 치즈 바게트 / 3분

2. 식빵으로 만든 밥 도그롤 / 5분

3. 기름 없는 LTE 채소 잡채 만들기 / 5분

4. 콘플레이크로 만든 감자 크로켓 / 8분

5. 시판 냉동 떡갈비로 만든 가지 소고기찜 / 3분



Part 9. 맛있게 먹어도 살 안 찌는 다이어트 요리

1. 닭가슴살 양파 볶음 / 4분

2. 채소 조리가 필요 없는 다이어트 채소 비빔밥 / 3분

3. 저칼로리 닭가슴살 동그랑땡 / 2분

4. 아침 식사로 훌륭한 소시지 야채 구이 / 2분

5. 기름 NO! 불 NO! 계란 프라이 / 4분



Part 10. 갑작스러운 손님도 뚝딱! 특급 술안주

1. 양송이 채소 치즈 구이 / 4분

2. 한 끼 식사로도 충분한 감자 베이컨 말이 / 4분

3. 맥주 안주로 최고! 만두피 나쵸 / 6분

4. 전자레인지 마법의 닭 날개 / 3분

5. 시판 양념장 하나면 OK! 소고기 호두 장조림 / 10분



Part 11. 채소 데치기

1. 쑥갓 / 2분 (100g 기준)

2. 콩나물 / 3분 (200g 기준)

3. 부추 / 1분 30초 (100g 기준)

4. 시금치 / 3분 (105g 기준)

5. 브로콜리 / 2분 (200g 기준)

6. 배춧잎 / 7분 (1통 기준)

7. 양배추 / 4분 (1/4통 기준)

8. 가지 / 4분 (2개 기준)

9. 숙주 / 5분 (1봉지 기준)

10. 청경채 / 2분 (4포기 기준)

김미란 저자 김미란(귀차니셰프)는 전자레인지 그릇과 전자레인지만 있으면 그 누구라도 간편하게 따라 할 수 있는 전자레인지 요리연구가다. 일본에서의 유학 생활에 이어 무역회사에 다니며 자취 생활을 하면서 제일 어려웠던 혼자서 밥을 해 먹어야 한다는 것에 대한 대안으로 간편 조리 음식에 대한 관심을 갖게 된 후로 전자레인지를 활용해 이것저것 만들며 블로그에 포스팅하게 되었다. 블로그의 내용이 많은 사람의 관심을 받기 시작하면서 공중파 3사, 케이블방송 등에 출연해 전자레인지 요리를 소개하였으며, 현재는 전자레인지를 활용한 요리 칼럼도 게재하고 있다.