호텔외식실무영어

호텔레스토랑에서 사용되는 실무영어를 중심으로 의사소통능력의 함양을 목표로 하였다. 이 책을 통해서 의사소통의 향상 및 레스토랑 실무의 이해가 더불어 이루어지리라 생각된다. 여러 상황에 따른 사례들을 통해 연습문제를 풀 수 있게 하였고, 레스토랑에 대한 흥미와 자신감을 가질 수 있도록 배려하였으며, 레스토랑 산업과 관련된 분야를 공부하는 학생뿐만 아니라 외국여행을 즐기며 레스토랑을 이용하는 고객들도 레스토랑 용어를 쉽게 이해하고 사용할 수 있도록 하였다.

PART Ⅰ. 레스토랑서비스 부문(Restaurant Service)

Chapter 1. Restaurant Reservation

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 2. Restaurant Receptions

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



PART Ⅱ. 식음료서비스 부문 I(Food & Beverage Service I)

Chapter 3. Restaurant Order Service I

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 4. Restaurant Order Service II

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 5. Restaurant Service I

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 6. Restaurant Service II

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 7. Restaurant Check Out Service

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



PART Ⅲ. 식음료서비스 부문 Ⅱ(Food & Beverage Service Ⅱ)

Chapter 8. Complaints Handling Service

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 9. Lost & Found Service

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 10. Room Service

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 11. Frequent Q & A

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz

ㆍPractical Point



Chapter 12. Activity I: PART I. Restaurant Service

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz



Chapter 13. Activity II: PART II. Food & Beverage Service I

ㆍConversation & Point

ㆍGrammar & Quiz



Chapter 14. Activity III: PART III. Food & Beverage Service II

ㆍConversation & Point



Chapter 15. Interview English

ㆍConversation & Point

백지은 저자 백지은(Jieun Baek)은

현, 세종대학교 글로벌지식교육원 호텔경영학과 외래교수

세종대학교, 신한대학교, 백석대학교 외래교수

세종대학교 호텔관광경영대학원 호텔관광 경영학석사

미국 UC Berkeley Extension 경영수료

세종대학교 호텔관광경영학 경영학사

롯데호텔서울잠실 Guest Relations Officer

호텔신라 강사



[저서]

Hotel Service English(호텔실무영어)