아이디어 요리하는 아이디어

아이디어는 요리다!
아이디어가 잘 떠오르지 않을 때는 아이디어와 요리의 공통점을 찾아보자. 아이디어는 '유(有)'에서 '새로운 유(有)'를 창조하는 것이다. 요리도 그렇다. 하늘에서 '툭' 하고 떨어진 요리는 없다. 아이디어와 요리 둘 다 사람이 중심이다. 성공했을 때는 재미와 즐거움과 보람을 주지만, 실패했을 때는 비난을 듣고 비웃음을 산다. 요리를 처음 시도하는 사람이거나 소질이 없는 사람은 레시피에 의존한다. 요리를 잘하는 사람에게 배우고, 책에서 배운다. 아이디어도 마찬가지다. 주변 사람에게 배우고, 다른 아이디어에서 배우고, 책을 통해 배우면 된다.
이 책은 창의적으로 생각하고 남과 다른 아이디어를 만들어내고 싶은 사람을 위한 101가지 레시피가 담긴 책이다. 우리가 요리를 배울 때 보고 듣고 읽고 배우듯 아이디어도 그렇게 배우면 된다고 안내하는 책이다.

레시피로 따라하는 아이디어 만들기!
이 책에 실린 아이디어 레시피는 특별한 순서가 있는 것은 아니다. 아이디어가 필요한 사람은 아무 페이지나 펼치고 읽어보며 자유롭게 자신의 생각을 환기해보라는 저자의 의도가 들어 있다. 아이디어가 필요해서 책을 읽는 사람이 저자가 만들어 놓은 틀 안에서 생각을 하는 것을 미리 방지하기 위해서다. 하지만 저자는 아이디어를 좀 더 체계적으로 공부하고 싶은 독자를 위해 6개의 카테고리로 나누고 거기에 아이디어 레시피 101가지를 분류해놓는 것을 잊지 않았다.

◆ 사람
잘 모르는 요리를 처음 시도할 때 먼저 해본 사람에게 물어보는 것이 가장 효과적이다. 아이디어도 마찬가지다. 아이디어는 사람을 통해서 얻는 경우가 많으므로 여러 사람에게 물어보고 대화하면 자신에게 필요한 아이디어를 얻는 경우가 많다.

◆ 소스
아무리 요리를 잘하는 사람도 재료가 좋아야 요리 실력이 빛을 발한다. 아이디어도 마찬가지다. 새롭고 신선한 아이디어를 요리하기 위해서는 새로운 정보와 특별한 경험을 해서 기본적으로 풍부한 소스를 가지고 있어야 한다.

◆ 실험
같은 재료를 가지고도 튀기느냐, 삶느냐, 지지느냐, 볶느냐에 따라 전혀 다른 요리가 된다. 그리고 이 재료와 저 재료를 어떻게 섞느냐에 따라 전혀 새로운 요리가 탄생하기도 한다. 아이디어도 마찬가지다. 생각을 더하느냐 빼느냐, 뒤집어 보느냐, 틀을 고정하느냐 바꾸느냐에 독특하고 차별화된 아이디어가 나온다.

◆ 숙성
음식의 깊은 맛을 내려면 숙성의 시간이 필요하다. 김치가 그렇고 생선회도 그렇다. 우리의 생각은 의식과 무의식을 오간다. 산책을 하고 운동을 하고 색다른 경험을 하면서 숙성된 생각이 어느 날 갑자기 '유레카!'라는 감탄사와 함께 탁월한 아이디어로 탄생한다.

◆ 자극
음식점에서는 일반 가정에서 찾기 힘든 색다른 향신료를 사용해서 자극적인 음식을 만든다. 집에서 하기 힘든 요리를 센 불을 이용해 만들기도 한다. 일상에서 벗어나 거꾸로 생각하고 고정관념을 깨 생각에 자극을 주면서 독특한 아이디어를 만들 수 있다.

◆ 상황
훌륭한 요리사는 재료를 탓하지 않고 도구를 탓하지 않는다. 어떤 상황에서도 잘 어울리는 요리를 만들어 사람들에게 기쁨을 준다. 탁월한 아이디어는 상황에 가장 잘 적응한 생각인 경우가 대부분이다.

◆ 철학
요리의 달인보다 더 위에 있는 사람은 장인이라는 칭호를 받는다. 달인과 장인의 차이는 요리에 철학을 가미하느냐 아니냐에 있다. 아이디어도 마찬가지다. 철학을 가지고 생각해야 한다. 자신만의 주관을 가지고 용기 있게 덤벼야 한다.

'어?'이디어를 '아!'이디어로 바꾸려면
처음 아이디어를 얘기했을 때 그 생각에 대해 비난과 조롱을 받았다면 탁월한 아이디어로 발전할 가능성이 높다. 새로운 아이디어를 들었을 때 사람들은 '어?' 하고 반응하지만 그 생각이 당시의 상황과 시대의 요구와 맞아 떨어지면 사람들은 '아!' 하고 감탄한다.
송파구에서는 늦가을 골칫덩어리인 낙엽을 소각하는 대신 남이섬에 보내 '송파은행길'로 만들어 비용을 절감했다. 괴산군은 절임배추를 만들면서 생긴 소금물로 염전을 만들어 공업용 소금을 생산했다. 인도의 아라빈드 병원은 맥도날드와 자동차 회사의 시스템을 모방해 1년에 2000명이 넘는 백내장 환자를 저렴한 가격에 수술하고 있다. 다이슨은 선풍기의 날개를 없애 미려하고 청소하기 쉽고 안전한 선풍기를 개발했다. 구글은 광고를 없애고 검색창만 있는 초기 화면으로 글로벌 기업으로 탄생했다.
아이디어가 필요하면 볼펜을 이로 물어보고, 술을 마셔보고, 여행을 해보고, 운동을 해보고, 낙서를 해보라고 권한다. 그러면 긍정적이고 자유로운 사고를 할 수 있다고 말하고 있다.
저자는 세상에 수없이 떠도는 '어?'이디어를 나와 세상에 꼭 필요한 '아!'이디어로 만들기 위해서는 무엇보다 생각을 행동으로 옮기는 용기와 배짱이 필요하다고 말한다. 아이디어도 결국 실행해야 현실이 되고 구현이 된다고 힘주어 말한다.

101가지 아이디어를 요리하기 전에

1장 | 아이디어 요리하기 - 아침 레시피
Recipe1. 내 생각과 다른 사람의 생각을 연결해보자
Recipe2. 최신 뉴스에서 아이디어의 힌트를 얻어보자
Recipe3. 스티브 잡스라면 어떻게 했을까 생각해보자
Recipe4. 단순하게 이것저것 연결해보자
Recipe5. 쓸모없는 것, 버려지는 것에 주목해보자
Recipe 6. 다른 영역의 것을 모방해보자
Recipe 7. 최근 인기 있는 것과 이슈를
강제로 연결 지어보자
Recipe 8. 최종 사용자의 입장을 생각해보자
Recipe 9. 남자와 여자를 바꿔보자
Recipe 10. 무엇인가를 뺄 수 없을까 생각해보자
Recipe 11. 보이지 않던 것을 보이게 할 수
없을까 생각해보자
Recipe 12. 아이디어가 필요할 땐 맥주 한 잔 마셔보자
Recipe 13. 나의 약점에서 새로운 강점 아이디어를 찾아보자
Recipe 14. 경쟁자가 깔아놓은 멍석을 이용해보자
Recipe 15. 현실적인 상황을 살펴보자
Recipe 16. 구글에서 검색해보자
Recipe 17. 더하는 것과 빼는 것을 생각해보자
Recipe 18. 아이디어가 필요할 때는 문제와 함께 잠을 자라
Recipe 19. 이로 볼펜을 물어보자
Recipe 20. 아이디어를 진화시키자
Recipe 21. 낙서를 해보자
Recipe 22. 일회용으로 바꿀 것이 없는지 생각해보자
Recipe 23. 사람들을 참여시키고 경험을 줄 수
있을지 고민하자
Recipe 24. 진심으로 사랑해보자
Recipe 25. 최신 기술에 주목해보자


2장 | 아이디어 요리하기 - 점심 레시피
Recipe 26. 파란색 옷을 입어보자
Recipe 27. 친구에게 지금의 고민을 이야기해보자
Recipe 28. 특정 단어를 중심으로 생각해보자
Recipe 29. 본질이 아닌 것에 신경 써보자
Recipe 30. 핵심을 빼보자
Recipe 31. 20:80을 생각해보자
Recipe 32. 감정을 끌어당겨보자
Recipe 33. 걷다가 아이디어를 만나자
Recipe 34. 둘로 나눠서 반대편을 보라
Recipe 35. 적절한 질문을 만들어보자
Recipe 36. 콘셉트를 생각하자
Recipe 37. 명품을 생각해보자
Recipe 38. 특정 숫자를 중심으로 생각해보자
Recipe 39. 공원이나 학교 운동장을 뛰어보자
Recipe 40. 적정 기술을 생각해보자
Recipe 41. 과거와 달라진 것을 확인해보자
Recipe 42. 개념을 모방하자
Recipe 43. 불평불만으로 새로운 아이디어를 만들자
Recipe 44. 아이들의 생각과 행동에서 아이디어를 찾아보자
Recipe 45. 원인과 결과를 바꿔보자
Recipe 46. 조건을 바꿔보자
Recipe 47. 존재하지 않는 가정을 없애자
Recipe 48. 새로운 곳으로 여행을 떠나보자
Recipe 49. A와 B가 아닌 C가 무조건 있다고 생각하자
Recipe 50. 제로베이스로 생각하자


3장 | 아이디어 요리하기 - 저녁 레시피
Recipe 51. '그럼에도 불구하고'를 생각하자
Recipe 52. 기준을 바꿔보자
Recipe 53. 무조건 가능성을 찾아보자
Recipe 54. 낯선 것은 친숙하게, 친숙한 것은 낯설게 만들자
Recipe 55. 문제를 다르게 정의해보자
Recipe 56. 아무 책이라도 읽어보자
Recipe 57. 우연한 발견, 세렌디피티를 생각하자
Recipe 58. 중고품을 기념품으로 만들자
Recipe 59. 자연에서 아이디어를 얻어보자
Recipe 60. 착한 가치를 만들어보자
Recipe 61. 공간을 바꿔보자
Recipe 62. 다른 사람에게 물어보자
Recipe 63. 르네상스를 생각하자
Recipe 64. 남에게 비판받을 짓을 생각해보자
Recipe 65. 예술 작품을 보자
Recipe 66. 즐겁게 놀자
Recipe 67. 네 가지를 채우며 생각하자
Recipe 68. 사람과 기계의 위치를 바꿔보자
Recipe 69. 나쁜 놈의 역할을 연기해보자
Recipe 70. 의미를 부여해보자
Recipe 71. 당연한 것에 질문을 던져라
Recipe 72. 디자인을 생각하자
Recipe 73. 혼자만의 시간을 가져보자
Recipe 74. 프레임을 바꿔보자
Recipe 75. 아이디어 마라톤을 해보자


4장 | 아이디어 요리하기 -스페셜 레시피
Recipe 76. 청개구리 심리를 활용해보자
Recipe 77. 일단 무조건 반대로 해보자
Recipe 78. 무료로 하면 어떤 일이 생길지 생각해보자
Recipe 79. 세 가지 역할 연기를 해보자
Recipe 80. 사소한 것을 생각해보자
Recipe 81. 같은 아이디어를 다른 영역에 적용해보자
Recipe 82. 은유와 비유를 활용하여 생각해보자
Recipe 83. 오히려 투박하게 만들어보자
Recipe 84. 단순하게 만들어보자
Recipe 85. 다양한 모임에 참석해보자
Recipe 86. 패러디를 만들어보자
Recipe 87. 선택과 집중으로 아이디어를 만들자
Recipe 88. 욕망을 키워보자
Recipe 89. 질문을 바꿔보자
Recipe 90. 행동을 중심으로 생각해보자
Recipe 91. 감정의 틀을 깨라
Recipe 92. 되는 것을 생각하자
Recipe 93. 양자택일이 아닌 양자택이를 하자
Recipe 94. 아이디어를 즐기자
Recipe 95. 최초가 될 수 있는 것을 생각하자
Recipe 96. 일단 뒤집어보자
Recipe 97. 내가 좋아하는 것에서 시작하자
Recipe 98. 운동을 하자
Recipe 99. 양손잡이가 되자
Recipe 100. 배짱을 갖고 특별한 아이디어를 만들자
Recipe 101. 일단 시작하자

박종하 저자 박종하는 박종하창의력연구소 대표. 창의력 컨설턴트.

평소에 직접 요리하는 것보다는 맛있는 음식 먹는 것을 더 좋아한다. 다양한 요리 프로그램과 셰프들의 활약을 보며, 요리야말로 아이디어를 만들어내는 과정과 매우 유사하다는 사실을 알게 됐다. 다양한 재료를 어떻게 손질하고 조리하느냐에 따라 음식의 종류와 맛이 달라지는 것처럼 아이디어도 뉴스와 정보, 갑자기 떠오른 생각들을 어떻게 조리하느냐에 따라 그 쓰임이 달라진다. 흔히 보는 재료들도 얼마든지 훌륭한 요리로 탄생하듯이 일상의 작은 아이디어도 멋진 아이디어로 다시 태어날 수 있음을 믿는다.

삼성전자, LG전자, 포스코, 두산, 하이닉스, LG경제연구원, 신한카드, 미래에셋, 안철수연구소 등 국내 유수의 기업을 대상으로 창의력과 셀프리더십에 대해 강연과 저술 활동을 활발하게 하고 있다. 고려대학교 수학교육과를 졸업하고 한국과학기술원KAIST 수학과에서 이학박사 학위를 받았다.

지은 책으로는 《아프리카에서 온 암소 9마리》 《틀을 깨라》 등이 있으며, 역서로는 《창조적 사고의 기술》 《생각을 바꾸는 생각》 《두뇌력 UP 노트》 등이 있다.