커피머신관리사

1장 에스프레소 머신 운용하기
1. 에스프레소 머신 운용을 위한 지식
1) 에스프레소 머신의 발전과 종류
2) 에스프레소 머신의 분류
3) 에스프레소 머신의 구조
4) 에스프레소 머신의 작동 원리와 방법
5) 에스프레소 머신의 설치와 부품

2. 에스프레소 머신 운용을 위한 기술
1) 에스프레소 머신 세팅
2) 커피의 종류(파드, 캡슐 등)에 따른 커피머신 사용
3) 에스프레소 머신의 관리와 세척

2장 에스프레소 그라인더 운용하기
1. 에스프레소 그라인더 운용을 위한 지식
1) 에스프레소 그라인더의 종류
2) 에스프레소 그라인더의 구조
3) 에스프레소 그라인더의 작동 원리와 방법

2. 에스프레소 그라인더 운용을 위한 기술
1) 에스프레소 그라인더 세팅
2) 에스프레소 그라인더의 관리와 세척
3) 에스프레소 그라인더의 작동 오류 시 이상 유무 확인

3장 보조 머신 운용하기
1. 제빙기
1) 제빙기의 정의
2) 제빙기의 구조
3) 제빙기의 관리

2. 블렌더
1) 블렌더의 정의
2) 블렌더의 구조
3) 블렌더의 관리

3. 온수기
1) 온수기의 정의
2) 온수기의 구조
3) 온수기의 관리

4장 커피머신 수리
1. 커피머신 수리 요청 접수
1) 커피머신 부품의 상호 작용과 오작동에 대한 이해
2) 커피머신 수리 요청 접수

2. 커피머신 고장 부분 진단 및 수리
1) 커피머신 이상 부분 유추
2) 커피머신 수리에 따른 견적서 작성

5장 커피머신관리사 이해도 테스트
1. 에스프레소 머신 운용
2. 에스프레소 그라인더 운용
3. 보조 머신 운용
4. 커피머신 수리

한국커피협회 2005년 한국커피교육협의회(KCES)로 출범하여 2011년 11월 대한민국 정부의 정식 허가를 취득하고 사단법인 한국커피협회(KCA)로 발전하였다. 바리스타 자격시험 제도를 필두로 다양한 커피 교육 인증 제도를 시행함으로써 국내 커피 산업의 발전을 선도하고 글로벌 커피 시장의 새로운 패러다임을 제시하며 대한민국 커피 산업의 위상을 높이고 있다.
사단법인 한국커피협회는 커피 관련 산업체에서 필요로 하는 우수 인재 양성을 위한 장학사업 및 커피 생산국과의 교류를 통해 보다 수준 높고 실질적인 교육 프로그램을 제시하고 개발하여 사회에 공헌하고자 한다.