쿠키 퍼펙션(Cookie Perfection)(마샤 스튜어트의)

★미국 아마존 베스트셀러★

이제 평범한 쿠키는 가라.
한 번쯤 주목받고 싶은 베이커들을 위해 공개한
달콤한 디저트의 격을 높이는 쿠키 레시피 100+

마샤 스튜어트가 베이커 여러분에게 평범한 쿠키를 매우 특별한 쿠키로 만드는 비법을 공개한다. 친숙한 맛을 한 단계 끌어올린 레시피, 맛의 다양한 변화, 창의적인 데코레이팅 아이디어가 가득 담겨 있다, 가볍게 먹을 달콤한 간식을 만들 때나 축하 행사에 필요한 쿠키를 구울 때나, 이 책에 담긴 영감과 전문가의 조언을 활용하면 화려하면서도 맛있는 나만의 쿠키를 만드는 데 큰 도움이 될 것이다.

쿠키 하나 하실래요?
황금 법칙
주요 재료
기본 도구

1. 멋진 옷을 입은 쿠키
파스텔 버터 쿠키
화환 쿠키
옴브레 쿠키
초콜릿 쇼트브레드 하트
스파클 레몬 쿠키
에스프레소 도일리 쿠키
초콜릿 민트 웨이퍼
자작나무 껍질 튀일
애니멀 진저브레드 쿠키
바닐라-초콜릿 통나무 쿠키
마샤의 특강
스위스 머랭

2. 변형된 클래식 쿠키
감자칩 쿠키
호박 스니커두들
당근-케이크 엄지 쿠키
린저 꽃 쿠키
몰라세스-진저 크리스프
타히니 쿠키
옥수수전분 초콜릿-청크 쿠키
브라운 버터 크링클 쿠키
오트-스펠트 쇼트브레드
스파이시 초콜릿 쿠키
녹차 쿠키
슈트로이젤 잼 쿠키
키 라임 사블레
핑크-레모네이드 엄지 쿠키
마살라 차이 티 케이크
마샤의 특강
비스코티

3. 조립식 쿠키
브라질 웨딩 쿠키
티라미수 쿠키
피스타치오 살구 루겔라흐
라즈베리-잼 아이스 다이아몬드
헤이즐넛으로 둘러싼 초콜릿 샌드위치 쿠키
스모어 쿠키
초콜릿 몰트 샌드위치 쿠키
라임 샌드위치 쿠키
땅콩버터 샌드위치 쿠키
패션프루트 멜팅 모멘츠
마카룬 샌드위치 쿠키
단풍잎-크림 샌드위치 쿠키
호박-진저브레드 아이스크림 샌드위치
마샤의 특강
프렌치 마카롱

4. 자이언트 쿠키
마샤의 특강
설탕 쿠키
키친-싱크 쿠키
초콜릿-초콜릿칩 무쇠 팬 쿠키
자마레티 쿠키
마이티 오스트레일리안 진저 쿠키
캐러멜을 채운 초콜릿칩 쿠키
함께 먹는 아침 식사 대용 쿠키
대형 화이트 초콜릿 피칸 쿠키
대형 아몬드-오렌지 생강 쿠키
스코틀랜드 쇼트브레드
점보 귀리 건포도 쿠키
특별한 초콜릿칩 쿠키
일상의 축하 쿠키

5. 도구를 활용한 쿠키
호두과자
스트룹 와플
이란 쌀 쿠키
초콜릿에 담근 곰발
스페퀼라스
스파이스 카더멈 쿠키
덴마크 버터 쿠키
피젤
브라운 버터 허니 쿠키
마샤의 특강
스프리츠 쿠키

6. 또 다른 이름의 쿠키
미니 초콜릿 우피파이
레몬-대추야자 바
초콜릿칩 쿠키 브라우니
거위 발
자두-블랙베리 옥수수전분-아몬드 크럼 바
트리플-초콜릿 브라우니 컵
노-베이크 초콜릿 트러플
노-베이크 초콜릿-땅콩버터 컵 바
솔티드 캐러멜 우피파이
호두-꿀 바클라바
브라운 버터 코코넛-캐슈 블론디
파피용
살구 치즈케이크 바
우피 하트
마샤의 특강
브라우니

7. 축하 쿠키
허니-스파이스 진저브레드 타운하우스
글레이즈 스파이스 스노우 플레이크
더블-초콜릿 박하 쿠키
진저브레드 나무
캔디케인 쿠키
과일 케이크 쿠키
페퍼뉘세
스테인드글라스 설탕 쿠키
스노볼 트러플
부활절 병아리 쿠키
토끼 쿠키
부활절 달걀 퍼즐 쿠키
불꽃놀이 쿠키
할로윈 거미줄 쿠키
하만타셴
마샤의 특강
아이싱 하트 쿠키

8. 기본
기술
아이싱, 필링, 글레이즈
템플릿
장식
감사의 글
사진 저작권
찾아보기

마사 스튜어트 리빙 원조 국민 엄마, 마사 스튜어트는 미국에서 가장 신뢰받는 라이프스타일 전문가이자 교육자이며, 90권 넘는 책을 쓴 저자이기도 하다. 요리, 인테리어, 살림, 미술 놀이, 웨딩, DIY 등 가정생활 전 분야에 폭넓은 관심을 갖고 독자들과 함께 나누기 위해 마사 스튜어트 리빙 매거진을 만들었다. 지난 20년 동안 마사 스튜어트 리빙 편집진은 베스트셀러 《마사 스튜어트의 케이크》《마사 스튜어트의 요리 교실》《원 팟(ONE POT)》 《압력솥(PRESSURE COOKER》을 포함한 다양한 요리책을 만들어왔다. 《쿠키 퍼펙션(Cookie Perfection》으로 매일매일 맛있고 달콤한 디저트와 간식을 먹는 행복을 느끼길 바라며 이 책을 썼다.