직관적 식사 실천 워크북

《다이어트 말고 직관적 식사》를 출간한 2019년에는 '직관적 식사'라는 단어 자체가 낯설었지만. 이제는 제법 많은 이들이 직관적 식사에 대해 이야기하고 실천한다. 하지만 직관적 식사에 대해 오해하고 있는 이도 여전히 많은 듯하다. 그들은 '그냥 직관적으로 먹으면 되는 거 아니야'라는 반응부터, '다이어트 만렙은 되어야 할 수 있는 방법'이라고 치부한다..



직관적 식사를 실제로 경험해본 사람들이 놀랐다며 입을 모아 얘기하는 사실은 자신이 다이어트의 고통에서 벗어나려고 고민했던 것을 책에서 모조리 다 다루고 있다는 점이다.

누군가의 조언을 듣거나 방법을 배우기 전에 혼자서 아무리 고민해도 해결책을 찾지 못하다가 그 해결책을 배우고 나면 '아~ 이걸 왜 몰랐을까'라며 탄식했던 경험이 있지 않은가. 직관적 식사법이 바로 그런 경우다. 혼자서는 아무리 노력해도 다이어트의 굴레에서 벗어나기 힘들지만 수십 년 동안 셀 수 없이 많은 사람들을 코칭하며 쌓은 노하우를 모아 놓은 실천 워크북이니 효과가 있을 수밖에 없다.



《직관적 식사 실천 워크북》에서는 자신을 보살피고 사랑하며 더 행복하게 살 수 있는 방법을 알려준다. 먼저, 직관적 식사의 개념과 10가지 원칙에 대해 간략히 소개한다.

다음으로, 자신의 현 상태와 생각을 파악할 수 있도록 노트에 적는 활동을 한다. 변화를 위한 첫 번째 단계는 현재 상태를 아는 것이기 때문이다.

마지막으로, 변화를 실행하고 관리할 수 있도록 실천 양식을 제공한다. 알아도 행동하지 않으면 바뀌는 것은 없다. 실천 양식은 마음만 있었지 행동으로 옮기지 못했던 독자들에게 시간과 노력을 아껴주고 믿음까지 더해주는 역할을 해서 실제 한 발을 내딛도록 한다.



탈다이어트를 원한다면, 직관적 식사의 효과를 좀 더 제대로 빨리 느껴보고 싶다면, 이 실천 워크북이 정답이다. 고민하지 말고 행동에 옮기자.

감사의 말

추천사

서문





01 원칙1. 다이어트 사고방식에서 벗어나라



02 원칙2. 배고픔을 존중하라



03 원칙3. 음식과 화해하라



04 원칙4. 음식 경찰에 반박하라



05 원칙5. 포만감을 느껴라



06 원칙6. 만족 요인을 찾아라



07 원칙7. 음식을 이용하지 않고 감정에 대처하라



08 원칙8. 몸을 존중하라



09 원칙9. 운동으로 기분의 차이를 느껴라



10 원칙10. 적당한 영양으로 건강을 존중하라



직관적 식사 정보

참고 문헌

에블린 트리볼리 에블린은 미국영양협회 등에서 많은 상을 수상한 최고의 영양전문가다. 캘리포니아 뉴포트 비치(Newport Beach)에서 섭식장애를 전문으로 다루는 영양 상담소를 운영하며 사람들이 음식과 몸, 마음과 건강한 관계를 맺을 수 있도록 도와주는 건강전문가들을 양성하고 있다.

베스트셀러 《건강한 집밥 레시피(Healthy Homestyle Cooking)》를 포함해 10권이 넘는 책을 썼으며 〈쉐이프 매거진(Shape magazine)〉에 11년 간 글을 기고했다. 〈굿모닝 아메리카〉에 영양전문가로 출연했고 6년 동안 미국영양사협회 전국 대변인으로 활동했다.

에블린은 마라톤 국가대표 선발전에 출전했을 정도로 운동에도 관심이 많다. 스키, 하이킹, 서핑, 카약, 래프팅 등을 즐기며 초콜릿을 천천히 음미하며 먹는 것도 좋아한다.